每斤從幾十元到5600元不等
春茶價格差別不小健康差別不大
業(yè)內(nèi)專家稱，春茶每斤從幾十元到5600元不等，價格差別這么大，是喝茶人習(xí)慣為不同層次的口感和品味買單。喝茶有益健康，是茶葉的天然應(yīng)有之義，從健康角度上，幾十元的茶和幾千元的茶差別卻不大。
質(zhì)量口感略好于往年
眼下正是春茶正盛的季節(jié)。
先是由中國茶葉流通協(xié)會、北京市茶業(yè)協(xié)會、北京市商業(yè)聯(lián)合會等單位聯(lián)合張一元、吳裕泰、更香、北京茶葉總公司等十余家茶業(yè)企業(yè)及茶業(yè)分會共同舉辦“2008北京春茶節(jié)”。后有茶葉老字號吳裕泰，綠茶節(jié)促銷活動中，特制了8萬個可循環(huán)使用的無紡布購物袋提供給消費(fèi)者，以實(shí)際行動向社會發(fā)出了綠色環(huán)?；顒拥某h書。茶事活動一個接一個，春茶在市場上也是深受老百姓青睞。
“明前的西湖龍井，在吳裕泰已被搶購一空；其它等次的西湖龍井也是供不應(yīng)求?！北本﹨窃Ｌ┎铇I(yè)股份有限公司總經(jīng)理助理魏煒介紹說。
北京茶葉總公司總經(jīng)理彭廣義介紹說：“除了西湖龍井，碧螺春、黃山毛峰等春茶也是深受茶人的喜愛?！?
據(jù)介紹，今年由于受南方雨雪的影響，今年春茶產(chǎn)量比往年略低，但質(zhì)量和口感上又略好于往年。原因是寒冷的天氣把茶地里的害蟲和蟲蛹凍死，茶樹抽新芽的時候，蟲兒們就不會和茶人“搶”茶吃，下雪對茶葉是好事。
中國茶葉流通協(xié)會、北京市茶葉協(xié)會等單位組織的“2008北京春茶節(jié)”以“和諧中國茶、香迎天下客”為主題，倡導(dǎo)首都茶葉企業(yè)以誠信自律的社會責(zé)任感，為2008年首都茶葉市場精心準(zhǔn)備推介優(yōu)質(zhì)放心好茶，主辦方已將經(jīng)茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及專家組感官評審的質(zhì)價相符、質(zhì)量放心的好茶名錄公布于眾。
價格相差很大
“最高的明前西湖龍井5600元一斤，比較便宜的春茶有一二百，幾十元?；\統(tǒng)地說，這之間的價格差別很大?！蔽簾樥f，“這與茶本身的品種，口感味道，還有茶的產(chǎn)地、產(chǎn)量、采摘、加工、銷售等各個因素都有關(guān)系?！?
彭廣義說，“從產(chǎn)地上看，名茶有著不可復(fù)制性，西湖龍井茶全世界就一個西湖龍井產(chǎn)這種茶，所以它的價格就會高。正是由于這種不可復(fù)制性，產(chǎn)量高低也是影響價格的重要因素。另外，茶有‘三日一價’的說法，這是從采摘時間上說的，采摘時間不同，茶葉的嫩度就會有不同，這些都會從價格上體現(xiàn)出來?！?
