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          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  茶藝茶道 /  百抖茶

            百抖茶

            喝烤茶是新平縣者意地區群眾,特別是老年人的一種愛(ài)好。他們先把小瓦罐在火上烘熱,然后放進(jìn)茶葉,邊烘烤邊輕輕地抖動(dòng),直到茶葉的顏色變黃而發(fā)出焦香的氣味時(shí),把它倒入杯內,再用開(kāi)水沖泡飲用;烘烤時(shí)也有不再取出茶葉而用開(kāi)水直接沖泡的,開(kāi)水一倒進(jìn)罐內,便發(fā)出“咕隆隆”的聲音,因此,有的人把這種方法沖泡的茶叫做“雷響茶”。因為茶要烤得恰到好處,需經(jīng)過(guò)百多次的抖動(dòng),因此人們又叫它“百抖茶”。這樣的茶,不僅色好味濃,而且喝起來(lái)香氣撲鼻,沁人肺腑,令人贊嘆不已。(云南旅游網(wǎng))

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