清涼本是一句佛家話語，但立夏之后，人難免身心俱憊，對清涼的渴望就顯得直觀而且直白了。吃飯沒有食欲，氣溫每增高10攝氏度，身體平均就會減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺得饑餓。于是，世俗的飲食變成了凡塵的一場忍耐。
茶樓飯肆本是喧囂所在，開了空調(diào)也難以做到“靜心”，求得的清涼無非是冰鎮(zhèn)啤酒的境界，不過廣州的酒樓不乏創(chuàng)意策劃高手，概念營銷的案例比比皆是，在經(jīng)歷完爆發(fā)期的物質(zhì)洗禮后，不乏以清雅格調(diào)來招徠商機的新型餐館，在盛夏到來之際，這些骨格清奇的風雅餐廳倒成了一道清涼的味覺風景線。
清雅處得大清涼
有一種清涼是退避林海的空山靈雨，越秀公園的鎮(zhèn)海樓旁邊這家“雅韻軒”是一例，原本就有幾分雅舍苦茶的意境，店家在因應時令的菜單上也表現(xiàn)出了自己一貫的風骨：茶藝與素食的結合。
來這間古香古色的幽廬用餐，松濤云海的自然意境就不用說了，神清氣爽之余聽聽店內(nèi)的音樂療法，聽聽海外歸來的營養(yǎng)大師講一講素食養(yǎng)生經(jīng)，一道香茗之后再試試各類“仿葷”的素食，云體風身的感覺大致如此。
一杯清茶幾句禪
最簡潔明快的清涼莫過于“偷得浮生半日閑，一杯清茶幾句禪”，由中國茶葉學會、廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會共同舉辦的“2009中國廣州春季茶業(yè)博覽會”將于本月15-18日在琶洲·中洲中心舉行，本屆“茶博會”上的茶葉相比市面上同等質(zhì)量茶葉的價格肯定占有優(yōu)勢，經(jīng)常喝茶的朋友就會知道，嘴巴不肯隨便遷就的時候，購買茶葉也會成為一筆可觀的開銷，借著這次“茶博會”茶廠商茶葉直銷的機會，市民也可省下不少開支。
另外，“茶博會”在現(xiàn)場將舉辦“茶健康養(yǎng)生專題講座”、“特色茶藝茶文化表演”、“紫砂陶瓷收藏品交流會”等，屆時市民可到現(xiàn)場與茶葉專家、學者、大師進行零距離交流咨詢相關的問題。
美國詩人龐德某一天從地鐵站里走出來，看見雨后城市里辛勞疲憊的人群，不禁大生悲天憫人之情，詠出了他那首意象派詩歌的壓卷之作《在地鐵的出口處》，由開始的上百句詩最后簡化成了眾所周知的那兩句，“人群中熟悉的面孔，濕漉漉樹枝上擁擠的花瓣”。所以本著救死扶傷胡吃海喝的宗旨，有必要遴選一份熱情冷靜并重的食單，讓蒼生在烈日灼人之時，怡然得清涼。
