湖南湘西已經(jīng)有兩千多年的種茶歷史,茶葉產(chǎn)業(yè)是我州傳統優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),也是我州當前8大農業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一。相對于其他地區茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地理環(huán)境而言,我們有著(zhù)無(wú)可比擬的自然資源優(yōu)勢;相對于州內其他產(chǎn)業(yè)來(lái)講,茶葉產(chǎn)業(yè)有著(zhù)較好的發(fā)展基礎、成熟的加工技藝和廣闊的市場(chǎng)前景。
從自然環(huán)境看,地域優(yōu)勢明顯。湘西地處武陵山區腹地,位于著(zhù)名的土壤富硒帶、微生物發(fā)酵帶和植物群落亞麻酸帶“三帶”交集區,生態(tài)環(huán)境極好,是我國重要的綠茶產(chǎn)區,有“中國綠心”之稱(chēng)。產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)獨特,具有獨特的口感和芳香,氨基酸、茶多酚及磷、硒等微量元素的含量也比其他地區要高的多,這些優(yōu)勢都是其他地區無(wú)可比擬的。
從發(fā)展基礎看,產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。我州茶葉種植面積達31.77萬(wàn)畝,可采摘面積17.69萬(wàn)畝,古丈、保靖、吉首被評為“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。2017年,總產(chǎn)量7576.35噸,總產(chǎn)值達12.75億元,每畝產(chǎn)值達7207元,比較效益是明顯的,位居州內種植業(yè)前列。當前,全州茶葉加工企業(yè)達500家,其中省內龍頭企業(yè)2家,州級龍頭企業(yè)15家,茶葉年加工能力達到1萬(wàn)噸?!氨>更S金茶”、“古丈毛尖”和“古丈紅茶”是國家地理標志保護產(chǎn)品,品牌影響力不斷擴大。2017年,古丈(茶葉)、保靖(茶葉、大米)已進(jìn)入國家有機產(chǎn)品認證示范創(chuàng )建區名單,全省有3個(gè)縣,我州占2個(gè)。
從發(fā)展潛力看,市場(chǎng)前景廣闊。茶為世界三大飲料之首,是世界公認為的21世紀最大的綠色飲品,在世界衛生組織推薦的6大保健食品中,茶被列為第一位。據統計,2016年,我國茶葉消費群體已達4.78億人,茶葉年消費量達到181萬(wàn)噸,消費額2148億元;茶葉出口32.9萬(wàn)噸,金額約14.8億美元,同比分別增長(cháng)1.15%和6.25%。2017年,我國茶葉市場(chǎng)消費量達到187萬(wàn)噸,同比增長(cháng)6萬(wàn)噸,消費額2280億元,年增長(cháng)132億元;茶葉出口35.53萬(wàn)噸,金額約16.1億美元,同比分別增長(cháng)8.1%和8.4%,茶葉消費人群和市場(chǎng)需求穩定,并呈上升趨勢。隨著(zhù)全民養生時(shí)代到來(lái),茶葉的市場(chǎng)需求將進(jìn)一步擴大,茶葉產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景十分廣闊。
在總結成績(jì)、分析前景同時(shí),也要清醒地認識到制約我州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾個(gè)瓶頸:一是種植規模小。近年來(lái),我州加大茶葉基地建設,古丈縣、保靖縣、吉首市形成一定的規模,但與周邊銅仁市(170萬(wàn)畝)、恩施州(150萬(wàn)畝)相比,我州的種植規模還有很大差距,甚至不及遵義市的湄潭一個(gè)縣(60萬(wàn)畝)。二是龍頭企業(yè)少。我州僅有17家州級以上龍頭企業(yè),只有湘西新金鳳凰1家企業(yè)年生產(chǎn)銷(xiāo)售收入上7千余萬(wàn)元,其余均在5千萬(wàn)元以下。同時(shí),加工能力不足,部分加工廠(chǎng)設施簡(jiǎn)陋,設備老化,與標準化、清潔化、品牌化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在較大差距。三是品牌影響不大。各縣市地域觀(guān)念強,品牌競爭趨于無(wú)序化,還沒(méi)有形成對外統一的、有影響力的湘西區域公共品牌,茶葉品牌價(jià)值尚未進(jìn)入中國茶葉區域公共品牌價(jià)值榜前100名。