北埔的老制茶人劉家龍老先生問(wèn)：你去臺(tái)北拜師學(xué)茶，怎么沒(méi)有去拜那個(gè)穿仙人服(穿茶服的人)或留胡子綁長(zhǎng)發(fā)，不然就是道貌岸然造型的人為師傅，反而去拜一位一般的女孩子為老師。我很難對(duì)老先生解釋我想來(lái)茶書(shū)院拜師習(xí)茶的渴望。
多年前茶書(shū)院的同學(xué)來(lái)北埔體驗(yàn)制作膨風(fēng)茶，劉家龍以老制茶人的身份蒞臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。受老師邀請(qǐng)參加臺(tái)北的“荷花茶會(huì)”，茶會(huì)中發(fā)表了劉家龍先生珍藏了三十五年老膨風(fēng)茶。劉家龍是我的舅公，于是開(kāi)車載舅公參加在臺(tái)北戲棚由老師主辦的荷花茶會(huì);茶會(huì)結(jié)束后，在傾盆大雨中開(kāi)車回北埔，然而心中猶存著頭一次參加茶會(huì)的美好與感動(dòng)，余悸久久無(wú)法平息，同時(shí)浮現(xiàn)了欲想加進(jìn)這個(gè)茶團(tuán)隊(duì)的初心，回程舅公對(duì)我說(shuō)：上次我說(shuō)這個(gè)老師好像一般的女生好像不大對(duì)，今天這個(gè)茶會(huì)的場(chǎng)面看下來(lái)，我應(yīng)該改稱李小姐是臺(tái)灣新茶文化的代表人才好。
本人從荷花茶會(huì)上驕傲無(wú)知、膨風(fēng)幼稚的座上賓，最后成了茶書(shū)院的老學(xué)員，跟著老師跟著茶書(shū)院習(xí)茶，才真正見(jiàn)習(xí)到有文化意涵的茶事，同時(shí)走過(guò)臺(tái)北戲棚、陽(yáng)明山食養(yǎng)、臺(tái)北故宮博物院、國(guó)家音樂(lè)廳的兩廳院、華山文化創(chuàng)意園區(qū)。甚至帶著以上的事茶經(jīng)歷，受邀二○一一年威尼斯舉辦的國(guó)際雙年展，表演所學(xué)的茶道美學(xué)，與珍梅在古運(yùn)河畔的展場(chǎng)中，對(duì)唱傳統(tǒng)客家采茶老山歌，拓展對(duì)外交往，發(fā)揚(yáng)臺(tái)灣文化精粹，如果沒(méi)有來(lái)茶書(shū)院習(xí)茶的過(guò)程與歷練，我這輩子可能很難國(guó)際化。
好老師常常覺(jué)得沒(méi)有什么可以傳授給學(xué)生，在茶書(shū)院習(xí)茶沒(méi)有功課表，老師很反對(duì)所有的學(xué)習(xí)，都用按表操課的方式進(jìn)行，故常常發(fā)覺(jué)，老師于上課前為我們準(zhǔn)備在茶案上的諸多教材，在上課前一刻重新調(diào)整改變。新進(jìn)學(xué)員問(wèn)：你們置茶、煮水、出湯，不用公克數(shù)、溫度計(jì)和計(jì)時(shí)器嗎?學(xué)長(zhǎng)回答：來(lái)茶書(shū)院請(qǐng)把那些工具放到心里。
茶書(shū)院有一句至理名言很有禪味：茶的心情水知道，上課的內(nèi)容(老師的心情)沒(méi)有人知道。走進(jìn)茶書(shū)院習(xí)茶正式邁向第九個(gè)年頭，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)茶書(shū)院的學(xué)生，最大的收獲就是：老師的教學(xué)，讓我們預(yù)期的來(lái)上課，常常有不預(yù)期的收獲。
