莫把岳州當(dāng)長沙
陸羽《茶經(jīng)》寫到的“岳州碗”和“岳瓷”，都不見唐文獻記載。唐代詩人劉言史（？—約812年）有詩：“湘瓷泛輕花”。黃矞《瓷史》認為：“謂之湘瓷，必在湘中?！庇终f：“岳州即湘也?！逼浜?，灃州李群玉在大中六年（853年）以后寫了一首題為《石潴》的五言律詩也是寫岳州窯的。詩句“焰紅湘浦口，煙濁洞庭春”中的湘浦口，即是指石渚口的蘭岸嘴一帶而言。從五十年代開始，經(jīng)過考古學(xué)家多次的調(diào)查和科學(xué)發(fā)掘證明：岳州窯主要分布在湘陰鐵角嘴一帶，燒造物以青瓷碗形為主，而玉璧底圓口碗又是它的代表作之一。但在石渚蘭岸嘴卻發(fā)現(xiàn)為數(shù)不少的岳州窯式碗，而且其造型和釉子的化學(xué)成分也十分相似。由此可以這樣說，岳州窯和長沙窯同屬一個體系，二者的前身同是早期的湘陰窯。但岳州窯并不是長沙窯。
“荼埦”——茶具史上又一個重大發(fā)現(xiàn)
1953年，在清理湖南長沙市望城縣石渚湖北岸的蘭岸嘴窯址時，采集到一件碗中心青釉下寫有“荼埦”二字的玉璧底圓口碗。如果說太和三年王明哲墓出土的“老導(dǎo)家茶社瓶”是我國茶具史上一個重大發(fā)現(xiàn)，那么，現(xiàn)在呈現(xiàn)在我們面前的這件青瓷碗，則又是一個破題佳作。至于它的歷史意義則“茶社瓶”是望塵莫及了。
《爾雅》郭璞注說：“早采為荼，晚采為茗。”荼即古茶字?！稘h書·地理志》長沙國荼陵，顏師古在注中對“荼”字雖已轉(zhuǎn)入茶音，但并未換字。后魏酈道元《水經(jīng)注》卷39洣水條，也還是說洣水“經(jīng)荼陵縣之南”。這和《漢書·王子侯表第三上》長沙定王子封為“荼陵節(jié)侯”一樣，都是把茶陵寫成荼陵。一直到唐開元年間（713—741年）玄宗李隆基主持編輯的《開元文字音義》中才把荼正名為茶。而這件“荼埦”正好表明它的燒造年代當(dāng)在玄宗以前?；蛘咴诿耖g，茶字取代荼字的時間也許略遲一些，但也不會晚到唐玄宗以后很久。所以，這件玉璧底圓口“荼埦”，不只是有文字可證，有年代可考的岳州窯器，而且是早于《茶經(jīng)》，早于“老導(dǎo)家茶社瓶”的一件具有標(biāo)準(zhǔn)性的茶具。
