東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華。歷經千年，杭州的城市名片漸漸廣為人知。
茶為國飲，杭為茶都。這個稱謂足以證明杭州的茶文化在中國茶文化中顯赫的地位。
在中國茶文化中，有四大流派，最具文化當屬以杭州為代表的江南文人茶文化。
尤其是到了清代，乾隆皇帝六下江南，更是把雍容華貴、極具氣勢的宮廷茶文化與雋秀內斂的文人茶文化融合在了杭州這片神奇的土地上。
在此基礎上，杭州的茶葉得到了極大的發(fā)展。
提到杭州的茶，不得不提的就是西湖龍井。西湖龍井享有中國十大名茶之首，綠茶皇后等等美譽，地位足可見一斑。
西湖龍井，可以拆開來理解，西湖，代表著地域，是產自西湖周邊。龍井，則是一種在龍井村誕生的茶葉加工工藝，合在一起，便是大名鼎鼎的西湖龍井。
所以，不存在市面上所謂的“假龍井”，假的只是“西湖龍井”罷了。
九曲紅梅就是其中之一，和西湖龍井相呼應，一紅一綠，堪稱杭州雙絕。
九曲紅梅本源自武夷山的九曲，是閩北浙南一帶農民北遷帶來的，又因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅。
杭州生產制作九曲紅梅茶已有200多年歷史，這支茶在1886年獲巴拿馬世界博覽會金獎，就此一舉成名。
九曲紅梅經過近幾年各界大力推薦，慢慢重新進入了人們的視野。九曲紅梅有別與西湖龍井，屬于全發(fā)酵紅茶，滋味鮮爽，有暖胃的功效。
徑山寺為南宋時期江南五大禪院之首，徑山，因為徑山寺的緣故，成為佛教圣地，徑山茶也成了著名的佛茶之一。
聞名海內外的徑山茶宴就源于此，甚至連現(xiàn)在的日本茶道都是截取了部分的徑山茶宴而衍生開來的。
同時，徑山茶也是日本所有的茶葉的鼻祖，當時，日本僧人南浦昭明禪師曾經在徑山寺研究佛學，后來把茶籽帶回日本，是如今日本茶葉的茶種起源。
除以上三種茶之外，杭州周邊的地區(qū)，也有各種名茶。如臨安天目山的天目青頂、千島湖的千島玉葉、桐廬的雪水云綠，還有許多不勝枚舉。
縱觀杭州的茶，都比較清新秀美，好似小家碧玉，這大概和江南的水土，江南的文化密不可分。
無論地處杭州某處，都可以端著一杯清茶，細細品味，在怡然自得中感受杭州這座城市帶來的文化享受，千年的滄海變化都在這杯茶里緩緩流淌著。
來源：網易
