茉莉的花語(yǔ)是清純、貞潔，可它的諧音“莫離”更討人喜歡，“送君茉莉，請君莫離”。有著(zhù)“白首不相離”的真義。希望，我在乎的人，我在乎的事，莫離。
席慕蓉也曾說(shuō)：“茉莉，好像沒(méi)有什么季節，在日里夜里，時(shí)時(shí)開(kāi)著(zhù)小朵的清香蓓蕾。想你，好像也沒(méi)有什么分別，在日里夜里，在每一個(gè)恍惚的剎那間。”
但茉莉花的花期很短，它很快地枯萎泛黃，容顏老去。人們?yōu)榱肆糇∷?，?huì )趁最香的時(shí)候采摘茉莉花窨制成茶，這就能愉快地留住它的美。
1.廣西橫縣茉莉花，芬芳撲鼻。
茉莉花茶，重點(diǎn)之一就是花。茉莉花茶，選用的是品質(zhì)相對穩定的橫縣茉莉。
廣西橫縣，夏季氣候濕熱、光照充足，土質(zhì)疏松又肥沃，提供了一切關(guān)于茉莉花生長(cháng)的理想環(huán)境。
一朵好的茉莉花，不僅講究產(chǎn)地，要講究氣溫。大伏天、高溫下生長(cháng)出的橫縣茉莉，香味最盛，也更讓制茶人中意。
2.經(jīng)過(guò)多次窨制，花香入茶。
窨制，用簡(jiǎn)單的話(huà)說(shuō)就是讓綠茶充分吸收茉莉花，花的香味。每次綠茶吸收完花的香氣之后，都需篩出廢花，然后再次窨花，再篩，再窨花，如此往復數次，最后提花。
最后提花，即聞到花香，又能賞花，茉莉花融入了茶的骨子里，留入了盛夏的洋溢氣息。
3.茶湯滋味鮮靈，茶香滿(mǎn)室。
春季的茶胚，盛夏的伏花。辛勞的花農，不眠不休的茶人，歷時(shí)半年至初秋，換得一杯鮮活芬郁的茉莉花茶。
一經(jīng)熱水沖泡，茉莉花香洋溢滿(mǎn)室。滋味鮮靈，抿一口，茶甘生津，花香繚繞，從鼻腔直貫心肺，整個(gè)人都通透舒暢起來(lái)。
4.天然茉莉酮，改善肌膚有奇效。
茉莉花之所以香氣悠長(cháng)，有駐顏美容的效果，是一種叫茉莉酮的成分在發(fā)揮作用。
茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮，茉莉酮具有改善和滋養肌膚的奇特效果，是很多高級化妝品的重要成分。
