酒和茶都是有靈魂的水，但兩者性格卻截然相反，一個(gè)像豪爽講義氣的漢子，一個(gè)如文靜溫和的書生。
酒以水為形，以火為性，它是五谷之精英、植物之精良、瓜果之精髓。望之柔但卻之剛，也許非“喝”不能寫盡飲酒者的神態(tài)和性情。看曹操月夜江邊醉眼朦朧，橫槊賦詩“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”；看武松一口氣連喝18碗酒，明知山有虎，卻橫拖著哨棒，一步步上得景陽崗來；看魯智深五臺(tái)山醉打山門前，頃刻間把賣酒人挑的兩大桶酒喝掉了一大半；看陳毅元帥“文革”身處逆境時(shí)，初聞林彪飛機(jī)在蒙古摔死時(shí)，百感交集，大呼一聲“拿白干來”！……都覺得痛快之極，酣暢淋漓。朋友相聚，敘舊談心，若沒有這帶著令人振奮精神的酒，我想肯定少了幾分熱烈喧鬧的氣氛。
和酒不同的是，茶為內(nèi)功，無喧囂之形，無激揚(yáng)之態(tài)，無刺激之性，一盞淺注，茶葉在杯中徐徐翻滾、展開，一縷縷熱氣冉冉上升，茶湯鮮翠、淡雅、醇和，喝一口，苦中帶澀，澀中有甘，生津、通氣、舒心、解乏。茶是要慢慢品味的，酒是越喝越興奮，而茶越品越感清醒。優(yōu)質(zhì)的泉水，上等的茶葉，平和的心態(tài)往往將身邊的燈紅酒綠、車馬喧囂趕走，超凡脫俗之氣隱隱襲來。“詩寫梅花月，茶煎谷雨春”，“亭中新煮茗，壁上舊題詩”，品茶和中國的文人士大夫自古以來就有一種天然的淵源，不僅是他們相互切磋的主要方式，也是他們享受生活，品位人生，修身養(yǎng)性的無窮樂趣之一。
若問喝酒和品茶誰優(yōu)誰劣？則讓人很難回答？酒屬感性，茶富于理性；酒是雜文，茶近乎哲學(xué)。我們可以從李白近乎雜文的詩中聞到酒香，也可以從莊子的哲文中品出茶味。如果說；酒如北京故宮，茶亦像蘇州園林；酒是《英雄交響曲》，茶如《春江花月夜》；酒像紅悶豬蹄，茶似清筍蒸蝦。只要心境好，酒和茶都可讓人一杯在手，其樂融融。
轉(zhuǎn)帖者注：現(xiàn)今有一些人，類乎酒徒，端起酒杯就忘乎所以，肆意狂飲猛喝，比酒斗酒、罵人吵架等丑態(tài)百出，講什么“感情深一口捫，感情淺舔一舔”，“兄弟感情深，喝到打吊針”，“兄弟感情鐵，喝到胃出血”，實(shí)在是一群無品位的酒鬼而已。
