就以須不須要溫潤(rùn)泡來(lái)說(shuō)：有些飲茶人士，不管喝什么茶，茶一定要溫潤(rùn)泡（就是洗茶），所謂溫潤(rùn)泡、洗茶是二個(gè)名詞、一種動(dòng)作，其目的在去除塵垢及冷氣，認(rèn)為如此才可泡出一杯好茶。
其實(shí)，茶葉著塵垢的問(wèn)題，在現(xiàn)代制茶工業(yè)講究食品衛(wèi)生，無(wú)論制茶人的知識(shí)，制茶設(shè)備、環(huán)境等都有不同了。如：制茶過(guò)程中使用麻布埕，茄箬放置茶菁，制造使用機(jī)械，成品使用膠袋、桶罐等貯藏，盡量做到茶葉不落地面的境界，沒(méi)有什么塵垢可言。另茶湯偶而有茶粉末，也令一些飲茶人士感覺(jué)不干凈。茶粉末是茶葉制造過(guò)程或成品裝運(yùn)移動(dòng)等的必然產(chǎn)物，只須篩除即可。
亦有人說(shuō)第一泡熱水加滿到壺口會(huì)有「泡沫上浮」聚集，認(rèn)為不潔，很在意的用溫潤(rùn)泡倒掉茶水。在制造茶葉的揉捻過(guò)程中，茶葉細(xì)胞被破壞，流出茶汁粘附茶葉表面時(shí)，亦有泡沫之存在，此種茶汁泡沫經(jīng)干燥成茶后，即是茶湯之泡沫。有些國(guó)家，例如北非摩洛哥鑒定茶葉品質(zhì)之方法，從較高處將熱水沖入茶中，視其浮出泡沫之多寡來(lái)決定品質(zhì)之優(yōu)劣及價(jià)格，泡沫多者品質(zhì)高，價(jià)錢(qián)亦好。
再則：茶葉泡沫絕非污垢，而是茶葉成份：皂素的表面活性作用，〞皂素〞植物成份，配糖體之一群，溶水起泡沫的物質(zhì)總稱。作為強(qiáng)心劑，去痰劑。高麗參、黃豆…等，亦含有多量皂素。茶葉泡沫皂素及茶葉中的皂茶素、咖啡因、維生素群等的協(xié)同作用，把這種可貴天然物質(zhì)倒掉或刮掉，似屬多余程序，只要不要把水加滿到壺口，泡沫不滾出，感覺(jué)就不一樣了。另有一種說(shuō)法：溫潤(rùn)泡系供給茶葉溫度與濕度、使葉片容易展開(kāi)，以便充份溶出成分。『使葉片展開(kāi)，充分溶出成分』是合理的，但是問(wèn)題在于不需經(jīng)過(guò)溫潤(rùn)泡的程序。要使茶葉充分展開(kāi)，并很快的溶分的關(guān)鍵，是置入壺內(nèi)的茶葉應(yīng)當(dāng)適量而不可過(guò)多，把茶葉裝多了，不論沖泡再多次也沒(méi)有足夠的空間讓葉片張開(kāi)，反而不能將茶葉成份完全溶出。但對(duì)具有舊味及悶味的茶葉，宜運(yùn)用溫潤(rùn)泡洗茶法，以減輕茶湯中的異雜味。
從品嘗觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，正常的沏茶第一泡茶湯，因可溶性成分溶解量多，最具保健價(jià)值并有刺激性，有些人就喜愛(ài)這種茶湯。依各人嗜好不同的關(guān)系，要使茶葉的特征充分顯現(xiàn)，進(jìn)步的沏茶法是要依茶葉的品級(jí)而有所差別的調(diào)整、水溫、水量、茶量、時(shí)間及壺器，就可泡出各人喜愛(ài)的茶湯了。
泡茶是看茶泡茶，方法、器具搭配及品飲亦是靈活運(yùn)用，了解了通性，不管是熱品或冷飲皆能輕易沖泡！
