不論是主人還是客人，都不應大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直響。應當慢慢地一小口一小口地仔細品嘗。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用茶杯蓋拂去，或輕輕吹開(kāi)。切不可以手從杯里撈出來(lái)扔在地上，也不要吃茶葉。
西方常以茶會(huì )作為招待賓客的一種形式，茶會(huì )通常在下午4時(shí)左右開(kāi)始，設在客廳之內。準備好座椅和茶幾就行了，不必安排座次。茶會(huì )上除飲茶之外，還可以上一些點(diǎn)心或風(fēng)味小吃，國內現在有時(shí)也以茶會(huì )招待外賓。
我國舊時(shí)有以再三請茶作為提醒客人，應當告辭了的做法，因此在招待老年人或海外華人時(shí)要注意，不要一而再、再而三地勸其飲茶。
盡管不少?lài)矣酗嫴璧牧晳T，但飲茶的講究卻是干奇百怪的。日本人崇尚茶道，作為陶冶人的性靈的一種藝術(shù)。以茶道招待客人，重在渲染一種氣氛。至于茶則每人小小的一碗，或全體參加者輪流飲用一碗，不能喝了一碗又一碗的。
到中國茶館里去尋訪(fǎng)民俗的外賓，越來(lái)越多了。在茶館里遇上外賓同桌飲茶，應以禮相待。既不要過(guò)份冷淡，也不要過(guò)于熱情，作到不亢不卑就行了。