全州涉茶企業(yè)注冊商標63件,國家馳名商標僅有“古丈毛尖”1件,省著(zhù)名商標只有“保靖黃金茶”1件。四是技術(shù)服務(wù)能力不足。目前,我州茶葉專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員不足,技術(shù)服務(wù)和指導、科研能力不能滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。茶葉標準體系建設和推廣工作滯后,茶葉檢測體系不健全,茶葉專(zhuān)業(yè)合作社產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)能力較弱,服務(wù)體系的支撐作用有限。必須一個(gè)一個(gè)研究解決辦法,拿出具體措施,各個(gè)擊破,全面推進(jìn)。
下一步,要認真貫徹落實(shí)全州加快推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì )議精神,突出抓好五個(gè)方面工作:
要重基礎,著(zhù)力加大茶葉基地建設。我們要堅持把基地建設作為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎,突出抓好茶園規?;?、有機化和標準化建設,到2020年建成茶葉產(chǎn)業(yè)基地60萬(wàn)畝、實(shí)現產(chǎn)值50億元左右,力爭五年時(shí)間建成100萬(wàn)畝茶園,未來(lái)綜合產(chǎn)值達到100—200億元,成為特色農業(yè)主導產(chǎn)業(yè),把我州打造成國內外有影響力的綠色生態(tài)茶產(chǎn)地。要大力推進(jìn)茶園規?;?。各縣市要擴建茶葉基地,穩步有序地將分散經(jīng)營(yíng)的茶園集中管理,推行茶園承包經(jīng)營(yíng)權流轉,鼓勵有資金、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì )管理的龍頭企業(yè)、合作社和種茶大戶(hù)等進(jìn)行土地流轉,實(shí)現土地、資金、技術(shù)、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素的有效配置,提高規?;?,夯實(shí)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。要大力推進(jìn)茶園標準化。截至目前,我州已建成千畝茶葉標準示范園20余個(gè)、萬(wàn)畝茶葉標準示范園4個(gè)。茶葉標準示范園在吸引資金、技術(shù)、人才等要素,輻射和帶動(dòng)區域茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面具有不可替代的作用。我們要堅持科學(xué)規劃,大力推進(jìn)茶葉標準園、示范園、精品園建設,加快千畝茶葉標準示范園、萬(wàn)畝茶葉標準示范園建設工作,五年內建成萬(wàn)畝示范茶園10—20個(gè)。要大力推進(jìn)茶園有機化。茶園有機化是提升茶園經(jīng)濟效益的需要,也是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。目前,我州通過(guò)有機茶園認證面積僅有4.1萬(wàn)畝(其中,中綠華夏1.38萬(wàn)畝),占茶園總面積的12.9%,占可采摘面積的23%。我們要持續以推進(jìn)有機茶園為抓手,大力推進(jìn)“有機產(chǎn)品認證示范地區”創(chuàng )建工作,積極推行茶葉“三品一標”品牌認證、種植基地GAP(良好操作規范)認證、產(chǎn)品Q(chēng)S(產(chǎn)品質(zhì)量安全)認證和加工企業(yè)HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))認證,完善質(zhì)量安全管理體系,建立茶葉產(chǎn)品溯源機制和市場(chǎng)監管體系,確保企業(yè)推進(jìn)和規范無(wú)公害、綠色和有機茶葉生產(chǎn),力爭五年內綠色食品認證茶葉基地達40%以上,把茶葉產(chǎn)業(yè)建成健康、綠色、環(huán)保產(chǎn)業(yè)。
