正是喝茶入迷的時(shí)候，我和盧兄來(lái)到福建長(zhǎng)汀。
這是福建西部的一個(gè)山城，城中有一座山，城池周圍環(huán)繞著城墻，汀江就從城墻邊回轉(zhuǎn)南流。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，山城像一尊盤(pán)坐著的彌勒佛，城墻就像佛身上的一串念珠，披肩灑落，圍繞在長(zhǎng)汀城周圍。難怪國(guó)際友人路易·愛(ài)黎會(huì)發(fā)出感嘆：“中國(guó)最美麗的兩個(gè)山城，一個(gè)是福建的汀州，一個(gè)是湖南的鳳凰。”客家人的先祖會(huì)選擇在汀州開(kāi)基，這里的水肯定好！對(duì)我們喝茶人來(lái)說(shuō)，錯(cuò)過(guò)了好水是一種罪過(guò)。于是，我們?cè)陔x開(kāi)長(zhǎng)汀的前夜，選定城市對(duì)面的古剎“朝斗巖”，要體會(huì)一下坐南望北，當(dāng)著佛掛珠的城池在燈火闌珊時(shí)節(jié)，梵音聲聲伴品茗的感覺(jué)。
初夏夜，我們拎著茶葉茶具和燒水瓦斯玻璃罐，一路披星戴月，拾級(jí)而上。一路上蛙鳴聲聲，蟲(chóng)?卿卿，與我們的喘息聲交相呼應(yīng)，黑夜里倒也不寂寞?！拔宋恕钡恼b經(jīng)聲在山谷回蕩，“鐸鐸”的木魚(yú)響好像給我們帶路。我們找到出家人住的地方，說(shuō)明我們的來(lái)意，方丈說(shuō)，夜訪古剎，只為喝茶，心誠(chéng)如此，阿彌陀佛！上山沁出的汗水被吹來(lái)的習(xí)習(xí)涼風(fēng)一掃而干，寺廟里的香火在風(fēng)中忽明忽滅，陣陣火香中，我們對(duì)著燈光下的古城開(kāi)始煮水，洗壺，沐杯。
我是不喜歡聞人造香氣的，總覺(jué)得被化學(xué)的味道強(qiáng)迫了，尤其是一些茶藝館用什么印度檀香，在小小的空間里彌漫著，人被綁著似的難受?？缮絽^(qū)窮廟里的火香讓我感到舒坦，就是把竹棍子裹上木屑粉和粘土，抹上紅?的那種，竹棍子粗大，在廟里焚起來(lái)，風(fēng)吹不滅，有時(shí)風(fēng)大了還起火，沒(méi)有人造香精味道，倒像是燒竹子，劈里啪啦的一股自然的焦香味。
廟的前面有一塊泥土平臺(tái)，幾棵長(zhǎng)不大的老頭松樹(shù)正好把前方城市的燈光遮掩得若隱若現(xiàn)，我們?cè)陔s草中放上木頭小方桌，坐著靠背竹椅子，誦經(jīng)的梵音混著縹緲的火香隱約傳來(lái)，我們跟方丈一邊喝茶一邊聊了起來(lái)。
在佛祖前面泡觀音茶葉，我們問(wèn)方丈，把觀音命名在茶葉上，然后讓眾人采摘，曬青，凋萎，搓揉，郁悶，火烤，好不容易有了香氣，又分發(fā)到更多人手中，開(kāi)水燙，壺里漚，這樣是不是對(duì)菩薩不敬？方丈笑道，人生就是如此，誰(shuí)能幸免，你我都要?dú)v經(jīng)磨難才能到達(dá)目標(biāo)。你說(shuō)呢？
朝斗巖的煙霞寺并不出名，名山古剎的目錄里面沒(méi)有它的影子。寺后面的巖石里面，有個(gè)滴水洞，洞里有尊菩薩，俗稱滴水佛，泉水長(zhǎng)年滴漏，滴答滴答，菩薩倒不寂寞，滴水聲似誦經(jīng)，千年不斷。奇怪的是這尊菩薩面朝里面，背向外面，整個(gè)身子反坐，當(dāng)?shù)厝朔Q“反坐菩薩”，不知是否疾世憤俗不肯示人，還是苦思佛旨面壁思過(guò)。有心人放了副對(duì)子，說(shuō)的有趣：“問(wèn)菩薩為何反坐，笑世人不肯回頭”。
當(dāng)時(shí)天黑，我們不便上山洞去拜滴水佛，只是在腦海里留下了這段滴滴答答的記憶。現(xiàn)在想來(lái)，這段記憶，倒平添了些許茶話。
