花茶沖泡茶藝
北方人喜愛(ài)的花茶，屬于綠茶的再加工茶，又稱香片?；ú枋羌枞~與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品啜，花香襲人，滿口甘芳，令人心曠神怡。
恭請(qǐng)上座 主泡以伸掌禮請(qǐng)客人入座，以表示對(duì)客人的尊重。
焚香靜氣 燃香，營(yíng)造良好的品茗氛圍。
活火煮泉 “活水還需活火煎”，這里是指用活火煎煮泡茶所選的山泉。
雅樂(lè)怡情 播放或演奏優(yōu)雅的樂(lè)曲，從而來(lái)愉悅賓主的身心。
佳葉共賞 賞茶的過(guò)程。在這里介紹茉莉花茶的特點(diǎn)。
燙具凈心 泡茶前給茶碗升溫，有利于茶汁的迅速浸出。水要柔和的倒入杯中，水量為蓋碗的四分之一到三分之一。
飛瀑疊蕩 將杯中的水倒出，象瀑布疊蕩而下。
群芳入宮 投茶的過(guò)程。將花茶譽(yù)為群芳，步入她們的宮殿。
溫潤(rùn)心扉 先注水少許溫潤(rùn)茶芽，水與茶的融合將使茶香更高、滋味更醇。用細(xì)細(xì)的水流浸潤(rùn)茶葉，似輕輕扣開(kāi)少女的心扉。此時(shí)的水量應(yīng)為總量的四分之一到三分之一。
旋香沁碧 合上杯蓋，輕輕旋轉(zhuǎn)杯身，茶葉漸漸舒展，香氣漸漸溢出。
飛泉濺珠 懸壺沖水，似飛泉落入杯中，即使濺起的水珠都象珍珠般晶瑩。此時(shí)的水量應(yīng)為七分滿。
天人合一 沖泡花茶選用瓷制蓋碗，蓋為天、托為地、杯身為人。天人合一就是通過(guò)將杯蓋蓋好的動(dòng)作表明人與自然是融為一體的。
敬奉香茶 奉茶的過(guò)程。花茶馨香味美，不僅有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人的健康。在此也帶去茶人的美好祝福。
星空推移 右手持杯蓋，輕輕撥動(dòng)茶湯，促進(jìn)茶湯均勻。因蓋為天，此舉似星空推移，日月穿梭，給人以遐想
天穹凝露 借用杯蓋聞香，似天穹將茶香凝結(jié)，帶給人一種飄渺幽香的感覺(jué)。
一啜鮮爽 品茶的過(guò)程。小口品啜，鮮爽怡人。
