7月20日至21日，第七屆“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽暨第二屆制茶能手賽在寧德市周寧縣舉辦。周寧縣的30多家茶企代表、18位手工制茶師齊聚一堂，上演了一場激烈而精彩的斗茶好戲。
炒青、揉捻，翻炒、抖散……鮮嫩的茶葉魔術(shù)般地變緊變細(xì)，7月20日，在浦源鎮(zhèn)鯉魚溪荷花池畔由周寧縣總工會、茶業(yè)局、文旅局、茶業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦的“周寧縣第二屆制茶能手賽”精彩上演，現(xiàn)場茶香四溢，引來群眾、游客紛紛駐足觀看。
比賽現(xiàn)場，手工制茶師們紛紛亮出絕活。只見制茶師將茶葉快速入鍋，嫻熟的雙手在溫度200攝氏度左右的炒鍋中翻轉(zhuǎn)騰挪。經(jīng)過一遍遍翻炒、一遍遍揉捻、一遍遍抖散茶團(tuán)，周寧高山云霧茶濃郁的清香撲鼻而來。
7月21日，第七屆“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽火熱開賽。
據(jù)了解，此次斗茶賽共吸引了30多家茶企參賽，選送茶樣104個。其中手制茶18個，白茶19個，綠茶21個，荒野茶19個，紅茶27個。
評外形、鑒湯色、聞香氣、品滋味、看葉底……斗茶賽現(xiàn)場，8位審評專家揉捏嗅聞，細(xì)看細(xì)品，專注評審參賽茶樣，根據(jù)茶樣的外形、香氣、湯色、滋味和葉底五個方面進(jìn)行評分，將五個分?jǐn)?shù)相加，從高到低設(shè)置獎項，并對獲獎茶樣進(jìn)行質(zhì)量安全檢測，評選出各個茶類的茶王一名，金獎兩名，銀獎三名。
具體獲獎名單如下：
近年來，周寧縣以加強茶園基地建設(shè)為基礎(chǔ)，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為契機，以“周寧高山云霧茶”公共品牌建設(shè)為主導(dǎo)，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，深入開展“五個一批”建設(shè)，穩(wěn)步推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
周寧縣現(xiàn)有茶園面積10.7萬畝，茶業(yè)從業(yè)人員4萬余人，占農(nóng)村勞動力的70%，人均促進(jìn)增收約8000元；種植茶樹品種20多個，本地茶樹“官司菜茶”“湯家山菜茶”“祖垅野生茶”等被列入福建省茶樹優(yōu)質(zhì)種植資源保護(hù)品種；茶葉經(jīng)營主體不斷壯大，形成以華興、歸來客、海霧等為龍頭的茶企、合作社120多家，其中“四上”企業(yè)20家，省級龍頭企業(yè)6家；創(chuàng)建福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品2個，福建省著名商標(biāo)6個，并先后注冊“官司云霧茶”“周寧高山云霧茶”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
（資料來源于：中新網(wǎng)、生態(tài)周寧）
來源：中新網(wǎng)、生態(tài)周寧
