關(guān)于茶的栽培、采摘、泡制、煮茶等我是外行，不敢妄談，僅就飲茶及其健身方面說(shuō)說(shuō)體會(huì )。飲茶的好處據說(shuō)有很多，我受此誘惑從二十歲開(kāi)始學(xué)著(zhù)飲茶。接觸茶先是理性而后是感性。小的時(shí)候聽(tīng)祖父說(shuō)茶，覺(jué)得新鮮。祖父是位有文化的農民，說(shuō)起來(lái)茶是滔滔不絕。他說(shuō)茶是我們的祖先神農氏首先發(fā)現并飲用的，到漢唐時(shí)代傳入西方，后又傳入東瀛諸國，他說(shuō)茶營(yíng)養價(jià)值很高，可以生津、解渴、提神、清心，有助于消化。他給我講過(guò)一個(gè)離奇的故事，說(shuō)一個(gè)寺里的老和尚種了一片茶樹(shù)，泡制出來(lái)的茶有奇效。有一位高士造訪(fǎng)和尚還帶走了一包茶?；厝ズ蟛簧鞑枞~掉在肉里，竟把肉化了一塊。這件事傳開(kāi)后，人們酒足飯飽之后都要喝茶，希望把大魚(yú)大肉消化掉。在爺爺影響下，我好奇地背著(zhù)人喝大人剩下的半杯茶。二十歲那年，我當了一名中學(xué)教師，有幸在圖書(shū)館里翻到關(guān)于茶的書(shū)籍，又由于有了工資，開(kāi)始花錢(qián)購茶品茶，還逢年過(guò)節給祖父帶些去。此后，我對茶了解的越來(lái)越多，飲茶也成了習慣。
我國是世界產(chǎn)茶和飲茶大國，也是因茶而受益最大的國度。茶不僅給中國人帶來(lái)巨大的經(jīng)濟效益，還給人們的精神、文化與健康帶來(lái)莫大的好處。
茶的價(jià)值是無(wú)法估算的，它是一種文化，是高雅的;它是一種精神，是文明的。茶是中國人的主要飲品，也是世界三大飲品之一。不論你的身份多尊貴，學(xué)識多淵博，也不論你是腦力勞動(dòng)還是體力勞動(dòng)，更不論你是何民族，何膚色人種，都離不開(kāi)茶，都喜歡茶，這就是人們常說(shuō)的不可缺少的“柴米油鹽醬醋茶”。
茶，是文化、文明、精神的象征。人們習慣以茶會(huì )友，以茶代酒，以茶待客。見(jiàn)面一杯茶就把素不相識的兩個(gè)人變成朋友，讓客人感到熱情、溫暖，倍受尊重。茶成為聯(lián)系師友的紐帶和媒介。中國自古以來(lái)就有新媳婦為公婆獻茶的慣例，一杯溫馨的茶表達了兒女對父母的尊敬和孝心。由此可見(jiàn)茶的高雅了。
我一不飲酒，二不吸煙，四十多年偏愛(ài)茶。每當我作書(shū)畫(huà)前都先沏上一杯茶，邊聞著(zhù)茶香邊思考著(zhù)詩(shī)句或書(shū)畫(huà)的章法，覺(jué)得是一種享受。炎炎夏日，有綠茶作伴;而至嚴冬，又有紅茶暖身;夜晚，茶使我忘記困頓和疲勞。茶對我來(lái)說(shuō)可謂受益非淺。
記得上世紀六十年代國家經(jīng)濟困難時(shí)期我患了胃腸病，后來(lái)因長(cháng)期飲茶也痼疾全消，進(jìn)入老年，時(shí)間充足，品茶成了癖好，經(jīng)查體，大夫說(shuō)我五臟六腑健康，心腦血管無(wú)病。自我感覺(jué)思維敏捷，語(yǔ)言流利，神清氣爽，這可能與飲茶關(guān)系挺大。
前邊提祖父飲茶成癖，老人家高壽八十七歲仙逝，聯(lián)想到外祖父嗜好飲茶，九十歲正寢。身邊喜歡飲茶又高壽的人比比皆是，他們都有因飲茶而受益良多。
我除了飲茶受益外，還有個(gè)愛(ài)好，那就是書(shū)畫(huà)。我出生于一個(gè)五世書(shū)畫(huà)世家。由于家庭的熏陶，從識字起就與書(shū)畫(huà)結伴，至今五十余載。專(zhuān)家統計，以書(shū)畫(huà)為職業(yè)的人是各種職業(yè)中壽命最長(cháng)的，我想我的體質(zhì)好除了與茶有關(guān)外，也與書(shū)畫(huà)不無(wú)關(guān)系。
我少年時(shí)期，吟詩(shī)填詞，書(shū)畫(huà)珠算，令名聞?dòng)卩l里。二十歲起在中學(xué)教語(yǔ)文和書(shū)法，被人稱(chēng)謂神童，十年浩劫中被打成“反動(dòng)學(xué)術(shù)權威”，后落實(shí)政策繼續從事中文和書(shū)法教學(xué)?，F任唐山學(xué)院藝術(shù)系教授。
從中學(xué)教師到大學(xué)教授，四十三年風(fēng)風(fēng)雨雨，坎坎坷坷，使我沒(méi)有丟下的是學(xué)習書(shū)畫(huà)，培育人才，是繼承和發(fā)揚國寶。我慶幸選擇了飲茶和書(shū)畫(huà)。幾十年來(lái)，以我的切身體會(huì )，飲茶和書(shū)畫(huà)有益于身心，尤其對老年人更是益處很大?？梢韵胍?jiàn)，品品茶，茶氣貫全身，茶香沁人肺?-，是舒服，是解乏，是清心，是神怡。品香茗之后，又伴著(zhù)墨香，揮毫書(shū)?-，腦與手配合默契，動(dòng)與靜有機結合。真是個(gè)動(dòng)中有靜如太極，靜中有動(dòng)似氣功。氣發(fā)丹田，運于肘腕，達于毫端，柔中有剛，剛柔相濟，執筆如刀，如刀刻碑，刀透紙背，傾全力而不倦，運氣血而不竭。悠載悠載，墨香繞著(zhù)茶香，愜意富于歡欣。
茶匯天地之靈氣，以為魂魄，書(shū)畫(huà)聚萬(wàn)物之精華，而成軀體，從而鑄就宇宙之主宰，與日月齊光，與天地共存。