業(yè)界人士建議，喝茶沒必要盲目追求高價，主要是根據(jù)個人的口味和喜愛，幾百塊錢的茶喝起來口味和品質(zhì)也已經(jīng)不錯了。另外，可以多嘗試幾種茶，價高也不一定合自己口味，價低的喝起來也不一定難喝?？傊?，價格不是決定喝什么茶的主要因素。健康差別不大
在馬連道茶城租店賣茶葉的王愛清女士看來，做茶葉生意是掙錢和健康兩不耽誤的一件事。
王愛清說：“賣茶葉就是整天陪著來買茶的嘗茶、喝茶。通過喝茶，我體會到了茶對健康的好處。一是身體抵抗力增強(qiáng)，常年喝茶，我有幾年沒得過感冒了?！堑洹悄辏覀冋諛娱_門做生意，也沒有采取消毒、戴口罩等措施，結(jié)果還不是一點(diǎn)事沒有。二是常喝茶不用特意減肥，大多數(shù)茶去油去脂。三是相信自己能長壽，常年喝茶都能長壽。”
史載茶能解毒，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。茶是“萬病之藥”，茶能使人長壽。唐時洛陽來了位130多歲的僧人，唐宣宗問他“服何藥如此長壽”。僧答道：“貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求?！?
“喝茶有益健康，是茶葉的天然應(yīng)有之義?！?*****總醫(yī)院營養(yǎng)科主任薛長勇認(rèn)為。他介紹說，茶富于營養(yǎng)，飲茶能滿足人體對多種維生素和微量元素的需要。茶能治病，是因?yàn)椴柚泻信c人體健康關(guān)系密切的咖啡堿、兒茶素、維生素類、礦物質(zhì)微量元素、氨基酸等物質(zhì)。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶抗衰老的作用約為維生素E的20倍。
薛長勇介紹說，就茶而言，不管幾千塊錢的茶，還是幾十塊錢的茶，茶中所含有營養(yǎng)元素及微量元素都是大同小異，從健康的角度上講，幾十元的茶和幾千元的茶差別卻不大。
另據(jù)彭廣義介紹說，在黃山毛峰茶的產(chǎn)地有一這樣的說法，糖尿病患者喝又老又粗相當(dāng)便宜的黃山毛峰比喝價格高等次高黃山毛峰更有好處。
一位業(yè)內(nèi)人士對此現(xiàn)象總結(jié)為：喝茶人只習(xí)慣為口感品味買單，為健康從沒考慮過，但茶卻給人們帶來健康，茶就是這樣的好東西。
健康喝茶應(yīng)知茶 特殊人群飲茶宜忌
綠茶：中國大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
鐵觀音：鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。
烏龍茶：烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。
大紅袍茶：溫而不寒，不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。
普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。
特殊人群飲茶宜忌
糖尿病患者：糖尿病的病征是血糖高，口干口渴，乏力。實(shí)驗(yàn)表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強(qiáng)體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內(nèi)可數(shù)次泡飲，使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。飲茶的同時，可以吃些南瓜食品，這樣有增效作用。
心臟病、高血壓病患者：對于心動過速的病患者以及心、腎功能減退的病人，一般不宜喝濃茶，只能飲用些淡茶，一次飲用的茶水量也不宜過多，以免加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。對于心動過緩的心臟病患者和動脈粥樣硬化和高血壓初起的病人，可以經(jīng)常飲用些高檔綠茶，這對促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細(xì)血管彈性，增強(qiáng)血液抗凝性都有一定好處的。
神經(jīng)衰弱者：神經(jīng)衰弱者的主要癥狀是夜晚不能入睡，白天無精打采。神經(jīng)衰弱患者往往害怕飲茶，認(rèn)為飲茶后，刺激神經(jīng)，可能更加睡不著覺。實(shí)際上，從辨證施治的觀點(diǎn)來看，要使夜晚能睡得香，必須在白天設(shè)法使其達(dá)到精神振奮。因此，神經(jīng)衰弱者在白天上、下午各飲一次茶，可以上午飲花茶，下午飲綠茶，達(dá)到振作精神的目的，到了夜晚不要再喝茶，爭取早點(diǎn)休息。
孕婦、兒童：孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過濃的茶水中過量的咖啡因會使孕婦心動過速，對胎兒也會帶來過分的刺激。因此一般主張?jiān)袐D宜飲淡茶，通過飲些淡茶，可以補(bǔ)充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分。兒童適量飲茶，可加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。
