「滿州茶」是用一活培養(yǎng)物發(fā)酵的一種生物活性產(chǎn)物，為一天然食品。在公元前兩世紀(jì)“神圣秦王朝”，從那時(shí)以后一直在中國(guó)應(yīng)用。中國(guó)的滿州茶起源于渤海一帶，后來(lái)被俄國(guó)人帶入蘇聯(lián)，并在蘇聯(lián)的高加索一帶培養(yǎng)應(yīng)用。
據(jù)說(shuō)在很久以前，渤海一帶有一家賣雜貨的店鋪。有一次，店伙計(jì)涮完蜂蜜罐后，順手將水倒入一個(gè)裝過(guò)糖的壇子里。
過(guò)了幾天，當(dāng)伙計(jì)打開(kāi)糖壇子的蓋，發(fā)出一股好聞的清芳的酸香味來(lái)，原來(lái)壇中生有一層乳白色的厚厚的膠質(zhì)膜，正好把壇口封住。
當(dāng)時(shí)正值三伏天氣，唇焦口渴的伙計(jì)，抵不過(guò)那清香芳酸味的刺激，拿起葫蘆瓢舀起就一飲而盡，喝完之后，叫絕不迭。
后來(lái)，店主人發(fā)現(xiàn)伙計(jì)喝后無(wú)事，便命伙計(jì)用壇加蜜加水如法泡制，制出別具風(fēng)味的滿州茶。店主由于常飲滿州茶，還成為當(dāng)?shù)氐摹皦坌抢稀?。后?lái)由伙計(jì)將滿州茶的制作奧秘公諸于世，從此流傳開(kāi)來(lái)。
