有位哲人說：喝茶是一種情調(diào)，是一種欲語還休的沉默。
以前西洋人喝茶，把茶葉加水煮沸，濾去茶汁，單吃茶葉。吃了咂舌道：“好是好，可惜苦些。”
茶葉初到英國時(shí)，英國人不知怎么吃法，只吃茶葉渣子，還拌些黃油和鹽，敷在面包上同吃。什么妙味，簡直不敢嘗試。以后他們把茶當(dāng)藥,治傷風(fēng)、清腸胃。不久，喝茶之風(fēng)大行。
濃茶攙上奶和糖，香氣不減，卻解除了茶的苦澀，成為液體的飲料?，F(xiàn)今市面上的珍珠奶茶、檸檬茶、冰紅茶一類，皆有異曲同工之妙。人們?cè)诓柚屑欲}治咽喉痛，茶中加蜂蜜治咳嗽，茶中加糖養(yǎng)胃健胃，均是茶的妙用。
《紅樓夢(mèng)》中，妙玉論茶頗為有趣：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物。”照她說，喝茶不為解渴，只在品味，細(xì)品那苦澀中的一點(diǎn)回甘，則“詩清只為飲茶多”罷了。
走進(jìn)茶室，圍爐而坐，閑話嘮瞌之余，細(xì)細(xì)品茶，齒頰余香，自然會(huì)有一些出塵脫俗的韻味。
