山茶花20克，鮮藕750克，蜂蜜50克，糯米150克，白糖100克，淀粉適量。
山茶花摘瓣洗凈。鮮藕洗凈，切下一端藕節(jié)。糯米淘洗干凈，入清水中浸2小時，撈出后瀝干水。將泡好的糯米從藕節(jié)的一端灌入藕孔中，灌滿為止，并用筷子搗實，然后上籠蒸至熟透，放入涼水中浸泡2分鐘，取出后去藕皮晾干。將另一端藕節(jié)切除，將藕從中剖開，切成片，放入碗中，加白糖50克，上籠蒸約10分鐘，扣于盤內(nèi)。鍋內(nèi)放清水50克，加白糖50克、蜂蜜、山茶花，煮沸后勾芡，澆在藕片上即成。食用香甜可口，具有清熱生津、涼血止血、潤肺養(yǎng)陰的功效。
