世間萬物總是講究循序有度,沖泡茶葉也一樣。想要得要一杯好茶,并且過程不需繁瑣,今天茶葉百科就教大家一個簡便的方法,讓泡茶過程變得既簡單又美妙,泡出來的茶如甘露一般美味。
步驟一:滾水燙杯
首先,茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘,如在辦公室的話,先接一杯熱水使杯子變熱變暖,這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天,直接用冰涼的茶具泡茶,會讓茶葉在熱水中極速收縮,失去原有的茶香。
步驟二:侵泡十秒
放好茶葉,在杯中倒入約三杯汁的滾水,侵泡10-30秒,讓茶葉先變得溫潤,同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質(zhì)去掉,然后將水倒掉,重新沖入熱水。
步驟三:頭三道茶要淡喝
所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時不要泡太久,否則濃度太重影響口感。由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)在剛開始泡時會發(fā)揮60-70%,除了營養(yǎng)物質(zhì)之外更有咖啡因等同時發(fā)揮出來,喝太多反而對健康不好。
經(jīng)過了以上三個步驟以后,一杯精粹的茶才算徹底泡好了。圈內(nèi)常說,“頭遍水,二遍茶,三遍四遍是精華”,喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓,泡茶也是如此,只有珍愛才能悉心去了解,發(fā)現(xiàn)它最好的那一面,泡茶如此,做人也一樣。