“楊家牌樓的經(jīng)濟(jì)主產(chǎn)是茶葉，但是現(xiàn)在茶農(nóng)的后代不愿意“事茶”，也不懂茶，會(huì)成為一種遺憾。”8月25日，為充分展示“杭為茶都”特色文化，西湖區(qū)留下街道楊家牌樓社區(qū)舉辦了“宋式點(diǎn)茶”活動(dòng)，向社區(qū)中小學(xué)生傳播茶知識(shí)，傳承茶文化，弘揚(yáng)茶精神。
宋式點(diǎn)茶是中國(guó)古代茶藝的代表之一，它源自晚唐，經(jīng)由五代至北宋，逐步興盛起來。點(diǎn)茶，也常用來在“斗茶”時(shí)進(jìn)行。它可以在二人或二人以上進(jìn)行，但也可以獨(dú)個(gè)自煎(水)、自點(diǎn)(茶)、自品，它不僅給人帶來身心享受，還能喚來無窮的回味。點(diǎn)茶法雖來源于煎茶法，但步驟卻比煎茶法更為精細(xì)、嚴(yán)密，它不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將茶餅?zāi)胨?，置碗中待用，表現(xiàn)出宋代人與前人不同的物質(zhì)、文化享受和精神追求。
來源：浙江在線
