景邁山古樹(shù)茶。云南網(wǎng)資料圖
茶葉是良好生態(tài)給予云南這片土地的無(wú)私饋贈。近年來(lái)，隨著(zhù)古樹(shù)茶的知名度越來(lái)越高，茶葉價(jià)格一路上漲。為更好地保護古茶山、古茶樹(shù)資源，云南古樹(shù)茶主產(chǎn)區多措并舉——守護古茶樹(shù)資源。
普洱：劃定“保護小區” 守住古茶資源
普洱景邁山古茶林是目前世界上面積最大的栽培型古茶園。茶農巖俄怕在景邁山大平掌片區有幾十畝古茶樹(shù)，進(jìn)入6月后，他停止了采摘加工，只采摘近些年種植的生態(tài)茶樹(shù)，對古茶樹(shù)實(shí)行3個(gè)月夏茶禁采留養。
去年8月，瀾滄拉祜族自治縣發(fā)布公告，對景邁山古茶林施行臨時(shí)管控措施，對古茶樹(shù)采取春秋兩季采摘，夏茶留養(每年6月至8月一律禁采)，分片采摘或隔年采摘等措施，杜絕過(guò)度采摘，實(shí)現長(cháng)遠發(fā)展。
從景谷芒線(xiàn)出土的茶樹(shù)始祖，有3540萬(wàn)年歷史的寬葉木蘭化石到中華木蘭化石，到鎮沅千家寨2700年野生型古茶樹(shù)、瀾滄邦崴1700余年過(guò)渡型古茶樹(shù)、景邁山千年萬(wàn)畝栽培型古茶林，世界茶樹(shù)原生地“五世同堂”的實(shí)物證據鏈清晰可見(jiàn)。擦亮普洱茶“金字招牌”，普洱市全面啟動(dòng)立法保護，開(kāi)展古茶樹(shù)資源普查，全力守護古茶樹(shù)資源。
這些天，由普洱市林業(yè)和草原局牽頭編寫(xiě)的《普洱市古茶樹(shù)資源保護條例實(shí)施細則》正在進(jìn)行政府立法聽(tīng)證會(huì )，聽(tīng)取社會(huì )各方面的意見(jiàn)和建議，實(shí)施細則的出臺，將進(jìn)一步規范古茶樹(shù)資源的保護管理和開(kāi)發(fā)利用。2018年7月，《普洱市古茶樹(shù)資源保護條例》正式頒布實(shí)施，全市古茶樹(shù)資源的保護步入規范化、法治化軌道，讓古茶樹(shù)有了“護身符”。
“除了野生型茶樹(shù)、過(guò)渡型茶樹(shù)外，樹(shù)齡在100年以上的栽培型茶樹(shù)才被納入立法保護范圍。因此，對古茶樹(shù)資源的調查、鑒定是實(shí)現有效保護的基礎性工作。”普洱市林業(yè)和草原局野生動(dòng)植物保護與濕地管理科科長(cháng)周智韜介紹，通過(guò)組織林草系統專(zhuān)家和委托第三方機構，已經(jīng)全面完成普洱市古茶樹(shù)資源調查，目前，全市共保存古茶樹(shù)資源110多萬(wàn)畝，其中樹(shù)齡在100年以上的栽培型古茶樹(shù)17萬(wàn)余畝，共有360萬(wàn)株。下一步將進(jìn)行掛牌管理和坐標定位，建立古茶樹(shù)資源數據庫。
經(jīng)過(guò)新一輪科學(xué)全面調查，摸清古茶樹(shù)資源家底，在新上報的普洱市古茶樹(shù)資源分布情況報告中，新增了一個(gè)野生型古茶樹(shù)資源居群，這是在寧洱哈尼族彝族自治縣開(kāi)展古茶樹(shù)資源調查的一項新發(fā)現。至此，普洱市共有栽培型古茶山26座，野生茶樹(shù)居群20個(gè)。
“野生型茶樹(shù)屬于國家二級保護植物，我們劃定‘保護小區’進(jìn)行嚴格保護;而對于栽培型古茶樹(shù)，由于產(chǎn)權多屬于村集體或村民個(gè)人，我們通過(guò)制定茶樹(shù)管護技術(shù)規范，科學(xué)指導茶農對古茶樹(shù)資源適度采摘。”周智韜介紹，野生型古茶樹(shù)“保護小區”內，禁止一切形式的采摘行為，因此在市場(chǎng)上出售野生型古茶均屬違法行為;同時(shí)，栽培型古茶樹(shù)管護技術(shù)規范也將于近期編制完成，作為地方標準向廣大茶農推廣和培訓，讓古茶樹(shù)休養生息、可持續開(kāi)發(fā)利用。
臨滄：茶產(chǎn)業(yè)綠色轉型動(dòng)能十足
萬(wàn)畝青山碧浪涌，高山茶樹(shù)吐新芽。得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢造就了臨滄市3000余年的種茶、制茶、飲茶歷史，這里是中國最大的產(chǎn)茶市、最大的紅茶生產(chǎn)基地和最大的普洱茶原料產(chǎn)地。
“得益于這片小小的葉子，我們的生活今非昔比，當然得保護好茶樹(shù)和它賴(lài)以生存的環(huán)境。”炎炎夏日，在鳳慶縣小灣鎮錦秀村，已有3200年樹(shù)齡的“錦秀茶尊”是目前世界上發(fā)現最古老的栽培型古茶樹(shù)。
過(guò)去生活在“錦秀茶尊”保護核心區的村民韓鳳昌說(shuō)：“為了保護茶尊，世代生活在核心區的17戶(hù)農戶(hù)已搬遷，如今保護生態(tài)環(huán)境，保護每一株古茶樹(shù)的意識已深入人心。”經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，韓鳳昌自己的茶葉初制所也逐步壯大。他表示，除了保護生態(tài)環(huán)境，還要確保農戶(hù)種茶過(guò)程中不使用農藥、化肥，初制所也不斷完善工藝、提升加工水平，確保標準化、清潔化生產(chǎn)。
