曾經(jīng)讓人覺(jué)得是老古董的茶館，如今卻漸成北京人鐘愛(ài)的休閑去處。不知何時(shí)，四百多家茶樓、茶坊在京城涌現(xiàn)。茶館環(huán)境幽雅，氣氛怡人，隔離了都市的喧囂，成了品茗聊天、吃茶點(diǎn)談工作的高雅場(chǎng)所。
午夜「閑者」和「忙者」
夜間十一點(diǎn)，海淀區(qū)雙安商場(chǎng)旁的「一品軒」茶藝館一雅座里，一老一少正布局對(duì)弈；兩人屏息靜氣苦思冥想，或把玩棋子，或舉茶微抿，茶熱指涼，縱是觀棋人，亦覺(jué)清氣貫全身。
彼時(shí)，五個(gè)儒雅年輕人，邁步走入另一茶座；服務(wù)小姐捧壺斟茶，一時(shí)，水氣氤氳，杯中綠葉浮沉不已。
已近零點(diǎn)，旁邊的「思茗齋」茶藝館里，服務(wù)小姐依然忙碌；服務(wù)臺(tái)旁一懸掛著玉白色門(mén)簾的雅座里隱隱傳來(lái)一對(duì)情侶的喁喁私語(yǔ)；兩中年男子結(jié)帳離去，他們的道別透露出兩人剛剛洽談完業(yè)務(wù)。
雅俗共賞的文化
正所謂：「閑人」忙著泡茶館，「忙人」偷閑泡茶館，借地茶館接著忙。但正如張一元茶莊魏公村店的丁經(jīng)理所言，忙里偷閑也好，閑里著忙也好，茶館獨(dú)特的清幽，都在其中扮演著一個(gè)重要的角色。
丁經(jīng)理說(shuō)，顧客多借茶館聊天、聚會(huì)或洽談商務(wù)，亦有懂茶者專為品茗而來(lái)，只是很少。問(wèn)及是否都是老者，丁經(jīng)理笑著否認(rèn)：「并非如此。亦有年輕人，三十出頭，懂茶。這和性格有關(guān)，他能和茶相合，入得此道。
亦有來(lái)自歐美日韓的游客到此品茗、觀賞茶藝。服務(wù)員岳小姐說(shuō)，他們或許懂得自己國(guó)家的茶，卻不懂中國(guó)茶和茶藝。
茶館不避雅俗，實(shí)用與風(fēng)雅并行，亦有一些傳承中國(guó)茶文化的味道了。
育出「陽(yáng)春白雪」
雖然多數(shù)茶館是商務(wù)性的，但茶館多了，便滋養(yǎng)出了「陽(yáng)春白雪」。銀錠橋邊的「一味茶塢」，就只為以茶會(huì)友；岳小姐講圈內(nèi)一朋友開(kāi)茶館只為收集陳列明清家具。
而居于深山的大覺(jué)寺明慧茶院、位于青年湖心三面環(huán)水的「勝藍(lán)軒」，格調(diào)并非「陽(yáng)春白雪」，卻有些許的陶淵明之風(fēng)，有人以為來(lái)此飲茶可達(dá)「清、靜、活、閑」之境。
平民「望茶興嘆」
無(wú)論是古色古香，還是典雅秀麗，抑或粗獷豪放，茶館獨(dú)具的莊重和雅致是其魅力所在。然而有人不得不對(duì)茶館「望茶興嘆」。
有人來(lái)丁經(jīng)理的茶館讀書(shū)，二十元點(diǎn)杯茶，待十?dāng)?shù)小時(shí)。但在雙安旁的幾家茶館，記者見(jiàn)到消費(fèi)均在百元以上；雖顧客絡(luò)繹不絕，但一大學(xué)女生坦言，她的一個(gè)朋友曾興沖沖請(qǐng)她來(lái)「一品軒」喝茶，卻被一百二十元的價(jià)位駭著，她便建議換了家每人消費(fèi)二十元的咖啡館；她認(rèn)為一杯茶喝掉一百幾十元，不是普通學(xué)生擔(dān)負(fù)得起的。遑論亞運(yùn)村「碧露軒」這種專打高檔牌、一張卡幾千元的茶館了。