要強龍頭,加快推進(jìn)茶葉精深加工。企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。必須充分發(fā)揮茶葉產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用,推進(jìn)精深加工,提高產(chǎn)品附加值,方可做大做強。要培育龍頭企業(yè)。要大力推行“公司+合作社+基地+農戶(hù)”發(fā)展模式,培育茶葉產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),重點(diǎn)支持湘西新金鳳凰農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司(吉首市)、湘西州牛角山生態(tài)農業(yè)科技公司、湖南英妹子茶葉公司、保靖鼎盛黃金茶公司、花垣五龍農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司等州內現有茶葉龍頭企業(yè)做大做強。大力引進(jìn)茶葉加工企業(yè),集中培育幾家銷(xiāo)售過(guò)億的茶葉龍頭企業(yè),支持潛力大、前景好的中小企業(yè)發(fā)展,形成大、中、小相結合的茶葉企業(yè)群體,帶動(dòng)全州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。力爭五年內培育茶葉年銷(xiāo)售收入億元的龍頭企業(yè)10家以上、過(guò)千萬(wàn)元的50家以上。要推進(jìn)精深加工。充分發(fā)揮我州茶業(yè)品質(zhì)優(yōu)勢,堅持春夏秋茶并重,高中低檔搭配,綠茶與紅茶并舉,初、精、深加工兼顧,科工貿聯(lián)合,大力推進(jìn)茶葉新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和精深加工。按照茶葉標準化技術(shù)規程和清潔化生產(chǎn)要求,積極引進(jìn)新技術(shù)、新設備和新工藝,注重發(fā)展高端茶產(chǎn)品,擴大生產(chǎn)袋泡茶及茶多酚、茶多糖和茶色素,豐富茶葉花色品種,發(fā)展茶飲料、茶食品、茶日用化工品等茶葉精深加工產(chǎn)品,延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈,提高附加值。要堅持科技興茶。充分發(fā)揮農業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)、茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )、茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)、茶葉專(zhuān)業(yè)合作社等茶葉生產(chǎn)主體和組織的作用,建立州、縣、鄉、村相互配套,服務(wù)形式多樣、利益共享、風(fēng)險共擔的技術(shù)推廣服務(wù)體系。加強茶葉科研體系建設,與高等院校、科研院所開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研結合。整合農業(yè)、科技等部門(mén)力量,抓好綠色無(wú)公害茶和有機茶生產(chǎn)技術(shù)、精深加工技術(shù)、貯藏保質(zhì)技術(shù)、安全性評價(jià)技術(shù)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及加工工藝創(chuàng )新和新機械研發(fā)等重點(diǎn)項目的科技攻關(guān)。大力實(shí)施茶葉從業(yè)人員培訓工程,培養一批種茶科技戶(hù)、炒茶制茶能手。積極開(kāi)展茶藝師、茶葉加工技師、評茶員(師)的培訓認證工作,大力引進(jìn)茶葉種植、加工、營(yíng)銷(xiāo)高層次人才,為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。
要樹(shù)品牌,全面提升茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競爭力。當前市場(chǎng)競爭已進(jìn)入品牌競爭時(shí)代。茶葉產(chǎn)業(yè)、茶葉企業(yè)要搶占市場(chǎng),提高競爭力,必須打破地域觀(guān)念,共同打造我州茶葉產(chǎn)業(yè)品牌,提升品牌價(jià)值,實(shí)現互利共贏(yíng),全面擴大湘西茶葉市場(chǎng)覆蓋率和市場(chǎng)影響力。要建立質(zhì)量標準體系。以生產(chǎn)綠色、有機、無(wú)公害、富硒茶葉為目標,建立和完善湘西茶葉的標準體系、檢測體系和產(chǎn)品質(zhì)量監管體系,確立科學(xué)的技術(shù)指標和生產(chǎn)工藝,在茶園建設及管理、茶葉采摘、加工、包裝、儲運、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節推行標準化生產(chǎn)。嚴格控制化肥,禁止有害農藥的使用,確保茶葉制成品質(zhì)量達到國家標準。