走進(jìn)鐵觀音原產(chǎn)地福建安溪，層層環(huán)山而上的茶園綠意無邊，空氣中彌漫著茶香。
“安溪培育了鐵觀音，鐵觀音成就了安溪。”近年來，安溪鐵觀音的風(fēng)靡，成了茶業(yè)界一道令人稱奇的風(fēng)景線。
打響一個品牌富足一方農(nóng)民
安溪地處晉江源頭，境內(nèi)多山，常年云霧繚繞，年平均氣溫18℃；光照適宜，年降雨量1700-1800mm，相對濕度78%%以上；山地土質(zhì)多為酸性紅壤和磚紅壤。因此，品質(zhì)最好的鐵觀音只能產(chǎn)自得天獨厚、青山綠水的安溪。中國人奉茶為“國飲”，而安溪人種茶、飲茶、賣茶，對茶的依賴更是非同一般。
走進(jìn)安溪縣感德鎮(zhèn)槐植村，你會發(fā)現(xiàn)這里家家戶戶都采茶、制茶、賣茶。每年茶季一到，全國各地茶商紛紛慕名而來，街市乃至農(nóng)戶家就會被茶商們擠得水泄不通。2006年以來，這個村僅秋茶一季就使村里人均增收1萬多元，全村總收入連續(xù)兩年突破億元大關(guān)。
感德鎮(zhèn)槐植村是安溪茶葉富民的一個縮影。1996年以來的歷屆安溪縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)堅定不移地確立實施“茶業(yè)富民”發(fā)展戰(zhàn)略的目標(biāo)，把茶列為全縣農(nóng)民脫貧致富的“一號工程”。因茶致富的安溪，80多萬人口受益于茶產(chǎn)業(yè)，直接從事茶產(chǎn)業(yè)的就有30多萬人，茶產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值已超過50億元。2002年以來，安溪四進(jìn)全國縣域經(jīng)濟(jì)基本競爭力百強縣。2007年，安溪農(nóng)民人均純收入6435元，其中茶葉收入3560元。去年，安溪創(chuàng)下縣級茶園總面積、茶葉總產(chǎn)量、茶葉總產(chǎn)值、受益人口、茶農(nóng)平均收入、茶產(chǎn)業(yè)配套程度等6項全國茶界第一。
鐵觀音火了，安溪農(nóng)民笑了。安溪縣打響了一個品牌，富足了一方農(nóng)民。
哪里有茶葉市場哪里就有安溪人
清乾隆年間，安溪人發(fā)現(xiàn)培育了鐵茶商網(wǎng)觀音，此后安溪人對鐵觀音的品種選育、茶樹繁殖、茶葉制作的研究從未間斷。上世紀(jì)90年代，安溪農(nóng)民只懂種茶、制茶，不懂市場開拓，茶葉越是豐收，價格越低。茶農(nóng)曾把自己親手制作的大批茶葉燒毀，把自己親手種植的大片茶林砍光。
安溪縣委書記尤猛軍說，我們給縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做了這樣一個定位：工業(yè)強縣，茶業(yè)富民。我們深切感受到安溪把“葉”當(dāng)“業(yè)”的重要，安溪發(fā)展工業(yè)離不開茶業(yè)。1997年到安溪任職的尤猛軍，一直參與和謀劃安溪茶業(yè)不同階段的發(fā)展思路。對歷屆安溪縣委、縣政府啟動安溪茶業(yè)“二次騰飛”而采取的一系列發(fā)展措施，他記憶猶新：1998年~2000年，安溪縣委、縣政府提出并實施茶業(yè)發(fā)展“三步走”發(fā)展思路，即第一步“創(chuàng)名牌，拓市場”；第二步“保名牌，抓質(zhì)量”；第三步“建市場，組集團(tuán)”。隨著10萬畝集中連片優(yōu)質(zhì)鐵觀音基地和6萬畝茶葉綠色食品基地的建成，安溪茶業(yè)初步實現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的科學(xué)調(diào)整。2000年~2002年，提出“建基地、提品質(zhì)、拓市場”發(fā)展思路，開始建設(shè)20萬畝無公害示范基地、10萬畝優(yōu)質(zhì)鐵觀音基地、10萬畝綠色食品基地和2萬畝有機茶基地，為日后做大做強茶產(chǎn)業(yè)提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。2003年，確立并實施“茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)工程”，及時引導(dǎo)安溪茶農(nóng)走“基地建設(shè)規(guī)?；a(chǎn)品加工專業(yè)化、質(zhì)量監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)化、市場管理規(guī)范化、服務(wù)保障社會化”之路,大幅度提高茶葉生產(chǎn)的集約化水平。2004年，提出“以生態(tài)化思維抓茶葉生產(chǎn)、以工業(yè)思維抓產(chǎn)業(yè)鏈延伸、以品牌化思維抓市場營銷”的發(fā)展思路，在茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實踐上下功夫，使茶業(yè)經(jīng)濟(jì)成為農(nóng)民收入的最主要增長點。2005年，順應(yīng)國際綠色飲品消費潮流，提出“綠色、品牌、誠信、文化”發(fā)展思路，堅持誠信立市，豐富文化內(nèi)涵，促進(jìn)安溪茶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。2005年以來打造了“鳳山”牌、“八馬”牌等一批質(zhì)量信得過、市場打得響的茶葉品牌。其中，“鳳山”、“祥華”牌鐵觀音分別被北京釣魚臺國賓館和國務(wù)院國誼賓館指定為專用茶。