第一天走進(jìn)茶書(shū)院開(kāi)始習(xí)茶上課，其實(shí)很緊張，跟老師約好十點(diǎn)上課，我為了怕塞車遲到，從北埔清晨六點(diǎn)多就出發(fā)，忘記了以前在臺(tái)北九點(diǎn)才上班，還沒(méi)八點(diǎn)我就出現(xiàn)在永康公園，有點(diǎn)不知所措!故意繞遠(yuǎn)路閑逛，九點(diǎn)逛回茶書(shū)院，只見(jiàn)書(shū)院內(nèi)燈火通明，大門深鎖，時(shí)間還早，我再到巷口徘徊，恰好與外出剛回書(shū)院的老師巧遇，心想在臺(tái)北應(yīng)該很少人會(huì)這么早來(lái)喝茶吧?老師親和地問(wèn)我用過(guò)早餐沒(méi)，順便引我走進(jìn)茶書(shū)院，在茶案前休息。我獨(dú)自一人坐在茶案前不大敢亂動(dòng)，安靜地觀察與感受著老房子散發(fā)出來(lái)的氣質(zhì)，體會(huì)用茶器布置出來(lái)的優(yōu)致空間，雖然老房子被茶器物堆疊滿滿的，由于每一件物品都有自己恰當(dāng)?shù)奈恢?，讓我身處在千件茶器中，心靈卻是無(wú)比的清明。一整個(gè)書(shū)院除了燈光美氣氛佳之外，案桌后面煮水器的開(kāi)水正在沸騰，透過(guò)煮水壺散發(fā)起的蒸汽，欣賞書(shū)院每個(gè)角落，發(fā)現(xiàn)早上的書(shū)院有一種謎樣的朦朧美。老師在茶案桌上放置了十組標(biāo)準(zhǔn)的純白陶瓷評(píng)鑒杯(蓋杯、賞茶碟、茶匙、飲杯一應(yīng)俱全)，上課時(shí)，老師為我一個(gè)人介紹她收集來(lái)自世界各地的白毫烏龍包，其中包含“印度大吉嶺首采、二采頂級(jí)蜜香茶，中國(guó)大陸各地新茶區(qū)剛出產(chǎn)的新白毫，臺(tái)灣坪林的美人茶，新店——周顯榜，北埔——劉家龍、姜禮杞、劉慶鈞、姜肇宣，峨嵋——徐耀良、黃森昌，以及凍頂?shù)馁F妃，還有阿里山的“高山美人茶”共計(jì)十幾種，這是我活了一輩子喝過(guò)最多白毫烏龍茶的紀(jì)錄，我表面上雖然是用微笑來(lái)回應(yīng)第一天老師上課的內(nèi)容，其實(shí)心里被老師為一位新學(xué)員所付出的真心感動(dòng)地不知所措!
尤其老師隨意為我們料理的午餐，在老屋中有一種不可被取代的幸福感。
我一共六顧茶書(shū)院，第一顧到第三顧拜訪書(shū)院，書(shū)院沒(méi)開(kāi)門，第四回好不容易走進(jìn)來(lái)，可能當(dāng)時(shí)我穿亞曼尼的服裝又噴亞曼尼的古龍水，還帶著妻小，故資格與氣質(zhì)都不符合，被請(qǐng)了出去，剛走出大門馬上又被學(xué)姊追請(qǐng)回來(lái)。今天總算見(jiàn)到了老師(發(fā)現(xiàn)在這世間居然有人比我還要酷)，同時(shí)喝到老師親自為我們執(zhí)壺沖泡頂級(jí)大吉嶺首采蜜香茶。收下老師送的好茶、好書(shū)，加上王心心的南管CD，心中帶著飽滿優(yōu)質(zhì)的茶氣開(kāi)始逛永康街。這一年北埔初夏的黃昏，與家人在水堂的庭院里，喝老師送的茶，看老師送的書(shū)，聽(tīng)南管音樂(lè)。意念工房的小武走進(jìn)水堂說(shuō)：南哥什么時(shí)候全家變得這么有氣質(zhì)。我勇敢地回小武：是從“人澹如菊”回來(lái)之后開(kāi)始的。
來(lái)數(shù)次水井喝茶的高人，在自我介紹中說(shuō)自己上知天文、下知地理，精通星座、紫微，還會(huì)面相學(xué)，收費(fèi)昂貴是他的職業(yè)特色，今天要免費(fèi)幫我算命，看他不停地向我們買很多便宜茶的份上，我只好配合演出。高人說(shuō)我的命格太精彩很難算，算了將近一天下來(lái)，我為了保住這位客戶，也點(diǎn)了一天的頭，說(shuō)了一整天的“是、噢、準(zhǔn)”。我的妹妹眼看太陽(yáng)就要下山了，建議高人可以講重點(diǎn)就好;高人最后才對(duì)著我目視真誠(chéng)地說(shuō)：古先生你的事業(yè)雖然家里的親人對(duì)你協(xié)助不大，別難過(guò)!但是你一生中會(huì)遇到幾個(gè)很好的大貴人，并且全都在北方，他們都是鼎鼎有名的大人物，你想想看我說(shuō)的有沒(méi)有準(zhǔn)，有準(zhǔn)你請(qǐng)我吃晚飯，沒(méi)有準(zhǔn)我以后永遠(yuǎn)不要再來(lái)北埔了。