在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，臨滄市按照“生態(tài)、綠色、有機、安全、特色、高效”的要求，以提質(zhì)增效為核心，創(chuàng )新茶園建設投入機制和經(jīng)營(yíng)管理模式，改善優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境，走出了一條生態(tài)化、特色化、品牌化、莊園化、規?；?、專(zhuān)業(yè)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，實(shí)現茶園基地建設向有機生態(tài)農業(yè)轉變。
在永德縣勐板鄉忙肺村新富茶韻忙肺茶業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社，理事長(cháng)張甲向記者展示了忙肺餅茶的“茶紋鏈”溯源二維碼。“消費者通過(guò)手機掃碼，即可獲知這餅茶的所有信息，包括品種、產(chǎn)區、茶廠(chǎng)、生產(chǎn)日期，還可辨別真偽。”張甲說(shuō)，除了建立可追溯體系外，合作社通過(guò)統一茶地管理標準，對古茶樹(shù)實(shí)施掛牌保護、進(jìn)行原產(chǎn)地認證等措施，實(shí)現了茶葉種植、生產(chǎn)、加工各個(gè)環(huán)節的科學(xué)、規范化管理。
從茶農到基地，從基地到企業(yè)，臨滄市牢牢把握生態(tài)這一最大優(yōu)勢，讓放心茶成為臨滄茶葉又一張響亮名片。臨翔區綠色循環(huán)高效農業(yè)技術(shù)模式、滄源碧麗園公司雨林認證茶園模式、雙江榮康達烏龍茶莊園模式、鳳慶有機肥替代化肥技術(shù)模式、云縣“林—茶—藥”復合種植模式、耿馬勐撒“果—茶(烏龍茶)—綠肥”模式……各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的綠色可持續發(fā)展，成就了臨滄茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。
截至去年，臨滄市茶園種植面積155.4萬(wàn)畝，其中通過(guò)綠色食品認證茶園18.38萬(wàn)畝，通過(guò)有機認證茶園12.35萬(wàn)畝，通過(guò)雨林認證茶園4萬(wàn)畝.全市4304個(gè)茶葉初制廠(chǎng)(所)實(shí)施規范化提升改造，規范茶葉初制所環(huán)境衛生、加工工藝、操作規程、采收管理、購銷(xiāo)行為，茶葉品質(zhì)不斷提升，45戶(hù)規模以上茶葉企業(yè)基本實(shí)現產(chǎn)品二維碼掃描追溯，實(shí)現“茶園”到“茶杯”可管控。
昌寧：為千年茶鄉留下“證據”
“我們要限制采摘、禁止采伐、禁止移植，目的就是要讓古茶樹(shù)永續利用。”在昌寧縣溫泉鎮聯(lián)席村破石頭村民小組的古茶樹(shù)群落旁邊，聯(lián)席村黨總支書(shū)記李國先正在和幾位茶農閑聊。
聯(lián)席村古茶樹(shù)資源豐富，既有野生型的古茶樹(shù)，也有栽培型古茶樹(shù)。為了保護古茶樹(shù)，村兩委專(zhuān)門(mén)制定了古茶樹(shù)保護措施，加強對茶農的培訓和指導力度，逐步形成了只采一季春茶的習慣，讓所有的古茶樹(shù)得到了最有效的保護。
昌寧縣百年以上的古茶樹(shù)約有3.8萬(wàn)畝，總數20余萬(wàn)株，品種有大理茶種和普洱茶種，還有兩者自然雜交后的過(guò)渡類(lèi)型。近年來(lái)，昌寧縣采取有力措施，對古茶對進(jìn)行保護，為千年茶鄉品牌留下充分的“證據”。
2013年至2015年，昌寧縣對古茶樹(shù)資源進(jìn)行全面調查定位，掌握古茶樹(shù)資源的底數，還成立了古樹(shù)茶保護與開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì )，開(kāi)展保護、生產(chǎn)、科研和流通等服務(wù)。同時(shí)，引進(jìn)科研團隊參加古茶樹(shù)的保護與開(kāi)發(fā)利用研究。各級各部門(mén)相繼成立了一批古樹(shù)茶專(zhuān)業(yè)合作社、古樹(shù)茶廠(chǎng)，發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，加強對古茶樹(shù)保護的引導。此外，還制定了《昌寧古茶樹(shù)保護技術(shù)規程》，古茶區村組將古茶樹(shù)保護措施納入村規民約，依靠村民自治分別對古茶樹(shù)實(shí)行掛牌保護、認養保護等。
同時(shí)，主管部門(mén)和古樹(shù)茶保護與開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì )相互配合，每年組織開(kāi)展古茶樹(shù)保護技術(shù)培訓，并組織企業(yè)、茶農到鳳慶、雙江、瀾滄、勐海等縣(區)考察學(xué)習經(jīng)驗，在縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校成立昌寧縣古樹(shù)茶保護與開(kāi)發(fā)培訓基地培訓青年學(xué)生。
來(lái)源：云南網(wǎng)
