北京喝茶的人多，茶館種類也很豐富，書(shū)茶館、戲茶館、茶酒館、清茶館、大茶館……可是，與這春暖花開(kāi)季節(jié)相連的，最吸引人的還是野茶館。
前清時(shí)，北京各大園林屬皇家獨(dú)有，平民踏青只能去郊外，野茶館因此而興盛。大樹(shù)下搭個(gè)涼棚，支起幾張桌椅即可，供游人過(guò)客歇腳、納涼、飲茶、避雨之用。茅屋蘆棚，竹籬環(huán)繞，土石桌凳，黃銅茶壺，粗陶茶碗。周?chē)沽鞯?，野花斗艷，蝶舞蟬鳴，別有一番風(fēng)味。
野茶館是季節(jié)性的，春初開(kāi)業(yè)，秋末關(guān)門(mén)，茶客多為踏青、郊游的人。當(dāng)春意盎然，是野茶館開(kāi)張的最好時(shí)間。野茶館本小利微，開(kāi)此類茶館者，多是“以茶會(huì)友”，并不想從中謀利。野茶館周遭景色宜人，環(huán)境幽雅，天然雕飾，比那些大雅之堂更適合茶客的口味。陶然亭的“窯臺(tái)茶館”就是這樣的，它除了招待過(guò)往行人、客商以外，再有就是一些文人雅士，像老舍先生和沈從文先生過(guò)去都是那里的?？汀＿@些文人墨客常在初春時(shí)節(jié)與三五知己結(jié)伴踏青而來(lái)，吟詩(shī)答對(duì)，暢快之至。
自古“文人尋茶不尋館”，尋茶是尋茶性，茶出身山野，返歸山野自然最能發(fā)揮其性情。文人、畫(huà)家都需要意境，松濤竹影，明月清風(fēng)，文人的茶館當(dāng)在瀟竹間、林泉邊或在天人合一的江渚溪流之上；茶與人相契合，意與景相感應(yīng)。
清康熙初年一位三十來(lái)歲的漢子就在自家門(mén)口的老樹(shù)下擺了一個(gè)涼茶攤，這個(gè)茶攤除了一小缸粗茶、四五個(gè)大碗外，茶攤上還放有筆墨紙硯，他就是蒲松齡。蒲松齡設(shè)茶攤供行人歇腳聊天，只為能記錄更多的民間故事。后來(lái)干脆立了一個(gè)“規(guī)矩”，若有人能說(shuō)出一個(gè)故事，茶錢(qián)分文不收；因而吸引了很多路人前來(lái)講故事，對(duì)此蒲松齡一一兌現(xiàn)，茶錢(qián)一個(gè)不收，幾年里也不知道耗去了多少茶錢(qián)。蒲松齡將聽(tīng)來(lái)的故事幾經(jīng)修補(bǔ)增添，終于完成了這部不朽的《聊齋志異》。
如今的野茶館，已經(jīng)很少有從前那樣天然渾成了。然而，無(wú)論如何，在這樣春光明媚的好時(shí)節(jié)里，在那兒品一口綠茶，想點(diǎn)兒過(guò)去的事，不管是苦的還是甜的，都像茶一樣有一種沉淀。而這種沉淀，其實(shí)人人都需要。
