[準(zhǔn)備動(dòng)作］
備具： 準(zhǔn)備泡茶的茶壺、茶杯、茶蠱以及所需要的置茶器、理茶器、滌潔器等相關(guān)用具。
備茶： 取出泡茶所需茶葉置于茶倉(cāng)，可先了解茶葉的品質(zhì)。
備水： 若現(xiàn)場(chǎng)燒煮開(kāi)水，則準(zhǔn)備泡茶用水與煮水器；若已燒好開(kāi)水的，則可將熱水裝在保溫瓶中保持溫度。
[前置動(dòng)作］
溫壺： 將熱水注入茶壺中，溫燙茶壺，可避免溫潤(rùn)或第一泡時(shí)，冷壺吸收水溫，使泡茶時(shí)的水溫降低。
賞茶與聞香： 將茶葉置于茶荷中，供觀賞茶干的外形、顏色，并嗅聞茶香。
置茶： 用茶匙將茶荷 中的茶葉輕輕撥入茶壺，并視茶壺大小決定置放茶葉的多寡。
溫潤(rùn)泡： 注水入壺，以蓋上壺蓋水會(huì)溢出為準(zhǔn)，此時(shí)可利用茶槳撥去水面表層泡沫，蓋上壺蓋后立即將水倒掉，讓茶葉吸收溫度和濕度。溫潤(rùn)泡的時(shí)間越短越好，因此有人舍棄溫潤(rùn)泡步驟而直接注水進(jìn)行第一泡。
溫蠱： 將溫潤(rùn)泡的茶水倒入茶蠱，將茶蠱溫?zé)?，也可倒入最初溫壺的熱水溫蠱。
[泡茶］
第一泡： 將適溫的熱水沖入茶壺。
計(jì)時(shí)： 蓋上壺蓋，約１分鐘。
燙杯： 將溫蠱水倒入茶杯中溫?zé)?，或?cè)置茶杯于茶船中旋轉(zhuǎn)，以茶船內(nèi)熱水溫燙后，取出置于茶盤(pán)中。
干壺： 將茶壺放置茶巾上吸取壺底水分，或?qū)⒉鑹刂糜诓璐吘壔瑒?dòng)，刮去壺底水滴。
奉茶： 端茶奉客。
品茶： 品茶時(shí)先聞茶香，再啜飲茶湯，先含在口中品嘗味道，然后漫漫咽下感受滋味變化。一杯茶最好分三次以上啜飲，千萬(wàn)不要一口所喝完。
第二泡： 動(dòng)作同第一泡，泡茶時(shí)間約1分15秒。
第三泡： 動(dòng)作同第二泡，泡茶時(shí)間約1分40秒。
第四泡： 泡茶時(shí)間約為2分15秒。
去渣： 以茶匙掏去茶味已淡的茶渣，并將茶具清洗干凈。
還原： 將所有泡茶用具整理歸位。
