據說(shuō)，中國最早的茶館就起源于四川，清末成都街巷有500多條，而茶館就有400多家。到了30年代，成都共有茶館近600家，每天茶客達12萬(wàn)人之多，形成一支不折不扣的“十萬(wàn)大軍”。即便在今天，成都的茶館恐怕也是四川之最，中國之最吧。
老成都的人為什么要喝茉莉
成都很多水又是平原，潮濕那是必然，當然成都人容易生濕，怎么解決濕這個(gè)問(wèn)題，古人李時(shí)珍發(fā)現茉莉花有開(kāi)郁、香肌，瀝濕的功能。不知是那位高人引花入茶，普濟養身于平民的功能，當然人類(lèi)文明進(jìn)步中有一只上帝之手的推動(dòng)，飄了一層茉莉花更有這種養身功能。
現在的怎么不一樣了
90年代末期之前，成都的茉莉花茶均是以葉為主制作，當時(shí)的叫法就是三花、蟹目香珠等，大街小巷喝的都是這種類(lèi)型的。90年代末期，當時(shí)的徐金華先生用芽茶為茶胚開(kāi)始窨制，成功的制作出新的茉莉花茶，提升了茉莉花茶的檔次，現在，很多年輕一代喝的茉莉花茶都是以早春甘露打底的茉莉花茶了。
炎炎夏日，一杯花茶既是日常
茉莉花茶，是與茉莉花的完美結合，綠茶以清新為特色，炎炎夏日，總是需要一種清新來(lái)打破沉悶，茉莉鮮花，以香靈為魂，聞香，沁入心脾，給人一種美妙的享受。每天來(lái)一杯靈香的茉莉花茶，就是對生活的儀式感。