我當(dāng)場(chǎng)大叫拍桌子回應(yīng)：非常準(zhǔn)!高人立刻回我：怎樣個(gè)準(zhǔn)法說(shuō)給我聽(tīng)，不可以膨風(fēng)噢!我一邊回顧自己的心路歷程一邊回答高人：本人的學(xué)佛基礎(chǔ)源自“法鼓山”圣嚴(yán)師父，文化資產(chǎn)保護(hù)概念啟蒙于“保安宮文史讀書(shū)會(huì)”會(huì)長(zhǎng)陳紀(jì)瑞建筑師，古跡解說(shuō)受“大自然戶外堆廣協(xié)會(huì)”姚其中老師指導(dǎo)，寫(xiě)作習(xí)慣來(lái)自“新竹縣縣史館”館長(zhǎng)林柏燕老師的鼓勵(lì)，茶道生活美學(xué)師事“人澹如菊茶書(shū)院”李曙韻老師;在下的人生從出社會(huì)至今，在不同的階段都會(huì)遇到同樣提攜、關(guān)照、愛(ài)護(hù)的恩師;開(kāi)始來(lái)茶書(shū)院習(xí)茶，生活中幾乎日日是茶日，想想生命一路走來(lái)始終是豐沛、充實(shí)、多彩、圓滿的。高人突然驕傲自信地說(shuō)：你看準(zhǔn)吧!于是當(dāng)下決定請(qǐng)高人到北埔食堂吃大餐。
為人師表其實(shí)很辛苦，好的老師除了教授課業(yè)之外，還要兼具保護(hù)照顧我們的功能?！杜P虎藏龍》的導(dǎo)演李安講過(guò)：每個(gè)人心中都有臥虎藏龍，他只不過(guò)把心中的臥虎藏龍拍成電影。我雖然每天生活在北埔這個(gè)平靜的
老聚落，不時(shí)還是會(huì)被追逐名利的臥虎藏龍困擾煩惱;每當(dāng)老師發(fā)現(xiàn)我心里出現(xiàn)不切實(shí)際的臥虎藏龍時(shí)，便會(huì)主動(dòng)地幫我解除疑惑，平息煩惱。北埔鄉(xiāng)下地方每個(gè)晚上都很夜深人靜，我常常在這個(gè)時(shí)候?yàn)樽约簭椧磺劾蠋熃涛业摹犊乓鳌?。隨著深夜里響起的琴聲，心中不斷浮現(xiàn)茶書(shū)院、老師、同學(xué)、茶香的美好影像，緩慢又柔和的律動(dòng)在心底，故此常常被自己感動(dòng)到。中場(chǎng)休息我回過(guò)頭反問(wèn)深夜唯一陪伴我習(xí)琴的琴侶：夫人，您覺(jué)得在下今日的琴技如何?夫人回應(yīng)：很不認(rèn)真。奇怪也!白天彈給妹妹聽(tīng)，妹妹還說(shuō)：很好聽(tīng)的。
老師常說(shuō)跟她學(xué)茶，賣茶不會(huì)賺錢，來(lái)茶書(shū)院習(xí)茶越久，越不會(huì)隨意收茶，更不會(huì)輕易售茶，正因?yàn)槔蠋煆膩?lái)沒(méi)有在茶葉上圖利自己，讓我們跟著她習(xí)茶，才會(huì)走在正確的茶之道。我在不惑之年走進(jìn)茶書(shū)院，馬上即將踏上半百人生，生命中的來(lái)時(shí)路，五分之一都跟茶事，跟書(shū)院，跟老師同行，曾經(jīng)是為了想把茶賣得更好來(lái)茶書(shū)院!如今茶賣得好不好，其實(shí)已經(jīng)不重要，生活過(guò)得精彩比較要緊。
知道我在茶書(shū)院習(xí)茶的親朋好友常常問(wèn)我：學(xué)茶學(xué)畢業(yè)了嗎?我回答他們：我的老師認(rèn)為“茶人是沒(méi)有下班的”，所以我們的學(xué)校當(dāng)然也不會(huì)舉辦畢業(yè)典禮茶會(huì)。千弘和我都是雙魚(yú)座，雖然生日只差一天，然而我們的感情一樣豐富，千弘在文章里提起，每次茶會(huì)都會(huì)與許久沒(méi)有見(jiàn)面的同學(xué)重逢相遇，讓他感到參加茶會(huì)很歡喜，也許諸多同學(xué)也和我與千弘有著同樣的感受。同學(xué)有來(lái)的，當(dāng)然也有離開(kāi)的，新舊同學(xué)的來(lái)往，對(duì)我來(lái)說(shuō)如同一部情深、緣盡的電影，我一直很慶幸自己是這部電影里的一個(gè)角色，角色緣起茶書(shū)院。
