中國科研人員的一項科學實驗表明，綠茶中富含的兒茶素(Catechins)成分可有效淡化和祛除黃褐斑，并具有明顯的美容功效。
浙江大學茶學系的王岳飛等三位專家不久前對100例黃褐斑受試者進行了兒茶素制劑的對比食用試驗。結果表明：兒茶素的祛黃褐斑總有效率高達56%。受試人群食用兒茶素后，黃褐斑斑色平均下降了28.3%，黃褐斑的面積也平均減少了3.75平方厘米左右，比試食前均有極顯著改善。此外，專家們經(jīng)過檢測后，均未發(fā)現(xiàn)連續(xù)食用兒茶素的受試人群出現(xiàn)過敏及其他不良反應，血象及肝腎功能也未出現(xiàn)異常，由此進一步證明其食用安全，對肌體健康無害。
科學研究已經(jīng)證明：美容祛斑與抗氧化有很大的關系。
兒茶素和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，而兒茶素又是茶湯中最主要的成分。富含茶多酚(Tea Polyphenols，簡稱TP)的兒茶素恰恰具有很強的清除自由基和抗氧化的能力，并對消除色斑有明顯的遏制作用。
王岳飛等人在提交給剛剛在此間結束的中國茶葉學會2004年學術年會的論文中論證說，茶多酚可有效吸收紫外線，抑制黑色素細胞的活化，同時抑制自由基的形成；另一方面，茶多酚還是很好的自由基清除劑，可預防脂質(zhì)氧化，從而減輕色素沉著。作為還原劑，茶多酚還可以抑制造成皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和過氧化氫酶的活性，從而有效抑制斑痕和色素的產(chǎn)生。因此，作為綠茶中的主要成分，其對皮膚的美白具有明顯作用。
