佛手茶與安溪鐵觀音一樣同屬烏龍茶，外形緊結(jié)粒狀；色澤砂綠油潤；香氣馥郁幽長，似香櫞香；湯色金黃，醇厚回甘。
經(jīng)福建農(nóng)大檢測：佛手茶水中浸出物46%，單寧21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黃酮類物質(zhì)15-17%。
佛手茶中的鋅和黃酮類物質(zhì)為所有烏龍茶中含量最高，它對人體特殊的保健功效。
福建中醫(yī)學(xué)院研究證明佛手茶對結(jié)腸炎、胃炎、止瀉有顯著的治療作用，對降血脂血壓、軟血管等有保健功效。
此外，佛手茶還具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，頤養(yǎng)身心等保健功效；經(jīng)醫(yī)學(xué)博士、主任醫(yī)師周來興長年臨床經(jīng)驗證實，永春佛手茶對支氣管哮喘及膽絞痛、胃炎、結(jié)腸炎等胃腸道疾病有明顯輔助療效。
佛手茶因外形比鐵觀音好看、香氣濃郁、湯水醇厚回甘，價格適中，又有特殊的保健功效，所以越來越受消費者歡迎。
