每斤從幾十元到5600元不等
春茶價(jià)格差別不小健康差別不大
業(yè)內專(zhuān)家稱(chēng)，春茶每斤從幾十元到5600元不等，價(jià)格差別這么大，是喝茶人習慣為不同層次的口感和品味買(mǎi)單。喝茶有益健康，是茶葉的天然應有之義，從健康角度上，幾十元的茶和幾千元的茶差別卻不大。
質(zhì)量口感略好于往年
眼下正是春茶正盛的季節。
先是由中國茶葉流通協(xié)會(huì )、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì )、北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì )等單位聯(lián)合張一元、吳裕泰、更香、北京茶葉總公司等十余家茶業(yè)企業(yè)及茶業(yè)分會(huì )共同舉辦“2008北京春茶節”。后有茶葉老字號吳裕泰，綠茶節促銷(xiāo)活動(dòng)中，特制了8萬(wàn)個(gè)可循環(huán)使用的無(wú)紡布購物袋提供給消費者，以實(shí)際行動(dòng)向社會(huì )發(fā)出了綠色環(huán)?；顒?dòng)的倡議書(shū)。茶事活動(dòng)一個(gè)接一個(gè)，春茶在市場(chǎng)上也是深受老百姓青睞。
“明前的西湖龍井，在吳裕泰已被搶購一空；其它等次的西湖龍井也是供不應求?！北本﹨窃Ｌ┎铇I(yè)股份有限公司總經(jīng)理助理魏煒介紹說(shuō)。
北京茶葉總公司總經(jīng)理彭廣義介紹說(shuō)：“除了西湖龍井，碧螺春、黃山毛峰等春茶也是深受茶人的喜愛(ài)?！?
據介紹，今年由于受南方雨雪的影響，今年春茶產(chǎn)量比往年略低，但質(zhì)量和口感上又略好于往年。原因是寒冷的天氣把茶地里的害蟲(chóng)和蟲(chóng)蛹凍死，茶樹(shù)抽新芽的時(shí)候，蟲(chóng)兒們就不會(huì )和茶人“搶”茶吃，下雪對茶葉是好事。
中國茶葉流通協(xié)會(huì )、北京市茶葉協(xié)會(huì )等單位組織的“2008北京春茶節”以“和諧中國茶、香迎天下客”為主題，倡導首都茶葉企業(yè)以誠信自律的社會(huì )責任感，為2008年首都茶葉市場(chǎng)精心準備推介優(yōu)質(zhì)放心好茶，主辦方已將經(jīng)茶葉質(zhì)量檢驗機構及專(zhuān)家組感官評審的質(zhì)價(jià)相符、質(zhì)量放心的好茶名錄公布于眾。
價(jià)格相差很大
“最高的明前西湖龍井5600元一斤，比較便宜的春茶有一二百，幾十元?；\統地說(shuō)，這之間的價(jià)格差別很大?！蔽簾樥f(shuō)，“這與茶本身的品種，口感味道，還有茶的產(chǎn)地、產(chǎn)量、采摘、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)因素都有關(guān)系?！?
彭廣義說(shuō)，“從產(chǎn)地上看，名茶有著(zhù)不可復制性，西湖龍井茶全世界就一個(gè)西湖龍井產(chǎn)這種茶，所以它的價(jià)格就會(huì )高。正是由于這種不可復制性，產(chǎn)量高低也是影響價(jià)格的重要因素。另外，茶有‘三日一價(jià)’的說(shuō)法，這是從采摘時(shí)間上說(shuō)的，采摘時(shí)間不同，茶葉的嫩度就會(huì )有不同，這些都會(huì )從價(jià)格上體現出來(lái)?！?
業(yè)界人士建議，喝茶沒(méi)必要盲目追求高價(jià)，主要是根據個(gè)人的口味和喜愛(ài)，幾百塊錢(qián)的茶喝起來(lái)口味和品質(zhì)也已經(jīng)不錯了。另外，可以多嘗試幾種茶，價(jià)高也不一定合自己口味，價(jià)低的喝起來(lái)也不一定難喝?？傊?，價(jià)格不是決定喝什么茶的主要因素。健康差別不大
在馬連道茶城租店賣(mài)茶葉的王愛(ài)清女士看來(lái)，做茶葉生意是掙錢(qián)和健康兩不耽誤的一件事。
王愛(ài)清說(shuō)：“賣(mài)茶葉就是整天陪著(zhù)來(lái)買(mǎi)茶的嘗茶、喝茶。通過(guò)喝茶，我體會(huì )到了茶對健康的好處。一是身體抵抗力增強，常年喝茶，我有幾年沒(méi)得過(guò)感冒了?！堑洹悄?，我們照樣開(kāi)門(mén)做生意，也沒(méi)有采取消毒、戴口罩等措施，結果還不是一點(diǎn)事沒(méi)有。二是常喝茶不用特意減肥，大多數茶去油去脂。三是相信自己能長(cháng)壽，常年喝茶都能長(cháng)壽?！?
