長(zhǎng)沙人喝茶蔚然成風(fēng)，但長(zhǎng)沙茶樓最瘋狂的時(shí)代已經(jīng)過去。牛飲之后是細(xì)品，茶樓之外有茶仕。正是新近涌入的這一大批長(zhǎng)沙“茶仕”，對(duì)傳統(tǒng)的量販?zhǔn)讲铇穷H有意見，抽煙、喝酒、吃飯、打牌，在他們是不樂見的。他們更愿意在一方自己的天地里，主宰自己面前的那一杯茶水，并通過這杯茶水撬動(dòng)自己的社交圈。這批“茶仕”的出現(xiàn)，最終促成長(zhǎng)沙茶樓的一系列顯著變化。
一方面是長(zhǎng)沙老字號(hào)茶樓（開店超10年者）發(fā)展緩慢；一方面是葷茶樓雖然發(fā)展迅猛，但新近的“茶仕”們顯然更樂意回歸清茶樓。甚至，他們最愛的乃是自己泡茶。他們或者為企業(yè)老總，或者為公司高管，或者家資殷實(shí)，總之他們是有能力閑下來(lái)的一群人。在他們辦公室一角，居室一隅，添置一方功夫茶具，待客會(huì)友不再是一杯熱水，而是一杯清茶。
在他們看來(lái)，喝茶顯然是一件極具文化的雅事。在洗杯、蓋碗、幾番遞茶的過程中，一次嚴(yán)肅的商場(chǎng)對(duì)決氛圍，瞬息之間，便是溫婉柔情的朋友話事。茶，原來(lái)不止用來(lái)喝。還可以成為聊天談事的媒介，甚至于禮物。“天價(jià)茶”固然為人所鄙棄，但茶葉成為迎來(lái)送往的禮物，早已在這個(gè)城市蔓延。連帶著，是茶具暢銷。這種變化最明顯的是，長(zhǎng)期只在高橋和一些大型賣場(chǎng)銷售的茶具，出現(xiàn)了專門的銷售點(diǎn)。
可以預(yù)見的是，長(zhǎng)沙的茶葉市場(chǎng)仍將高速發(fā)展。而茶文化在長(zhǎng)沙茶仕們眼中，也將作為一種有益的社交文化，繼續(xù)蔓延。