“一業(yè)興、百業(yè)旺”。安溪茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動包裝印刷、機械制造、交通運輸、餐飲旅館、房地產(chǎn)、茶文化旅游等關(guān)聯(lián)行業(yè)的發(fā)展。如今，安溪茶農(nóng)把鐵觀音茶店開到世界各地，完成由傳統(tǒng)茶農(nóng)向現(xiàn)代茶商的角色蛻變。據(jù)統(tǒng)計，安溪人在全國各大中城市開設(shè)的茶莊、茶店、茶行、茶藝館達(dá)3萬多家，在全國各地營銷茶葉的安溪人達(dá)到10多萬人，全國市場占有率從2000年的5%%提高到2007年的8%%左右，實現(xiàn)了“哪里有茶葉市場，哪里就有安溪人”的目標(biāo)。
把茶文化作為產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營
2006年8月，當(dāng)安溪茶葉摘取中國茶界首枚“中國馳名商標(biāo)”后，安溪縣委、縣政府向全體茶農(nóng)茶商發(fā)出號召，樹立“安溪鐵觀音·和諧健康新生活”全新興茶理念，成為全國茶業(yè)界落實科學(xué)發(fā)展觀的先聲。循著這樣的思路，我們清晰地發(fā)現(xiàn)，在“茶業(yè)富民”發(fā)展戰(zhàn)略的指引下，新世紀(jì)安溪茶業(yè)發(fā)展始終貫穿著“質(zhì)量”、“市場”、“品牌”、“文化”這樣一條主線。
走進(jìn)安溪“中國茶都”，批發(fā)市場交易火暴，濃郁的茶文化氛圍撲面而來。茶文化博覽廳、茶史廳、《中華茶韻》“鐵觀音”攝影大賽作品展、書法展、萬壺館，讓人眼花繚亂、應(yīng)接不暇。安溪縣茶管委主任陳水潮告訴記者：“安溪鐵觀音走出了一條把茶文化作為產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營的新路子?！眹@“和諧健康新生活”興茶新理念，兩年來，安溪縣努力構(gòu)建茶業(yè)平衡協(xié)調(diào)的生態(tài)體系、保健養(yǎng)生的品質(zhì)體系、平和平靜的茶文化體系、公平正義的市場體系和永續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系等五大體系。針對茶園生態(tài)存在的現(xiàn)實問題，安溪縣著眼茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，在全國產(chǎn)茶縣中率先提出建設(shè)20萬畝生態(tài)茶園。
2005年至2007年，全縣實際已完成12.5萬畝的建設(shè)任務(wù)。2008年起，每年的建設(shè)任務(wù)由4萬畝調(diào)整到2萬畝，從重視數(shù)量向重視建設(shè)質(zhì)量轉(zhuǎn)變，生態(tài)茶園建設(shè)將更為科學(xué)。
在大力建設(shè)生態(tài)茶園的同時，安溪縣還全面禁止開墾林地種茶，全面封山育林，連續(xù)5年開展“人種一樹”的全民造綠、沿溪種竹活動。為提高從業(yè)人員的素質(zhì)，2006年起，安溪縣開展了“茶業(yè)萬人培訓(xùn)工程”，截至目前，已培訓(xùn)各類涉茶人員近20萬人次。
成立茶葉合作社，提高茶葉生產(chǎn)組織化程度，是安溪茶業(yè)發(fā)展的又一大舉措。安溪縣31個村級茶業(yè)合作社，使全縣茶葉生產(chǎn)組織化程度有了質(zhì)的提升，達(dá)到了降低成本、提高品質(zhì)、對接市場、應(yīng)對競爭等目的。
一年一度的“茶王賽”，2006年底成功舉辦“中華茶文化安溪鐵觀音和諧高峰論壇”，2005年至2007年連續(xù)3年舉辦的“安溪鐵觀音神州行”活動，在全國各地廣泛傳播興茶新理念；在2007年舉行的首屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會中，劉勤晉、楊江帆、丁俊之等一大批知名專家學(xué)者對新理念予以高度贊譽。安溪縣縣長陳燦輝介紹說，2007年下半年，茶業(yè)“先行先試”的指導(dǎo)思想在全縣深入廣泛地推開。北部灣鐵觀音
