我國是禮儀之邦，在生活中可以說是處處有禮儀，餐桌上、待客時、不同場合見面時等等，可以說在中國，講禮儀不僅是人們的習(xí)慣，也是衡量一個人是否有素養(yǎng)的關(guān)鍵。
我們在家中有時需要接待客人，在公司需要接待顧客等等，在這些場合，以茶待客就成為了最為妥當(dāng)?shù)亩Y儀。那么，以茶待客的過程中應(yīng)該講究什么呢?這里就來說說以茶待客須知的三大講究。 一是茶具要清潔。在客人進(jìn)屋或者進(jìn)辦公室后，我們應(yīng)該先給他讓座，在他坐好后再進(jìn)行備茶及煮水的動作。這里的第一步即是要做好泡茶的準(zhǔn)備，除了讓座、備茶、煮水、準(zhǔn)備好茶具外，就需要做好茶具的清潔工作。 首先，在知道有客人來訪前，我們應(yīng)該把久未用的茶具進(jìn)行一個清洗。而在客人來訪后，我們就需要用煮好的開水沖燙一下茶壺、茶杯等茶具，這樣就能夠顯得有禮而衛(wèi)生。而如果是在公司，茶杯多是用一次性杯子來替代，而一次性杯子在裝茶水時容易燙手，這時就要主要事先給一次性杯子套上杯托。 其次，對于茶葉的用量，如果客人沒有主動介紹自己喜歡偏濃和偏淡，我們就自己把握，做到適度。 最后，就是茶葉的沖泡了。茶葉沖泡的整個過程應(yīng)該流暢，讓人感受到從容不迫的美。 二是端茶要得法。茶葉沖泡好后，我們就應(yīng)該倒茶了。注意，無論是怎樣的茶杯，我們在倒茶時都不應(yīng)該倒太滿，這樣不僅容易溢出，還容易燙傷自己和客人。當(dāng)然倒茶也不能倒得太少，這樣會顯得沒有誠意，因而有茶滿八分的說法。 在倒好茶后，就需要端茶給客人品飲了。對于端茶，我國的傳統(tǒng)習(xí)慣是：只要雙手不殘廢，都是必須用雙手給客人端茶的。除了這個需要注意外，雙手端茶的姿勢也有講究，情況還分為兩種。 一種是對待有杯耳的茶杯，可以一手抓杯耳，另一手托杯底端給客人;另一種對待無杯耳的茶杯，應(yīng)盡量一手扶住杯身，一手托好杯底端給客人。 三是要給客人添茶。要時刻關(guān)注客人的杯子是否已經(jīng)不滿，這時候你就要去添茶。喝茶時保持人人的杯子都有茶是也是一種基本的禮貌。而添茶的順序當(dāng)然是要先給上司和客戶添，最后才到自己。
