水的分量及沖泡的時(shí)間掌握好，才能泡出一壺好喝的花草茶.有些花草茶是取植物的徑部或根部，必須煎煮味道才能出來(lái)；有些失去植物的花和葉，用熱水沖泡即可。需要注意的是，每一種花草都有不同的保健效果，因此如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)人士說(shuō)明，不可以任意混合搭配，以免產(chǎn)生副作用.
溫壺
用沸水將茶壺及查杯溫?zé)幔瑳龅牟鑹責(zé)o法泡出花草茶的原有風(fēng)味，是上所以一定要將茶壺及茶杯溫?zé)帷?P>倒入適量的花草茶葉
花草的份量依種類或大小而不同
，但是基本上一茶壺（5000毫升）約需2茶匙的花草。當(dāng)然一個(gè)人口味濃淡可自行調(diào)整。
沖泡
先放花草在沖泡，才能讓花草充分浸泡；如茶包則要先倒入開(kāi)水在放入茶包。若是適合煎煮的花草種類，則必須先將水煮開(kāi)后，在將花草放進(jìn)去，以免煮太久，破壞了花草的養(yǎng)分和風(fēng)味。
蓋上茶壺
沖完熱水，立刻蓋上壺蓋悶茶，門(mén)茶和煮茶的時(shí)間越3~5分鐘，茶包月1分鐘.泡好的茶要全部倒出來(lái)，以免味道過(guò)濃。一般而言，花草茶可以沖泡2次。
