選對(duì)茶搭配，讓你的中秋過得更有滋味。月圓人更圓，中秋節(jié)是家人團(tuán)聚的日子。常常，吃月餅只是一種感覺，或是一種氣氛。但配對(duì)了茶，味道會(huì)更好。想知道什么月餅可以配什么茶嗎？看看我們的建議，讓你今年的中秋特別不一樣。
清淡的口味清淡的月餅
抹茶、松子、山藥、優(yōu)格
推薦的茶點(diǎn)：
玫瑰花茶、抹茶
推薦的理由：
清爽的月餅可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壺玫瑰花茶里加一顆酸梅，就能襯出玫瑰的香氣，還能帶出淡淡的甜味，此時(shí)再咀嚼清淡不膩的月餅，感覺特別好。玫瑰花茶還能調(diào)理血液循環(huán)，對(duì)女性尤佳，抹茶的兒茶素則具有抗癌、抗老的效果，兩者都適合重視健康的養(yǎng)生族。
貼心小提醒：
泡玫瑰花茶和抹茶時(shí)，水溫不要太高，以80~90度最佳，免得破壞了維生素C與兒茶素。抹茶不要泡得太濃，因?yàn)樾院菀鬃屛覆皇娣?克茶葉加500cc的水是安全的泡法。玫瑰花茶則是5、6克的含苞蓓蕾加500cc的水。如果想要有養(yǎng)生效果，泡開后就把茶水倒出來，不要一直浸著。
混合的吃法推薦的茶點(diǎn)
高山烏龍茶、調(diào)胃茶（山楂3克＋陳皮3克＋薏仁3克＋綠茶5至10克）
推薦的理由：
當(dāng)很多月餅混在一起吃時(shí)，質(zhì)好味美的高山烏龍茶最能去除口腔的異味，讓每口月餅都清爽宜人。此外，溫潤的烏龍茶不如綠茶生澀，不會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
調(diào)胃茶則能消脂，卻又不會(huì)干擾睡眠，適合全家人喝。山楂和陳皮能促進(jìn)胃酸的分泌，助消化且去脹。薏仁和綠豆能提供豐富的礦物質(zhì)，也有利尿作用，能促進(jìn)代謝，減少因熱量囤積所帶來的肥胖。調(diào)胃茶是甘甜中帶一點(diǎn)點(diǎn)酸，如果綠茶放得比較多，則會(huì)有茶葉的芳香。
貼心小提醒：
如果喝烏龍茶會(huì)睡不著，就不要喝，或者是在睡前再喝一點(diǎn)洋甘菊，因它具有安神鎮(zhèn)靜的功效。喝調(diào)胃茶最好是把山楂、陳皮和炒熟的薏仁放入1500cc的水里煮10分鐘，關(guān)火后再加綠茶。
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來，沖泡得好，也不是易事，要根據(jù)茶的不同特性，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能達(dá)到。
紅茶的沖泡
紅茶的飲用方法，歸納起來大體分為清飲法和調(diào)飲法兩類。清飲法，就是將茶葉放入茶壺中，加沸水沖泡，然后注入茶杯中細(xì)品慢飲。好的工夫條紅茶一般可沖泡2次到3次，而紅碎茶只能沖泡1次到2次。調(diào)飲法，是將茶葉放入茶壺，加沸水沖泡后，倒出茶湯在茶杯中再加奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香擯酒等，根據(jù)個(gè)人愛好，任意選擇調(diào)配，風(fēng)味各異。調(diào)飲法用的紅茶，多數(shù)用紅碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，濃度大，也易去茶渣。一般來說，品飲紅茶，選用茶具也很重要，以選用咖啡茶具較為適宜。近年來在市面上流行一種臺(tái)式泡沫紅茶，其制法是紅茶經(jīng)沖泡后將茶湯倒入調(diào)酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、左右搖動(dòng)幾十下，再倒入透明玻璃杯中品飲。由于茶湯含有皂素，形成泡沫，在透明杯中層次分明，十分美觀，品飲泡沫茶，別有情趣，特別是青年人更為喜愛。泡沫紅茶始于臺(tái)灣，近期傳入大陸。
