茉莉花本身是比較平凡的花，花開(kāi)并不驚艷，潔白的小花朵雨后綴滿(mǎn)了翠綠的枝頭，每當一陣微風(fēng)拂過(guò)，她們在盈盈地搖曳，伴著(zhù)似有還無(wú)的暗香浮動(dòng)。
在爭鮮斗艷的萬(wàn)花叢中，她清新淡雅，云水素心，卻有著(zhù)旺盛的生命力。一個(gè)夏季，就結出好幾茬花來(lái)，這邊的花剛剛謝了，那邊又冒出了新的花苞，然后盡情地綻放。
茉莉花茶也像小小的茉莉花那樣，雖然喝的人多，但因為不是名貴的品種，似乎延續著(zhù)安于低調的平凡宿命，當然也卻依然讓喜愛(ài)的人愛(ài)到骨子里。
我對于茉莉花茶的喜愛(ài)，源自于很多年前，我喜愛(ài)的張愛(ài)玲的一篇小說(shuō)叫《茉莉香片》。小說(shuō)中男主人公聶傳慶與女主角看似有情卻無(wú)情，看似好友之情卻又超乎一般的友誼之上。
然而，雖然他和她也許最終沒(méi)有愛(ài)情的成份，但就是這種似有還無(wú)百轉千回的情緒，讓情字卻自始至終貫串于全文，全文也就有了那種淡到極致，又濃到化也化不開(kāi)的惆悵，像一杯回味悠長(cháng)的茉莉香片茶。
上好的手工茉莉花茶工序完成，從早春到仲夏，至少要半年才能做成清香盈袖的茶坯，當一芽一葉嫩綠欲滴，清香鮮醇的滋味經(jīng)過(guò)初制、精致的工序綻放出來(lái)，佐以鮮花的芬芳，倒入恰如其分熱湯。茉莉花茶的色澤就呈現出蜜汁一樣的嫩黃色，花香飽滿(mǎn)輕靈，與茶湯的融合得恰到好處。入口輕柔油滑，略有細膩的澀感，回甘卻迅速，口齒間留香幽長(cháng)。茶湯甜潤，杯底留香如茉莉花猶開(kāi)。仿佛讓人置身茉莉雪海，滿(mǎn)袖添香，心生歡喜。
花開(kāi)留香在，花謝難覓處。世上的花，大多逃脫不了這樣的宿命。而茉莉花茶卻是不同的，即使凋零萬(wàn)朵，你看這茉莉花茶，仿佛是茉莉花的一次重生，以另一種姿態(tài)把香魂留下，靈動(dòng)之水浸泡就會(huì )讓人魂牽夢(mèng)掛。并在你的心底再次開(kāi)出最斑斕的似錦繁花，依舊照亮輪回路上無(wú)數個(gè)冬夏。
