文化輸出與中國(guó)茶的競(jìng)爭(zhēng)力
應(yīng)該創(chuàng)造各種中國(guó)風(fēng)尚，來(lái)引領(lǐng)中國(guó)產(chǎn)品的流行
“中國(guó)：沒(méi)有名牌的茶葉大國(guó)”——這是英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》近日一篇文章的標(biāo)題。據(jù)稱，無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)外，中國(guó)茶葉品牌都難以與國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)者抗衡；即使在中國(guó)，聯(lián)合利華立頓品牌的市場(chǎng)份額也高達(dá)僅次于它的本土競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的三倍之多，以至于“中國(guó)7萬(wàn)家茶場(chǎng)抵不上一個(gè)立頓茶”的說(shuō)法，在媒體中不脛而走。
更有甚者，此文還聲稱中國(guó)茶葉行業(yè)工業(yè)化程度遠(yuǎn)低于肯尼亞和印度等經(jīng)濟(jì)明顯較為落后的國(guó)家，中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)也低于印度、斯里蘭卡等國(guó)茶葉。
筆者以為，以國(guó)際市場(chǎng)上的平均售價(jià)來(lái)比較中國(guó)與印度、斯里蘭卡茶葉總體價(jià)格和品質(zhì)，這種方法本身就是錯(cuò)誤的，因?yàn)檫@種方法錯(cuò)誤地假定一國(guó)內(nèi)銷(xiāo)主導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)與其它國(guó)家出口導(dǎo)向型產(chǎn)業(yè)一樣，出口平均價(jià)格等于整體平均售價(jià)。
印度、斯里蘭卡、肯尼亞茶產(chǎn)業(yè)，從一百多年前問(wèn)世之初就是出口導(dǎo)向的，至今其茶產(chǎn)量仍然絕大多數(shù)出口，本國(guó)消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)模式與出口茶葉類(lèi)別大體相同，因此在國(guó)際市場(chǎng)上的平均售價(jià)與其整體平均售價(jià)基本相當(dāng)。
然而，中國(guó)是茶葉和茶文化的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)總體上是內(nèi)需導(dǎo)向的，產(chǎn)量很大一部分供應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)。
而且，我國(guó)外銷(xiāo)茶葉與內(nèi)銷(xiāo)茶葉品種類(lèi)別差距甚遠(yuǎn)，出口茶葉多數(shù)按照目前占據(jù)海外市場(chǎng)主流的歐式口味制作，內(nèi)銷(xiāo)茶葉則以按中國(guó)傳統(tǒng)口味制作為主。
由于最能欣賞茶文化的消費(fèi)者絕大多數(shù)集中在國(guó)內(nèi)，因此，越是高檔茶葉，銷(xiāo)售就越是集中在國(guó)內(nèi)。相應(yīng)地，中國(guó)出口茶是本國(guó)所產(chǎn)茶葉中相對(duì)中低檔的部分，中國(guó)出口茶葉平均售價(jià)與整個(gè)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)平均售價(jià)相差甚遠(yuǎn)。
中國(guó)擁有眾多名茶，其品質(zhì)絕非快餐式茶葉的立頓之輩可以相比，如果要龍井、凍頂烏龍、普洱之輩向立頓看齊，無(wú)異于讓范思哲降到與真維斯一個(gè)水平。我們何必要選擇如此可笑的發(fā)展道路？
那么，如何去改變國(guó)際上中國(guó)茶檔次不高的形象？筆者以為，其中最重要莫過(guò)于，向世界輸出中國(guó)的茶文化。如果我們能夠成功地向全世界推廣中國(guó)的茶文化，讓越來(lái)越多的海外消費(fèi)者改從中國(guó)飲茶習(xí)俗，欣賞和追求中國(guó)茶葉風(fēng)味的精妙之處，我們就不僅能夠?yàn)橹袊?guó)有限的農(nóng)地，贏得最大的收益，而且還可以把越來(lái)越多的海外農(nóng)地，發(fā)展成為我們的原料供應(yīng)地。
無(wú)須諱言，殖民時(shí)期的印度茶業(yè)問(wèn)世不久就將正在清末的中國(guó)出口茶打得一敗涂地；在立頓茶進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)初期，在杭州也出現(xiàn)過(guò)“立頓入口，龍井洗手”的現(xiàn)象。但清末的中國(guó)積貧積弱、屢戰(zhàn)屢敗，任何一個(gè)歐洲小國(guó)都可以欺負(fù)中國(guó)而無(wú)須承擔(dān)多少風(fēng)險(xiǎn)，在這種情況下，中國(guó)文化必定被視為弱者、落后者，而不會(huì)受到多少外國(guó)人的追捧，但現(xiàn)在已經(jīng)大不一樣了。中國(guó)已經(jīng)樹(shù)立了一個(gè)國(guó)勢(shì)蒸蒸日上的大國(guó)形象，我們?yōu)槭裁床话堰@筆無(wú)形資產(chǎn)充分利用起來(lái)，為自己取得更大利益，而不是要一味惟西方風(fēng)尚是從。(來(lái)源：國(guó)際在線-《世界新聞報(bào)》 作者為商務(wù)部貿(mào)易問(wèn)題專家)
