初入獅城，正值仲夏，逼人的高溫的濕度，讓我們這些純種的北方人既解不了火，又中不了暑。每日中午的一場(chǎng)小雨為城市洗著桑拿，毋需攜傘，原地向左跨一步，便是晴天，幾分鐘后內(nèi)外全干，如再濕透，便是汗了，這汗是出不盡的，因?yàn)槟忝课豢跉?，都是在無(wú)
意地喝水――無(wú)滋無(wú)味的蒸餾水，于是有滋有味的茶，就變得很昂貴。
一路散步至當(dāng)?shù)貫豕?jié)路，走進(jìn)一家首飾店，看到柜臺(tái)后的女主人手里端著一杯茶，我隨口問起這茶的產(chǎn)地，她說是去年到內(nèi)地觀光時(shí)買的，問起她對(duì)內(nèi)地的印象，她便以一口流利的漢語(yǔ)與我滔滔不絕地攀談起來，說她祖籍山東，爺爺是清末舉人，甲午戰(zhàn)爭(zhēng)后不甘于日寇欺辱，從威海舉家遷到此地，到了島上身無(wú)分文，惟一在爺爺懷里保存得完好如初、未被海水打濕的，只有兩樣?xùn)|西：“四書五經(jīng)”和一包茶種。于是來到這兒開辟茶園，她說他們白天不得不在英國(guó)人開的學(xué)校里學(xué)習(xí)英文，晚上回家后，爺爺還要他們背“人之初……”和“趙錢孫李……”爺爺總說，這些是老祖宗的東西，世世代代不能忘……她的兒子和兒媳從外面進(jìn)來，不知不覺也加入了我們的攀談，并問了我許多莫名其妙的問題，比如：北方人是不是每天都要喝酒吃肉，北方是不是只有在春節(jié)才下雪，長(zhǎng)城的高墻有沒有人爬上去過，故宮里是不是經(jīng)常鬧鬼，絲綢之路上有沒有絲綢商店，古人是不是都長(zhǎng)成花臉，少林寺和尚是不是都是鋼筋鐵骨，北方刮起風(fēng)來是不是沙石漫天……談話間，他們?yōu)槲移懔艘槐?，續(xù)了多次水，直泡得淡然無(wú)味，我知道，當(dāng)?shù)卣写F客時(shí)才會(huì)敬茶，所以盡管遠(yuǎn)不及我們?cè)趪?guó)內(nèi)喝茶的濃度，也已感激不盡了，臨走時(shí)我們互留了地址，并答應(yīng)他們回國(guó)后給他們寄些好茶。
毋庸諱言，茶乃華人間傳神的信物之一，解暑去火自不必說，先論其味道，聞起來香，初品清苦，咽時(shí)氣爽，舌間久久未盡的甜涼，正如中醫(yī)之湯藥，取之于根葉，析出些澀汁，使人久飲便會(huì)生根，汲取長(zhǎng)江之水，遍植于江浙湖畔、云貴丘陵、鄂蜀山川，再由江南女子以綿手采摘為你沏泡，借黃河之水，上溯到北方，其味正濃，從那紫砂壺中飄出的裊裊茶香，會(huì)使你渾身為之一振，助棋斗侃、談古論今，似這茶中孕含著一種千百年來不變的基因，使你的骨脈、肌膚、性格，永遠(yuǎn)是茶的顏色、茶的個(gè)性――苦中求香――悲忿時(shí)飲之去火，自求多諒；歡娛時(shí)以茶待友，廣交賢良。
相較于新加坡的地理位置，中國(guó)內(nèi)地乃至臺(tái)灣、香港，都成了“北方”。而我們這些北方人，每天上班到辦公室第一件事便是沏上一大杯濃茶，可遠(yuǎn)離北方的熱帶華人，甚至還未及品到茶的正味，便已經(jīng)“變味”了，那黃河、長(zhǎng)江流域間龍種的基因，又怎能不“變味”呢？
想我中華燦爛的文化，隨著時(shí)空的漂移，零星地散落在全球各地，以大陸為源頭，越遙遠(yuǎn)擴(kuò)散越淡漠疏離，國(guó)人自不珍惜，赤子難于承襲，那么即使這茶再昂貴些，在家中不被盡享，在異地又不易汲取，又怎能怨言于祖先的茶道已宗遷日本，而被我們遺棄的瑰寶，又豈止品茶這一例？
