中國是禮儀之邦，自古以來(lái)都有客來(lái)敬茶之禮。隨著(zhù)茶文化的傳播與普及，茶道、茶禮、茶藝已經(jīng)通過(guò)不同的表現滲透到了尋常百姓家。特別是南方一些省市，很多家庭在家里不僅開(kāi)辟了一個(gè)別致典雅的茶室，而且功夫茶具、各類(lèi)名茶...
陸羽，出生于湖北天門(mén)，生活在唐朝時(shí)期，他撰寫(xiě)的《茶經(jīng)》，對有關(guān)茶樹(shù)的產(chǎn)地、形態(tài)、生長(cháng)環(huán)境以及采茶、制茶、飲茶的工具和方法等進(jìn)行了全面的總結，是世界上第一部茶葉專(zhuān)著(zhù)?！恫杞?jīng)》成書(shū)后，對中國茶文化的發(fā)展影響極大，陸羽...
甘侯――故事出自唐?孫樵的《與焦刑部書(shū)》。該書(shū)有一段記載：“晚甘侯十五人，遣侍齊閣。此徒皆請雷而圻，拜水而和，蓋建陽(yáng)丹山碧水之鄉，月澗龍之品，慎勿賤用之?！睖鞜┳莹D―故事出自唐?常伯熊《烹茶賬中》?！短浦惺费a》...
茶的烹沏、沖泡方法，隨著(zhù)茶葉生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)和茶葉的發(fā)展而不斷變化，由最早的鮮葉直接烹煮，至現今所講究的各式飲茶方法。飲茶時(shí)，人們不僅注重茶葉本身色、香、味、形的優(yōu)美，而且還要配用實(shí)用性高與藝術(shù)性高的茶具。茶具...
一、“苦”“苦”是佛教“四諦”之首，而茶性也苦，故可幫助修習佛法的人在品茗的同時(shí)，吟味人生，參破“苦”諦。略帶苦澀的茶，飲之能“破睡”，這是茶進(jìn)入佛寺最直接的原因。進(jìn)而在茶事中，茶道與佛教之間找到了越來(lái)越多的思想...
“洗茶”一詞始用于北宋，原歸于茶葉采制進(jìn)程用語(yǔ)，后延伸至飲用進(jìn)程中。而鮮葉從茶樹(shù)上采摘下來(lái)今后通過(guò)初制、精制，其間有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不只取得茶葉等第，并且到達清潔標準。其間偶有夾雜物...
客來(lái)敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來(lái)禮儀。俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應注意：茶不要太滿(mǎn)，以八分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí)，用茶盤(pán)端出的茶色要均勻，并要左手捧著(zhù)茶盤(pán)底...
唐代是中國歷史上“茶道大行”的時(shí)代。幽叢隱逸山野的“自然之茶”，到了唐代成了“‘茶之為用’‘最宜精行儉德之人’”的人性化了的“文化之茶”。清初顧炎武《日知錄》中說(shuō)：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！鼻厝∈?..
茶道是日本人接待賓客的一種特殊禮儀。日本人飲茶的風(fēng)俗最早是由中國傳入的，后來(lái)廣泛流行于民間。如今日本的茶道人口約達1000萬(wàn)，將近全國總人口的十分之一。茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的嚴格程序和規則...
澳門(mén)山里餐廳里的日本茶室，主人叫白井彌生，日本茶道江戶(hù)千家流的老師。從事茶道50多年的白井彌生遵循著(zhù)日本茶道的傳統，一舉一動(dòng)都充滿(mǎn)了精致與講究。茶道之禮日本茶道講究清凈、禮儀，如何沏、端、品乃至清洗都很有講究...