加快無(wú)公害、綠色和有機茶及質(zhì)量管理體系等認證步伐,建立健全茶葉質(zhì)量安全可追溯制度,強化全州茶葉質(zhì)量評定及管理,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,努力構建“生產(chǎn)有標準、產(chǎn)品有標志、質(zhì)量有檢測、認證有程序、市場(chǎng)有監管”的茶葉發(fā)展新格局。要全力打造知名品牌。要強力打造區域公共品牌,打好生態(tài)有機富硒牌,依托神秘湘西文化旅游品牌優(yōu)勢,突出湘西州區域公共品牌建設,引導縣市區和州內茶葉企業(yè)積極使用湘西州區域公共品牌。要抓好公共品牌管理推廣,將湘西州區域公共品牌,作為湘西地區茶葉公共品牌和一級商標,與區域內地域商標、企業(yè)商標共同組成三級“母子”商標體系,區域內原有的國家地理標志產(chǎn)品和著(zhù)名商標、企業(yè)商標仍按原有方式運作使用,逐步實(shí)現全州茶葉統一使用湘西州區域公共品牌。積極支持企業(yè)自主品牌,鼓勵支持茶葉企業(yè)注重品牌策劃,重視品牌打造,加強品牌宣傳,爭創(chuàng )馳名商標和名牌產(chǎn)品,提升企業(yè)形象,提高企業(yè)知名度,增強企業(yè)競爭力。要健全市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。加強茶葉銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )建設,建設湘西茶葉專(zhuān)業(yè)批發(fā)綜合市場(chǎng)或展銷(xiāo)中心,在北京、濟南、長(cháng)沙等城市開(kāi)設湘西茶葉專(zhuān)賣(mài)店、專(zhuān)賣(mài)柜和專(zhuān)銷(xiāo)區,與州外大型茶業(yè)批發(fā)市場(chǎng)建立長(cháng)期穩定的供銷(xiāo)關(guān)系。探索市場(chǎng)直銷(xiāo)、超市直銷(xiāo)、網(wǎng)上直銷(xiāo)等銷(xiāo)售模式。培育專(zhuān)業(yè)化的營(yíng)銷(xiāo)企業(yè),建設專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊伍,推進(jìn)茶葉電子商務(wù)平臺建設。加大對茶葉品牌的宣傳力度,積極組織茶葉企業(yè)參加國內外茶博會(huì )、茶交會(huì )、茶文化節、茶產(chǎn)品展銷(xiāo)等活動(dòng),在交通干線(xiàn)要道、重點(diǎn)旅游景點(diǎn)等設立宣傳廣告牌,在省級以上主要媒體進(jìn)行廣告宣傳,提高湘西茶葉知名度。
要抓融合,不斷擴大茶葉產(chǎn)業(yè)綜合效益。湘西是湖南省脫貧攻堅主戰場(chǎng),也是第一批國家全域旅游示范區創(chuàng )建單位,推進(jìn)“茶葉+旅游”、“茶葉+扶貧”“茶葉+文化”深度融合,既具發(fā)展優(yōu)勢,又有發(fā)展潛力,必將效益倍增。要加快推進(jìn)“茶葉+旅游”。緊緊抓住全國全域旅游示范區創(chuàng )建的機遇,積極拓展茶事體驗、茶葉休閑、茶村旅游等茶葉新興業(yè)態(tài),實(shí)現茶葉種植、茶葉加工和茶事體驗、休閑、旅游融合發(fā)展,重點(diǎn)建設一批茶葉觀(guān)光園、專(zhuān)業(yè)村和休閑茶莊,不斷延伸茶葉產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈與價(jià)值鏈,促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)深度融合發(fā)展。要加快推進(jìn)“茶葉+扶貧”。目前,我州茶農人均增收3000元以上,在適宜種植的貧困村發(fā)展好茶葉產(chǎn)業(yè),對實(shí)現讓每個(gè)貧困戶(hù)有1個(gè)以上產(chǎn)業(yè)增收項目目標,高質(zhì)量的推進(jìn)脫貧攻堅工作具有十分重要的意義。要堅持把茶葉產(chǎn)業(yè)作為我州貧困群眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一,大力推動(dòng)“公司+合作社+基地+農戶(hù)”的發(fā)展模式,通過(guò)“1帶N”的方式與貧困農戶(hù)結成聯(lián)股、聯(lián)利共同體,積極探索資源變資本、資本帶產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)促增收的扶貧新模式,實(shí)現茶企增效、茶農增收。要加快推進(jìn)“茶葉+文化”。充分挖掘茶文化、民族文化。支持茶文化研究協(xié)會(huì )、民族文化研究單位、高等院校等機構組織,結合我州武陵山片區茶葉交易中心和茶文化展示中心等項目建設,加強對我州茶文化的系統研究;搜集整理茶史、茶俗、茶藝、茶歌和我州歷史文化名人的茶事逸聞等茶文化素材,豐富茶文化內涵;堅持茶事活動(dòng)和旅游宣傳造勢相結合,通過(guò)舉辦茶藝表演、斗茶會(huì )、春茶品鑒會(huì )等節慶活動(dòng),努力提高茶文化的吸引力和感染力。
