飲茶禮儀中國人習慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。
比如，請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時，要及時給客人添水。
客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。日本的茶道，起源于中國。茶藝已成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有嚴格的操作程序。
嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風味，客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫熱，然后將水倒入“茶船”——一種紫砂茶盤。
裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝滿大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手或雜味混入。
潤茶。用沸水沖入壺中，待壺滿時，用竹筷刮去壺面茶沫；隨即將茶水傾入“茶船”。
沖泡。至此，才可正式泡茶。要用開水，但不宜用沸水。澆壺。蓋上壺蓋之后，在壺身外澆開水，使壺內(nèi)、壺內(nèi)溫度一致。溫杯。泡茶的間隙，在茶船中利用原來溫壺、潤茶的水、浸洗一下茶盅串味。
運壺。第一泡茶泡好后，提壺在茶船邊沿巡行數(shù)周，以免壺底的水滴滴入茶盅串味。
倒茶。將小茶盅一字兒排開，提起茶壺來回沖注，俗稱“巡河”。切忌一杯倒?jié)M后再倒第二杯，以免濃淡不均。
敬茶。雙手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人。如客人不止一位時，第一杯茶應(yīng)奉給德高望重的長者。
品茶。客人捏著小茶盅，觀茶色，嗅茶味，聞茶香，然后騰挪于鼻唇之間，或嗅或啜，如醉如癡，物我兩忘。茶藝是我國民族文化的精華。隨著精神文明建設(shè)的深入，相信茶藝也將得到振興。
