“浸潤沖泡法”，在沸湯沖泡前增加了浸潤泡過程，使茶葉充分舒展，讓品茗者在頭泡時(shí)便能深切體味新茶真味。這一沖泡法適用于各種名優(yōu)綠茶的沖泡。
(1) 茶具配置(以透明玻璃杯具為例)
茶盤、玻璃杯、杯托、茶匙、茶荷、茶樣罐、水壺、茶巾、茶巾盤、泡茶巾
茶具的選用，無蓋瓷杯、瓷碗、蓋碗(泡時(shí)不用蓋)均可，宜選白瓷、青瓷或青花及素色花紋瓷具，圖案過分華麗奪目者不宜。茶樣罐、水壺也應(yīng)與主茶具保持同樣風(fēng)格。
(2) 沖泡技藝
⒈備具 將三只玻璃杯杯口向下置杯托內(nèi)，成直線狀擺在茶盤斜對角線位置(左低右高);茶盤左上方擺放茶樣罐;中下方置茶巾盤(內(nèi)置茶巾)，上疊放茶荷及茶匙;右下角放水壺。擺放完畢后覆以大塊的泡茶巾(防灰，美觀)，置桌面?zhèn)溆谩?/p>
⒉備水。盡可能選用清潔的天然水。有條件的茶藝館應(yīng)安裝水過濾設(shè)施，家庭自用可自汲泉水或購買瓶裝泉水。習(xí)茶是一種不注重結(jié)局而追求過程美的享受，喜歡就不會覺得麻煩。(如果覺得麻煩，只是尚未樂在其中耳)急火煮水至沸騰，沖入熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水溫壺，再倒入煮開的水貯存。這一點(diǎn)在氣溫較低時(shí)十分重要，溫?zé)岷蟮乃畨刭A水可避免水溫下降過快(開水壺中水溫應(yīng)控制在85度左右)
⒊布具 分賓主落座后，沖泡者揭去泡茶巾疊放在茶盤右側(cè)桌面上;雙手(在泡茶過程中強(qiáng)調(diào)用雙手做動作，一則顯得穩(wěn)重，二則表示敬意)將水壺移到茶盤右側(cè)桌面;將茶荷、茶匙擺放在茶盤后方左側(cè)，茶巾盤放在茶盤后方右側(cè);將茶樣罐放到茶盤左側(cè)上方桌面上;用雙手按從右到左的順序?qū)⒉璞?/p>
⒋置茶 用前文介紹的茶荷、茶匙置茶手法，用茶匙將茶葉從茶樣罐中撥入茶荷中，再分放各杯中。一般的茶水比例為1克：50毫升，每杯用茶葉2―3克。蓋好茶樣罐并復(fù)位。
⒌賞茶 雙手將玻璃杯奉給來賓，敬請欣賞干茶外形、色澤及嗅聞干茶香。賞畢按原順序雙手收回茶杯。
