早上吃完一碗蛋炒飯，放下碗第一件事就是燒水泡茶。當(dāng)?shù)谝豢跐L燙的綠茶潤了喉嚨，流入腹中時，一種舒暢如神仙的感覺便涌向全身。
如果早點吃的是流質(zhì)食物，喝茶便可以晚些；如果是包子饅頭之類，那不到幾分鐘就想喝茶了。喝茶自然是熱茶，自然是綠茶。不久前看到一篇文章，說夏天吃肉最好是鴨肉，湯最好是番茄湯，菜最好是苦瓜，而飲料最好是熱茶?，F(xiàn)在許多都市人興泡涼茶，把茶葉和其他中草藥比如金銀花、絞股藍(lán)什么的泡在一塊，晾涼了，解一日的渴。我不太喜歡把茶葉和其他東西摻雜在一起。我喜歡純凈的茶，熱茶，熱得全身冒汗。
我對茶的態(tài)度一向比較執(zhí)著。茶的好處世人都知道，知道了茶的好處卻不能接受茶的人，我覺得比我這個愛茶而惡其它飲料的人更固執(zhí)。我愛綠茶，更重要的是我對茶有一份了解和偏愛。父親愛茶，許是因為鄉(xiāng)下只有茶這一種飲料，岳父愛茶許是因為他一輩子從事茶葉的購銷，我愛茶是因為茶給我?guī)砹遂`感，帶來了健康，帶來了情趣，帶來了回憶。
我的回憶是在家鄉(xiāng)的茶園里。小時候，每年春天要隨母親去采茶。村頭有個茶葉粗制廠，我們把采來的綠葉挑到廠里，磅秤一稱就可以知道一天賺了多少工分。夜幕降臨了，廠里開始烘烤茶葉，整個村子都是香的。聞到茶香，心里清凈，品到茶味，神清氣爽。我的靈感在舌尖回蕩，當(dāng)我沉思時，品一杯香茗，許多往事就會縈繞心頭，許多情感就會讓我如癡如醉。而我的健康，首先要感謝茶葉對我的呵護。沒有茶，我不知道現(xiàn)在還會不會這么精神；沒有茶，我不知道身心會污染到什么程度。
對我來說，如果一日無茶，我可能就覺得這天是不完美的。我對家人說，一定要多喝茶，喝綠茶，這是保證身體健康的一條公認(rèn)法寶。我不是巫師，不是道士，不可能預(yù)言喝茶能給一個人帶來好運，但我相信自己的直覺，當(dāng)我每天堅持喝幾盅熱的綠茶，我一定會得到大自然的恩賜。
最近留心到北京和上海文人寫茶的文章。就文化而言，北京人對茶葉的愛好勝過了上海人。有人給“上海精神”的定義是：有超前的思想觀念、能海納百川，什么文化都吃得下去，消化得了。上海人的包容使茶文化不濃不淡。昨天看北京和上海兩地創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的探討文章，北京能夠理直氣壯地在“創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”前加上“文化”二字，而上海就沒有。不過上海畢竟還有一些對綠茶情有獨鐘的人。秦綠枝《孵茶館》里一個“孵”字道出了喝茶人的境界，而且對上海老城隍廟的茶館有耐人回味的描述。但一介文人的號召力有多大呢？
不可一日無茶，但我不愛孵茶館。在酒店，在茶樓，我盡量做到不喝那里的茶。酒店的茶只是一首歌的前奏，食客進(jìn)酒樓是沖酒而來，所以那茶葉大多是陳枝腐葉。而現(xiàn)在的茶館也涂抹了太多的商業(yè)色彩，所以已經(jīng)沒有原生態(tài)的韻味。
