“很榮幸能夠來到閩北，感受茶鄉(xiāng)獨(dú)特的韻味，期望能用自身的專業(yè)知識(shí)，為南平的綠色發(fā)展再添活力。”29日，中國工程院院士張福鎖在第二十屆福建省科協(xié)年會(huì)中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)(建甌)高峰論壇上作《農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的挑戰(zhàn)與途徑》主旨報(bào)告。
當(dāng)日，在中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)(建甌)高峰論壇上，院士專家聚焦茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展、后疫情時(shí)代茶業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)及擴(kuò)大營銷對(duì)策以及烏龍茶中低檔茶資源利用率低等熱點(diǎn)話題，思考新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，交流綠色創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，共同探討閩北茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
張福鎖在主旨報(bào)告中說，中國率先在全球進(jìn)入了綠色發(fā)展新時(shí)代，這對(duì)包括茶產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的農(nóng)業(yè)而言既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。建甌擁有全國首個(gè)茶產(chǎn)業(yè)“科技小院”，希望建甌及其周邊地區(qū)能夠依托這一平臺(tái)，加快推動(dòng)“政產(chǎn)學(xué)研用”一體化發(fā)展路徑，助力農(nóng)戶增收，實(shí)現(xiàn)綠色增產(chǎn)增效。
南平是全國乃至世界聞名的茶鄉(xiāng)。武夷巖茶首開了烏龍茶制作的先河。建甌東峰“矮腳烏龍”茶園有著一百多年的歷史，是臺(tái)灣“青心烏龍”“凍頂烏龍”的發(fā)源地。近年來，南平茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，加工水平不斷提升，在發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)生態(tài)建設(shè)、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化等方面發(fā)揮了重要作用。在武夷山大紅袍為主導(dǎo)品牌的帶動(dòng)下，形成武夷巖茶、政和白茶、建甌北苑貢茶、松溪綠茶共同發(fā)展的特色茶產(chǎn)業(yè)。
“茶產(chǎn)業(yè)要走高質(zhì)量發(fā)展之路，必須由科技創(chuàng)新來驅(qū)動(dòng)。”中國茶葉學(xué)會(huì)理事長江用文通過大量的數(shù)據(jù)對(duì)比同大家分析了茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與地位。他指出，近年來茶產(chǎn)業(yè)的地位明顯提升，也面臨著茶產(chǎn)品供給不能適應(yīng)市場(chǎng)需求、產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需轉(zhuǎn)型升級(jí)等難題。建議當(dāng)?shù)卣筒杵竽軌蛴脛?chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展新理念，推進(jìn)茶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快轉(zhuǎn)變茶業(yè)發(fā)展方式，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建現(xiàn)代茶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，構(gòu)建出一個(gè)產(chǎn)出高效、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、資源節(jié)約、環(huán)境友好的新發(fā)展格局。
福建農(nóng)林大學(xué)教授楊江帆就時(shí)下后疫情時(shí)代茶葉消費(fèi)特點(diǎn)及擴(kuò)大營銷對(duì)策作了主旨報(bào)告。他表示，新冠疫情常態(tài)化下，各行業(yè)面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，同時(shí)，消費(fèi)者的消費(fèi)理念有了新變化，呈現(xiàn)出健康化、品牌化、理性化、便捷化、智能化等特點(diǎn)，這也為各行業(yè)帶來了新機(jī)遇。茶行業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住這次機(jī)遇，把握新趨勢(shì)，利用數(shù)字化、區(qū)塊鏈、現(xiàn)代化科技等技術(shù)手段，積極擴(kuò)大營銷，走出一條可持續(xù)發(fā)展之路。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃友誼則從微觀的角度，同大家探討了利用微生物技術(shù)開發(fā)利用烏龍茶中低檔茶資源，從而解決閩北作為四大烏龍茶產(chǎn)區(qū)夏季鮮葉利用率低的問題。他建議，運(yùn)用微生物開發(fā)發(fā)酵型的相關(guān)產(chǎn)品，從而增加茶葉的附加值。
來源：大武夷新聞網(wǎng)
