一、器皿選擇
蓋碗(三才杯)若干只，電隨手泡一套，雙層木茶盤一個，茶道具一套，錫茶葉罐一個(內(nèi)裝好足量的惠明茶)，香爐一個，香一支，茶巾一條。
二、基本程序
1．靜心——焚香靜氣
2．洗杯——白鶴戲水
3．取茶——仙茗出宮
4．賞茶——初展仙姿
5．洗茶——瑤池沐浴
6．投茶——漫天花雨
7，沖水——水滿春江
8．奉茶——麻姑祝壽
9．觀色——再探仙容
10．聞香——喜聞幽香
11．晶茶——細(xì)晶瓊漿
12．謝茶——回味余韻
三、解說詞
惠明茶產(chǎn)于浙江省景寧縣赤木山，于1915年在巴拿馬萬國博覽會上被公認(rèn)為世界名茶中的珍品，榮獲一等證書和金質(zhì)獎?wù)拢腥藢懺娰澝勒f：“赤木山在神州東，山中茶樹殊超倫。仙翁遣種忘年代，靈根妙蘊天地春。”今天我很有幸能與各位嘉賓一同品飲“金獎惠明茶”，并為嘉賓們表演惠明茶茶藝。
1．焚香靜氣
焚香靜氣就是由我來點燃手里的這支香，一敬天地、二敬靈茶、三敬嘉賓。希望通過點燃這支香能使我們的心虛靜空靈，也希望這悠悠裊裊的香煙，能把我們的心帶到忘我通靈的境界。
2．白鶴戲水
我國神話傳說白鶴靈龜是神仙的伴侶，白鶴戲水即清洗茶杯(洗杯時手法要輕柔、靈活、多變)。
3．仙茗出宮
即用茶匙從錫罐中取茶(每位客人約取3克，放進(jìn)一個蓋碗中。這只碗將留給泡茶者自己品茗用)。
4，初展仙姿
即請各位嘉賓欣賞干茶并聞干茶的香氣?；菝鞑枋怯靡谎慷~初展的茶芽精制而成的，它條索肥壯均勻，香氣高
雅。
5．瑤池沐浴
即洗茶。近代茶藝中開始流行一種趨勢，在泡茶之前要先洗茶，以使茶湯更潔凈。洗茶時把熱水沖入蓋杯，蓋上杯蓋搖蕩三下后馬上就把水倒進(jìn)茶盤，以免浸泡過久，營養(yǎng)成份大量流失，使開泡后失香失味。
6．漫天花雨
即用茶導(dǎo)把沖洗過的濕潤的茶，均勻地?fù)艿礁鱾€蓋碗中。
7，水滿春江
用蓋碗泡茶，沖水時要沖到接近碗的沿口，這樣蓋上蓋子時，剛好能密閉蓄香。
8．麻姑祝壽
麻姑是我國神話傳說中的仙女，東漢時得道于江西南城縣麻姑山，她得道后常用仙泉煮茶待客，喝了這種茶，凡人可延年增壽，神仙可增加道行，連王母娘娘也極愛喝麻姑煮的茶，所以每年王母娘娘生日時，麻姑必要去獻(xiàn)茶祝壽。這道程序即向嘉賓們獻(xiàn)茶，祝大家健康長壽。
9．再探仙容
在第四道程序中我們看過了干茶的形狀，現(xiàn)在請揭開杯蓋，再看一看在熱水中舒展開的茶葉的外形和湯色。優(yōu)質(zhì)的惠明茶湯色翠綠明亮，茶芽如朵朵蘭花，讓人看了賞心悅目，如睹仙姿芳容。
10．喜聞幽香
“未嘗甘露味，先聞圣妙香。”先聞香，再品茶，這是茶人的習(xí)慣?；菝鞑璧牟柘汶m然不像烏龍茶那樣辛銳，也不像花茶那樣濃烈，但它的香氣清幽高雅，只要你用自己的心靈去感悟，你就一定能聞到這杯中至清、至純、妙不可言的生命之香。
11．細(xì)晶瓊漿
品飲惠明茶“一杯淡、二杯鮮、三杯醇、四杯韻猶存?！闭埓蠹衣丶?xì)細(xì)品味，看一看今天這杯金獎惠明與你們平日里所喝的茶有什么區(qū)別。
12．回味余韻
剛才大家品了四道茶之后，我們的茶藝表演也就要結(jié)束了。喝了惠明茶大家一定口有余甘，齒有余香，心有余味，感到余韻無窮。品茶如品味人生，希望大家在回味茶的余韻時能更喜愛茶，更熱愛生活。
