喝茶，一般習(xí)慣只喝湯，不吃葉。但日本人喝碾茶，把茶葉也一齊吃下。我國湖南也有先把茶湯喝下，最后把茶葉一齊吃掉的習(xí)俗。這種喝法是否科學(xué)？回答是肯定的。因為茶葉中含有多種營養(yǎng)成分，經(jīng)沸水沖跑后有的溶解于水，有的則不溶于水，如茶葉中豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、部分微量元素等，由于不溶解于水和部分溶解于水中，而當(dāng)作廢物倒掉，實屬浪費。所以，喝茶時把茶葉一齊吃掉是完全符合科學(xué)的。
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普洱茶品飲及沖泡法
品茶是一種修行
茶器搭配，美在儉而雅
自然的優(yōu)雅
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茶道：好茶總在入口時