又見紅茶菌
今夏，各飲料企業(yè)除了在包裝和促銷方面做足了文章外，新品種、新口味層出不窮，而一種富含營養(yǎng)的紅茶菌飲料逐漸熱銷起來。據(jù)悉，紅茶菌是由有益于人體健康的益生菌即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌組成的共生體系，它們通過自身特殊作用，可將茶葉等原料生物技術(shù)發(fā)酵工藝轉(zhuǎn)化為酸甜相宜、清香爽口，含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的一種風(fēng)味飲料。日本科學(xué)家坂田正義潛心研究多年后認(rèn)為，紅茶菌飲料中含有營養(yǎng)物質(zhì)不少于三十種，常飲紅茶菌，有益于清理腸胃，可降血糖、降血壓等。
美國營養(yǎng)專家認(rèn)為，紅茶菌對(duì)血壓有雙向調(diào)節(jié)作用，還能提高T細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)肌體的免疫力，對(duì)關(guān)節(jié)痛、白發(fā)也有一定的功效。1996年，美國一家權(quán)威營養(yǎng)學(xué)雜志投票選出了10種天然保健品，紅茶菌飲料入選。紅茶菌最早起源于我國，后流傳到日本、俄羅斯、美國、加拿大等國家和地區(qū)，成為世界各國消費(fèi)者喜愛的保健飲品。基于消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，杭州某公司經(jīng)過多年研制，成功推出了紅茶菌飲料。據(jù)有關(guān)人士分析，該公司推出紅茶菌飲料適應(yīng)了我國飲料市場發(fā)展和廣大消費(fèi)者的需求，市場潛力極大。
名茶省茶全掃描之八
陜西?。壕G茶有西鄉(xiāng)的午子仙毫，南鄭的漢水銀梭，鎮(zhèn)巴的秦巴霧毫，紫陽的紫陽毛尖、紫陽翠峰，平利的八仙云霧等。
臺(tái)灣?。簽觚埐栌心贤兜膬鲰敒觚垼_(tái)北、花蓮的包種茶等。
茶博士
閩茶甲天下
閩茶甲天下閩茶統(tǒng)稱烏龍茶，溯根追源，烏龍茶最早產(chǎn)自福建名山武夷山。據(jù)《華陽國志》說，周武王會(huì)盟天下時(shí)，濮國使節(jié)帶去閩地產(chǎn)的茶葉獻(xiàn)給周武王。濮即武夷山的閩越族，算起來，武夷茶問世至今已有3000年歷史了。陸羽《茶經(jīng)》中也說：武夷“其地上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，最適宜于茶樹的生長。以武夷茶為代表的閩茶是到宋代才聞名于當(dāng)時(shí)中國政治中心的北方諸省，而至元、明，尤其清代才名噪一時(shí)的。清初劉源長《茶史•茶之近品》把武夷云霧茶與新安松蘿茶、陽羨羅芥茶、杭州龍井茶同稱“四大名茶”。在福建，名茶很多，鐵觀音、花茶、銀針、正山小種被列為四大名茶。
鐵觀音產(chǎn)于安溪，茶的形狀如“蜻蜓”、“青蛙腿”，是烏龍茶中的一種，由于其名聲日噪，已成為烏龍茶代名詞；
花茶產(chǎn)于福州，以精選的茉莉花入茶而聞名；
白毫銀針產(chǎn)于福鼎，采大白茶披滿白毫的單芽，經(jīng)特殊工藝制成，形似毫，白如銀，泡到沉底茶葉仍直立；
正山小種產(chǎn)于武夷山，紅茶中特品，有桂圓干、蜜棗的香氣。
