茶書是記載茶葉的典籍總稱。我國悠久的茶業(yè)歷史,為人類創(chuàng)造了茶業(yè)科學(xué)技術(shù),也為世界積累了最豐富的茶業(yè)歷史文獻(xiàn)。在浩如煙海的文化典籍中,不但有專門論述茶葉的書,而且在史籍、...
我們常說,簡單就是幸福。粗衣布褲,粗茶淡飯,內(nèi)心滿足了,人也就快樂了?;蛟S,我們不會去深究,到底哪些茶是粗茶呢?茶葉是否有粗茶和細(xì)茶之分?一茶一飯,便是中國人的生活日常。國人對飲食的講究就不必多言了。值得一...
何謂日本的傳統(tǒng)茶道?在日本,比如花道,書道,合氣道等,需要長時(shí)間的練習(xí)才可習(xí)得其中精髓及文化的,多稱為「道」。不僅僅是學(xué)習(xí)技能,也是在磨礪精神。也正符合「道」的意思。其實(shí)茶文...
在唐代繁華的社會里,物欲橫流,很多人追求一種奢華的物質(zhì)生活,“物精極、衣精極、屋精極”是他們的生活目標(biāo)。 人們相互爭斗和傾輒。社會流行著奢侈和虛夸之風(fēng)。當(dāng)時(shí)有正義感的文人士大夫們,對這種奢華之風(fēng)非常不屑,他們...
清:即清潔、清廉、清靜及清寂之清?!安杷嚒钡恼嬷B,不僅求事物外表之清潔,更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥在靜寂的境界中,飲水清見底之純潔茶湯,方能體味“飲茶”之奧妙。敬:敬者萬物之本,無敵之道也。敬乃對人尊敬,對...
中國飲茶歷史悠久,從古至今中國人品茶有其獨(dú)到之處,不僅利用了茶的自然屬性,而且認(rèn)識了茶的精神屬性,飲茶文化源遠(yuǎn)流長,傳統(tǒng)茶藝類型多樣,以其主導(dǎo)階層和藝術(shù)性質(zhì)來分有文人茶、禪師茶、富貴茶、仕女茶、工夫茶、孺子茶等...
飲茶發(fā)展,有所規(guī)則,是從唐代開始的,這主要體現(xiàn)在《茶經(jīng)?六之飲》中。“夫珍鮮馥烈者,其碗數(shù)三。次之者,碗數(shù)五。若坐客數(shù)至五,行三碗;至七,行五碗;若六人以下,不約碗數(shù),但闕一人而已,其雋永補(bǔ)所闕人”。除了普通飲茶儀規(guī)外,唐代...
日本茶道是室內(nèi)傳統(tǒng)藝術(shù)、這種茶是在與日常生活完全隔絕的特殊場所,在特定的時(shí)間內(nèi)舉行的藝術(shù)儀式,必須通過極其繁瑣的手續(xù),使用特定的手法才能完成。日本茶道――和、敬、清、寂,從唐代開始,中國的飲茶習(xí)俗就傳入日本,到...
“和、敬、清、寂”被稱之為日本“茶道四規(guī)”。和、敬是處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則,通過飲茶做到和睦相處、互相,以調(diào)節(jié)人際關(guān)系;清、寂是指環(huán)境氣氛,要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè),造成一種空靈靜寂的意境,給人以熏陶。但日本...
茶道藝術(shù)中,器具的藝術(shù)欣賞占了很大的比例。"拜見器具"的說法本身以可以證明這一點(diǎn)。茶道用器具可分為四類:即接待用器具;茶席用器具;院內(nèi)用器具;洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接見面的器具即鑒賞物...