⒄浙江長興金沙泉
金沙泉位于浙江長興顧渚山。最早見諸于五代十國蜀人毛文錫的《茶譜》。在歷史上，也有稱其為涌金泉、金砂泉的。
唐代陸羽的《茶經(jīng)·八之出》稱:"(茶)浙西以湖州上"。 宋代晁公武的《群齋讀書記》載:"陸羽與皎然、朱放等論茶， 以顧渚第一"。唐代宗年間(763-764)，命長興進(jìn)貢紫筍茶，進(jìn)貢數(shù)量不斷上升，終使顧渚紫筍茶名聞天下。大歷五年(770)， 湖州刺史在顧渚山虎頭巖設(shè)置貢茶院，由州官督促貢茶。按王室規(guī)定，第一批貢茶，由清明前十日起程，由陸路在清明前運(yùn)抵京城長安，謂之"急程茶"，主要用作祭祀宗廟。唐代李郢的《茶山貢焙歌》中?quot;半夜驅(qū)夫誰看見，十日五程路四千"，寫的就是送紫筍貢茶的情景。而貢茶院側(cè)的金砂泉，又是不可多得的沏茶好水品。它屬山泉水之列，水質(zhì)清冽甘寒，滋味純正鮮爽，是沏紫筍茶好水品。所以，歷史上進(jìn)貢紫筍茶時，還得用銀瓶盛裝金沙泉水，一并送達(dá)長安。據(jù)明代徐獻(xiàn)忠《吳興掌故集》載:"金砂泉，顧渚山貢茶院側(cè)，唐學(xué)士毛文錫記云:將造茶時，太守具禮拜祭，頃之，發(fā)源清溢。供御茶畢，水即微減；供貢茶畢，水即減半；造畢，水即涸矣!"。由鑒于此，"紫筍茶，金沙泉" 之說，一直成為人間品茗美談。