要建機制,科學(xué)推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要建立和完善茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(cháng)效機制,激發(fā)茶葉產(chǎn)業(yè)的內生動(dòng)力,確保茶葉產(chǎn)業(yè)科學(xué)推進(jìn)、高質(zhì)發(fā)展。要切實(shí)加強組織領(lǐng)導。構建“政府引導、企業(yè)主體、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、社會(huì )參與”的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)機制。州政府成立分管副州長(cháng)任組長(cháng),州農委主要負責人為副組長(cháng),發(fā)改、財政、經(jīng)信等職能部門(mén)為成員的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組,領(lǐng)導小組拿出具體的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作實(shí)施方案,細化縣市任務(wù),落實(shí)部門(mén)責任,指導全州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展??h市政府要成立相應的領(lǐng)導小組,將茶產(chǎn)業(yè)作為一項重要的富民產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。相關(guān)部門(mén)要根據職能分工,共同推進(jìn)全州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要落實(shí)要素保障機制。要加強資金整合力度,整合涉農資金安排茶葉產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項資金,重點(diǎn)支持良種繁育基地、茶樹(shù)良種補貼、基礎配套設施、標準茶園創(chuàng )建和龍頭企業(yè)品牌培育、技術(shù)改造、市場(chǎng)開(kāi)拓等環(huán)節。要設立茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,引導支持茶葉企業(yè)融資投資,鼓勵社會(huì )資金以多種形式,參與支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要充分發(fā)揮銀行信貸作用,利用保險、擔保增信功能,聯(lián)合支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。引導有實(shí)力的茶葉合作組織在農民自愿的基礎上,通過(guò)租賃、承包、土地入股等土地流轉方式,實(shí)現茶葉規?;_(kāi)發(fā)。要建立考核督查機制。要建立茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作督查、考核推進(jìn)機制,州政府對茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)行目標管理,納入年度績(jì)效考核。州委督查室、州政府督查室要將茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項目進(jìn)行督查調度,考核評估。對推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)貢獻突出的縣市,在州級茶葉產(chǎn)業(yè)項目和資金安排上給予重點(diǎn)扶持;對重視不夠、未完成目標任務(wù)的縣市,在茶葉產(chǎn)業(yè)項目和資金安排上予以調減。對帶動(dòng)地方經(jīng)濟發(fā)展和農民就業(yè)、增收貢獻突出的茶葉企業(yè)、茶館(樓)、合作社、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農場(chǎng)等給予適當獎勵。(龍曉華)
來(lái)源:湘西網(wǎng)