史載茶能解毒，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。茶是“萬(wàn)病之藥”，茶能使人長(cháng)壽。唐時(shí)洛陽(yáng)來(lái)了位130多歲的僧人，唐宣宗問(wèn)他“服何藥如此長(cháng)壽”。僧答道：“貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求?！?
“喝茶有益健康，是茶葉的天然應有之義?！?*****總醫院營(yíng)養科主任薛長(cháng)勇認為。他介紹說(shuō)，茶富于營(yíng)養，飲茶能滿(mǎn)足人體對多種維生素和微量元素的需要。茶能治病，是因為茶中含有與人體健康關(guān)系密切的咖啡堿、兒茶素、維生素類(lèi)、礦物質(zhì)微量元素、氨基酸等物質(zhì)。日本科學(xué)家發(fā)現，茶抗衰老的作用約為維生素E的20倍。
薛長(cháng)勇介紹說(shuō)，就茶而言，不管幾千塊錢(qián)的茶，還是幾十塊錢(qián)的茶，茶中所含有營(yíng)養元素及微量元素都是大同小異，從健康的角度上講，幾十元的茶和幾千元的茶差別卻不大。
另?yè)韽V義介紹說(shuō)，在黃山毛峰茶的產(chǎn)地有一這樣的說(shuō)法，糖尿病患者喝又老又粗相當便宜的黃山毛峰比喝價(jià)格高等次高黃山毛峰更有好處。
一位業(yè)內人士對此現象總結為：喝茶人只習慣為口感品味買(mǎi)單，為健康從沒(méi)考慮過(guò)，但茶卻給人們帶來(lái)健康，茶就是這樣的好東西。
健康喝茶應知茶 特殊人群飲茶宜忌
綠茶：中國大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節，所以營(yíng)養成分較之其他類(lèi)高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
鐵觀(guān)音：鐵觀(guān)音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀(guān)音，否則，易醉茶。
烏龍茶：烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開(kāi)水沖泡。
大紅袍茶：溫而不寒，不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。
普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長(cháng)期飲用對減輕動(dòng)脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效。
特殊人群飲茶宜忌
糖尿病患者：糖尿病的病征是血糖高，口干口渴，乏力。實(shí)驗表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內可數次泡飲，使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。飲茶的同時(shí)，可以吃些南瓜食品，這樣有增效作用。
心臟病、高血壓病患者：對于心動(dòng)過(guò)速的病患者以及心、腎功能減退的病人，一般不宜喝濃茶，只能飲用些淡茶，一次飲用的茶水量也不宜過(guò)多，以免加重心臟和腎臟的負擔。對于心動(dòng)過(guò)緩的心臟病患者和動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓初起的病人，可以經(jīng)常飲用些高檔綠茶，這對促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細血管彈性，增強血液抗凝性都有一定好處的。
神經(jīng)衰弱者：神經(jīng)衰弱者的主要癥狀是夜晚不能入睡，白天無(wú)精打采。神經(jīng)衰弱患者往往害怕飲茶，認為飲茶后，刺激神經(jīng)，可能更加睡不著(zhù)覺(jué)。實(shí)際上，從辨證施治的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，要使夜晚能睡得香，必須在白天設法使其達到精神振奮。因此，神經(jīng)衰弱者在白天上、下午各飲一次茶，可以上午飲花茶，下午飲綠茶，達到振作精神的目的，到了夜晚不要再喝茶，爭取早點(diǎn)休息。
孕婦、兒童：孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過(guò)濃的茶水中過(guò)量的咖啡因會(huì )使孕婦心動(dòng)過(guò)速，對胎兒也會(huì )帶來(lái)過(guò)分的刺激。因此一般主張孕婦宜飲淡茶，通過(guò)飲些淡茶，可以補充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營(yíng)養成分。兒童適量飲茶，可加強胃腸蠕動(dòng)，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便干結造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預防齲齒。
