我喜歡茶，喜歡茶的香郁濃醇以及飲茶時的那份閑適的心情。
但我不懂得茶藝、茶道這些有關茶的文化，卻是自小就喜歡喝茶，都有些歷史了。茶的淡淡的清香、茶的悠悠的綠都再再對我有種吸引，直到如今，茶已經(jīng)成為我生命中不可或缺的必需品了。
對茶的喜好源于父親。父親愛極喝茶，每次泡茶，茶葉總是占到杯子的三分之二的位置，泡出的是很釅很濃的茶。從前，在冬天的時候，家里總喜歡發(fā)上一盆白碳火，便于取暖，早上一起床，父親臉不洗，牙不刷，第一件事情就是把茶泡上。那會，也總是聽見母親嘮嘮叨叨地說父親，說是沒吃飯怎么可以先喝茶，不怕寡么？，可父親就是喜歡這樣，也不知有什么緣由。
父親有個陶泥的茶壺，小小的，只裝得下一杯水那樣，那時候，在我們那小地方，是看不見紫沙壺的。把壺放在火上烤烤熱，再放進茶葉，又放在火上烘一烘，再顛上幾下子，待里面有香氣傳出時就可以倒進開水了，水不宜多，剛好淹住茶葉就行。過個兩三分種后倒掉壺里的水，再砌上開水，這時，一股淡淡的茶香就會飄在我們四周，嗅一嗅，心曠神怡。父親說這樣泡出的茶才有茶味。父親在做完這些以后，再才去洗臉刷牙，在等著母親做早餐的時候，他就捧著他的茶壺在那里悠然自得地飲上了。
妹妹喜歡茶的程度是比父親有過之而無不及。她不光喝很濃的茶，有時還會把茶葉放在嘴里咀嚼，她說好香。我喝茶還是因為我妹妹。那還是小時候的事了，那會我們可不知道茶的味道，只知道是苦澀的。不知道從什么時候起的，妹妹總喜歡喝父親杯子里的茶。有次，父親剛剛泡上，她就倒了小半杯端來我面前說：“姐，你嘗嘗，是甜的！”我倒是半信半疑地就端過來喝了，“?。『每喟?！”就看見她在那里竊竊地笑了，我就知道她在說謊，可又想嘗，看到底是什么個滋味。她笑著說：“開始是苦的，過一會就甜的了”。仔細品后，還真是如她所說的那樣，苦后略帶著甘甜，還有茶與生俱來的醇香，有不錯的回味。再后來我也喜歡上父親杯子里的釅茶了。只是我喝的稍淡，倒點白開水后兌點釅茶，是個點綴，有一點苦，一點淡淡香，就喜歡這味道。
時間長了，父親好象察覺有什么不對勁，怎么每次泡的茶還沒喝上什么的，味道就淡了，可也沒說什么。只是有時候我們倒過后忘了過他參水，他來一看沒喝的了，就在那嚷嚷：“又是誰把我的茶給逼干了??？”我和我妹聽后都不吱聲，卻背轉(zhuǎn)身去偷偷地笑了。其實一杯茶最多兌兩次水，再后來就淡了。我們常說的“二道茶”就是這個意思，第一道水是倒掉了的，出味就在這第二道上面了。可每次我們都是把父親泡的正濃的茶給喝了，他能不嚷嚷嗎？
喝茶的習慣也是從那時一直延續(xù)到今天，有時聽到還有人不喝茶我還感到不可思議呢！
后來，結婚了，老公時常出差到江浙一帶，知道我喜歡茶，就常常帶回來一些如西湖龍井、碧螺春、還有蘆山云霧茶等，還有幾套紫沙茶具。我對茶的好壞沒有特別的講究，一般的綠茶，好一點的就是毛尖就行，也習慣了我們本地出產(chǎn)的，那些名茶我反倒是喝不出什么好來，只是比較觀眼罷了。茶具呢送了一套給我父親，我知道他老早就想著著東西了，茶具送去給他的時候，正是春茶上市的時候，父親高興地拿出剛買的新茶，象模象樣地就在那里開始了?？粗萆弦粔貪鉂獾南悴?，端起來輕輕地吹一下，再慢慢地呷上一口，從喉嚨里發(fā)出長長的一聲“咔……”，竟然讓我想到，未必只有酒能使人酣暢淋漓，茶至酣處未嘗不是使人神清氣爽也！
也時常在身心疲憊的時候，會自己為自己泡上一杯茶，不要太釅，有淡淡的香氣就行，看茶葉在水中翻騰后慢慢沉淀，或高昂著頭或搖曳著身肢或靜靜地矗立一隅，無不都是在滾燙的水中釋放著自身的精華，方才有了讓我們感到濃香甘醇的味道，飲一口，回味無窮，頓感那些個世事紛爭又算得了什么，唯一茗香茶醇真。
茶是需要用心去品，才能品出個中滋味的。
任何東西都免不了“零落成泥碾作塵”的結果，茶也是，盡管它也曾濃郁，也曾芳香，也曾給人帶來神清氣爽，沒味了，就得倒掉，這或許是成就了它的輝煌也不定。比之有些讓人棄之可惜食之無味的東西，茶的潔來潔去反倒顯得慷慨激昂了許多。
