怪現(xiàn)象之四：盲目引導(dǎo)，舍本逐末
盲目引導(dǎo)至少在以下三方面表現(xiàn)得比較嚴(yán)重：
第一，盲目求早。最近幾年來早春茶越來越早，春節(jié)剛過就有商家開始叫賣新茶了，而一些名優(yōu)茶的采摘期也不斷提前。商家求新、求異的心情是可以理解的，但如果盲目求早，就未必合適了。有些早春茶，實質(zhì)上是大棚茶。不到正常開采時節(jié)就開采，容易影響產(chǎn)品品質(zhì)、降低產(chǎn)量，甚至影響茶樹生長。盲目求早，實質(zhì)上是部分商家對消費者的誤導(dǎo)。
第二，盲目求嫩。目前市面上不少名優(yōu)茶是采摘單個芽頭加工而成的。筆者也曾遇到過不少消費者對著這些芽頭茶說“這茶好呀，全是芽頭”。每當(dāng)此時，我就想，芽頭和好茶之間，存在必然聯(lián)系嗎？浙江大學(xué)茶學(xué)系劉祖生教授在《中國名茶圖譜》序言中的話值得我們思考：“有些茶區(qū)加工名茶的原料（芽葉）摘得太早、太小、太嫩（即只采單芽），這種采法，既浪費了資源，又增加了成本，而且芽內(nèi)有效成分尚未充分形成，使提高品質(zhì)缺乏物質(zhì)基礎(chǔ)，故消費者普遍反映：這類名茶‘稱謂各異，外形相同，價格昂貴，好看卻不好喝’”
第三，盲目收藏。這一點，在最近幾年普洱茶的推廣中被發(fā)揮得淋漓盡致。時至今日“瘋狂的普洱”目前雖然已步入了平淡發(fā)展的階段，但仍然有不少企業(yè)還在主打“收藏”牌，還在告訴消費者普洱茶“越陳越香”、“具備巨大升值空間”等諸如此類的話。普洱茶因其工藝特點和品質(zhì)形成機理等方面的原因，在一定的時間范圍內(nèi)，在合適的儲藏條件（如溫度、濕度、周圍環(huán)境的清潔度等）下，其品質(zhì)會向著“好”的方向轉(zhuǎn)化。也即，常說的“越陳越香”，實際上是有條件的。如果引導(dǎo)消費者購買成噸的普洱茶往家里隨便找個地方一擱，萬一存放不當(dāng)，品質(zhì)非但不能“變好”，反而還有可能“變壞”。但即便儲藏得當(dāng)，也未必能升值。為什么？目前不少商家以一些價格奇高的“老茶”來作為參照。殊不知，這些“老茶”之所以能賣出目前高價的主要原因不僅僅在于其品質(zhì)，更主要的在于物以稀為貴！40年前，除了中茶公司下屬企業(yè)，還有誰在生產(chǎn)加工普洱茶呢？40年前，普洱茶的全部產(chǎn)量是多少呢？40年前生產(chǎn)出來的普洱茶，留存到現(xiàn)在的又能有多少呢？正是因為稀缺，才造就了“印級茶”目前的身價。當(dāng)普洱茶大批量存放時，就很難具備“巨大升值空間”了。所以，除了個別消費者基于較為純粹的對某個品牌或某個特定事件等的偏好而購買一些普洱茶產(chǎn)品作為紀(jì)念外，商家如果還在引導(dǎo)消費者去大量收藏的話，就不僅僅是盲目引導(dǎo)消費者，而是有蒙騙的嫌疑了。
之所以會有以上盲目引導(dǎo)現(xiàn)象的出現(xiàn)，筆者認(rèn)為根本原因在于眾多企業(yè)在茶葉營銷時對茶葉產(chǎn)品的價值理解本末倒置。茶葉產(chǎn)品的根本價值在于促進身體健康，而不是其他。普洱茶以及湖南黑茶與廣西六堡茶本身就具備不少獨特賣點，根本無需劍走偏鋒。
怪現(xiàn)象之五：批發(fā)市場，一擁而上
最近十來年，中國茶葉批發(fā)市場發(fā)展很快并呈現(xiàn)兩個特點：一是批發(fā)市場的規(guī)模越來越大，比如說北京馬連道茶葉一條街；二是批發(fā)市場的數(shù)量越來越多，比如說沈陽市內(nèi)目前就出現(xiàn)了好幾家批發(fā)市場，甚至有了專門經(jīng)營某一茶類的批發(fā)市場。
批發(fā)市場是中國改革開放后發(fā)展起來的典型的具有“中國特色”的商品流通方式，在特定的歷史階段曾經(jīng)對經(jīng)濟發(fā)展起到了積極作用。批發(fā)市場集聚眾多商家，通常商品種類較為齊全，便于次一級市場的經(jīng)銷商選擇，因而具有較強的輻射功能，有非常廣泛的覆蓋面。但由于批發(fā)市場自身普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點，同時也由于各地大賣場和便利超市等終端的發(fā)展，很多行業(yè)批發(fā)市場的影響力正在逐步減小并走向衰落。茶葉批發(fā)市場則成了一個另外，甚至出現(xiàn)一擁而上的現(xiàn)象。
北京的馬連道茶葉一條街上，有多個規(guī)模龐大的茶城；山東濟南八里橋茶葉批發(fā)市場，規(guī)模甚至大于北京馬連道茶葉批發(fā)市場。這兩個批發(fā)市場對整個北方地區(qū)都有很強的輻射作用。但除這兩個大規(guī)模茶葉批發(fā)市場外，河南鄭州除了較早的批發(fā)市場外，又新建了兩個批發(fā)市場。河北石家莊、遼寧沈陽、吉林長春、黑龍江哈爾濱都有好幾個茶葉批發(fā)市場，甚至遼寧大連這樣一個非省會城市也出現(xiàn)了好幾個批發(fā)市場。你批發(fā)，我批發(fā)，問題是批發(fā)給誰呢？筆者最近和馬連道茶葉市場的多個商家交流時得知，就整個馬連道茶葉市場而言，2007年的銷售額低于2006年。馬連道茶葉市場是這樣，我想其他各地的茶葉批發(fā)市場也不會有太多例外。筆者曾走訪過國內(nèi)多處批發(fā)市場，在與市場的商戶交流時他們普遍反映生意一年比一年難做。筆者認(rèn)為，造成這一現(xiàn)象的主要原因有二：一是批發(fā)市場的重復(fù)建設(shè)，二是茶葉終端銷售渠道的迅速發(fā)展。不僅濟南、石家莊、沈陽、長春、哈爾濱等地的批發(fā)市場在搶走馬連道茶葉市場的生意，北京市內(nèi)的幾家茶葉專賣店連鎖經(jīng)營企業(yè)數(shù)量迅速增加的店鋪，也在蠶食馬連道市場的生意。畢竟，有多少人愿意而且能夠大老遠跑到馬連道市場去買茶呢？
眾多行業(yè)的營銷實踐告訴我們，為滿足便利消費者購買以及深入開拓市場的需要，終端建設(shè)最終會成為競爭的關(guān)鍵點之一。所以，茶葉批發(fā)市場不要再一擁而上了。
