茶道是日本文化的結(jié)晶，是日本文化的代表，它又是日本人生活的規(guī)范，是日本人心靈的寄托，是應用化了的哲學、藝術化了的生活。
從唐代開始，中國的飲茶習俗就傳入日本，到了宋代，日本開始種植茶樹，造制茶葉，到明代才真正形成獨具特色的日本茶道，其中集大成者千利休，他提出“和、敬、清、寂”為日本茶道的基本精神。
茶道是日本文化的結(jié)晶，是日本文化的代表，它又是日本人生活的規(guī)范，是日本人心靈的寄托，是應用化了的哲學、藝術化了的生活。
茶道內(nèi)容是豐富的，在思想方面，它融佛教、道教、儒教為一體的一促精神文化。在形式上，容括了各種生活藝術的總匯。
茶道中的“本來無一物”、“無一物中無盡藏”的哲學思想，不對稱、簡樸、素淡、枯高的美學思想，以及平等、互敬、恬淡的道德觀念，獨坐觀念的自省精神，是日本茶道的特征。
徑山茶宴與日本“茶道”
宋時由于徑山(今浙江省余杭)茶宴名震中外，日本禪師慕名而來，比較出名的有圣一國師，南浦、昭明、明惠上人等僧人。徑山又是著名茶區(qū)，寺院里飲茶之風很盛行，而且有一套規(guī)矩，常以茶為待客的珍貴禮儀，設“茶宴”：僧客團團圍坐，邊品茶，邊談道論德，邊議事敘景，還有對各種優(yōu)質(zhì)茶葉鑒評的“斗茶”競爭游戲；還有把粉末茶用開水沖泡調(diào)制的“點茶法”。南浦、昭明到徑山寺不僅學習佛經(jīng)，而且?guī)Щ亓藦缴讲枞~和飲用方法，把“茶宴”、“斗茶”、“點茶法”傳入日本，廣為傳播。據(jù)類《類聚名物考》記載：“南浦、昭明到余杭徑山寺濁虛堂傳其法而歸，時文永四年?！庇终f：“茶道之起，在正元筑前崇福寺開山南浦、昭明由宋適入”(即1259—1269年間)。《續(xù)視聽草》和《本朝高僧傳》都指出：“南浦、昭明由宋歸國，把茶臺子、茶道具一式，帶到崇福寺?！弊罱毡境霭娴摹恫枞~技術研究》，同樣也講到這段情節(jié)。自此可見，徑山“茶宴”與日本“茶道”有直接關系。為日本“茶道”豐富了內(nèi)容，使之醞釀階段發(fā)展到“茶道”的興盛時代。
弁丹(丹爾圣一)于1235年也到了我國浙江余杭徑山寺，他在那里住了六七年之久。1242年回家?guī)Я藦缴讲枞~種子和徑山茶的“研究”傳統(tǒng)制法回去。今天日本靜岡市安培川科川出產(chǎn)的“安培茶”(后改為“本山茶”)中，在大正五年“茶葉組合中央會議所”舉行的日本全國第一次制茶品質(zhì)評議會上，有靜岡縣清沃村山筑地光太郎生產(chǎn)的玉露茶，榮獲一等一級獎賞。日本茶業(yè)界，至今還悼念七百年前的弁丹，公認這是弁丹到中國傳入茶葉種子和制茶方法的恩德。真有“飲水思源”不忘恩德的人。
1500年，日本千利休禪師，把“茶道”從上層社會進一步擴大到民間，加以宣傳普及，日本人民把千利休譽為茶道匠祖。在珠光時代、武野沼鷗時代、利休時代，不同時代的精神含義，形成不同的流派。
現(xiàn)代日本“茶道”的表演
現(xiàn)代日本“茶道”一般在面積不大的“茶室”中舉行。茶室一般三間小屋，清雅別致，室內(nèi)擺設珍貴古玩，名人書法，引人注目。茶室中間放著供燒水的陶炭爐(風爐)、茶鍋(茶)。爐前排列著茶碗和各種飲茶用具。
“茶道”開始，友人到達時，主人已在門口敬侯，一待做定，先捧出甜點，送給客人品嘗，然后在炭爐上開始煮水，把“抹茶”放入青瓷碗中，水沸后，由主持儀式者按一定的規(guī)程順序沖沏，依次遞給客人品飲。點茶、沖茶、遞接、加水、品飲都有一定的方式。品茶時要吸氣，并發(fā)出“吱吱”聲音，將茶喝盡，用大拇指和紙擦干凈茶碗，仔細欣賞茶碗。日本茶道非常講究茶具，有的選用歷史珍品、貴重的瓷器，欣賞茶碗后，把茶碗放在自己的面前，連聲贊美“好茶、好茶”，表示敬意。女主人寬慰地點頭一笑，將茶碗端走。禮儀完畢，女主人跪在茶室的門側(cè)送客，客人致謝。整個茶道貫串了“和、敬、、清、寂”四種精神。為了繼承茶道精神，日本現(xiàn)有支部130處，培養(yǎng)大批茶人。一碗綠茶雖小，但它是人們心靈的綠洲。
