我不喜歡喝普洱茶。在如今全民叫好普洱茶的聲勢(shì)里，此話有點(diǎn)兒煞風(fēng)景。
喝茶和做人寫字作文一樣，最高境界就是真誠(chéng)、自然與隨意，最忌攀高檔、充斯文，煞有介事，弄得像真的一樣。茶就是茶，茶與茶之間無(wú)所謂高不高檔。愛(ài)喝什么茶，想怎么喝茶，全憑個(gè)人喜好。可現(xiàn)在都興炒作，黃毛丫頭可炒成超女，街頭小子可炒成好男，殃及于住，就有目前的高價(jià)樓市，殃及于喝，就現(xiàn)在的極品普洱茶了。
原先的普洱是最隨便不過(guò)的茶餅茶磚，因?yàn)橐魍?，因?yàn)槟菞l崎嶇潮濕的茶馬古道，因?yàn)槁L(zhǎng)的歲月，因?yàn)榘l(fā)酵或者說(shuō)霉變，使茶餅茶磚改變了脾性與火氣，經(jīng)水泡沖，氤氳出特異的味道與氣息。普洱茶湯色澄黃，茶味綿和，且耐泡。因它有消積食去油膩，早先廣東人喝早茶大都中意此君，但喜歡與菊花茶兌在一起泡，取名叫普菊。你到港澳一些茶樓飲茶時(shí)，對(duì)跑堂說(shuō)聲“普菊”，他們便把你當(dāng)作老茶客，客氣得不得了。后來(lái)，坊間傳說(shuō)普洱與菊花放在一起喝不太好，大家就不這樣喝了。
爆炒普洱茶的始作俑者是臺(tái)灣人。上世紀(jì)90年代，我在澳門一家超市貨架底層發(fā)現(xiàn)了一堆霉烘烘的茶餅，擼去紙包上的白毛，看出1956年字樣，再看標(biāo)簽，只賣30元港幣。我一數(shù)，共有9塊，便全部買下。之前，從報(bào)章上獲知在臺(tái)灣，這年份的普洱茶已被炒至4000元新臺(tái)幣了?；丶?，我也按捺不住，沖泡了一壺，應(yīng)該說(shuō)色香味都不錯(cuò)，只是覺(jué)得此茶無(wú)骨，再有，那一股淡淡的霉味。
如今喝普洱好像是一種身份。這就想起了鄙人以前在《詩(shī)刊》上發(fā)的那首《道茶》了，記得最后一段是這樣寫的：尤其是現(xiàn)在所謂的香茗/身價(jià)暴漲，幾近黃金的價(jià)格/片芽寸金，得很小心地讓它稀釋/使它如金子般地流出來(lái)/一直泡到它青春殆盡/面目浮腫地溺斃于壺底/這就難為了眼睛和胃……/其實(shí)這已不是喝茶了/違反了品茶原來(lái)的意義/所以，我仍以自己的喜好喝茶/絕不能讓茶來(lái)調(diào)弄自己/碌碌人生，匆匆行腳。
