“貴州沖泡只要記住16個(gè)字——高水溫、多投茶、快出湯，茶水分離、不洗茶。只需10秒，人人都能隨時(shí)隨地泡出一杯好茶?！?
近日，《貴州沖泡繪本》由中國農業(yè)出版社出版，用通俗易懂的語(yǔ)言和清新有趣的插畫(huà)對貴州茶沖泡方式和貴州茶歷史文化進(jìn)行生動(dòng)闡釋?zhuān)蚋嗳送茝V“貴州沖泡”這一顛覆泡茶喝茶認知的泡茶方式，配以英文和日文，拓展貴州茶產(chǎn)業(yè)的國際宣傳。
中國國際茶文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)，第十二屆全國政協(xié)文史和學(xué)習委員會(huì )副主任，浙江省政協(xié)原主席周?chē)粸椤顿F州沖泡繪本》作序時(shí)說(shuō)：“喝好一杯健康茶，要有茶的好生態(tài)、好品質(zhì)，還要有好的泡法。要泡出一杯好喝的健康茶，倡導‘六元和合，健康喝茶’十分重要?！秃稀傅氖恰柘噙m、水相合、器相宜、境相融、泡相和、人相通’六元素的相融相合，不同之和?！F州沖泡’體現了‘六元和合’的神韻道義，彰顯了貴州茶和茶文化的品性特征，化繁為簡(jiǎn)，易學(xué)易會(huì )，相信一定會(huì )受到廣大茶人的喜愛(ài)?！?
《貴州綠茶繪本》由貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會(huì )議辦公室推出，王麗軍、雷睿勇和方雷明等編撰，多彩貴州網(wǎng)農業(yè)農村事業(yè)部負責人袁小娟策劃，高級茶藝技師(國家一級)余海游撰稿，《中國國家地理》簽約插畫(huà)家劉春田繪制，貴州大學(xué)外國語(yǔ)學(xué)院原院長(cháng)王建芳和Grass People Tree創(chuàng )始人劉蕊等人負責英語(yǔ)校對，重慶交通大學(xué)外國語(yǔ)學(xué)院副教授冉秀和貴陽(yáng)學(xué)院外語(yǔ)系講師羅先倩完成日語(yǔ)校對。
《繪本》分為“我想泡好一杯貴州茶!”“十秒一杯好茶，絕了!”“貴州沖泡，化繁為簡(jiǎn)的玄機在哪里?”“尋茶貴州，沖泡哪款好茶呢?”“生產(chǎn)‘免洗’茶的貴州茶園長(cháng)啥樣?”“余音”六輯以及附錄“貴州茶葉沖泡品飲”組成。以貴州90后女孩與貴州沖泡的相遇、相知、相愛(ài)和推廣等故事切入，娓娓道來(lái)貴州沖泡的前世今生，貴州茶產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展。
貴州沖泡有什么神奇的地方?貴州省農業(yè)農村廳黨組副書(shū)記、副廳長(cháng)，省農村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組副組長(cháng)胡繼承在《貴州沖泡繪本》的序中說(shuō)，貴州沖泡的高水溫解決了茶香不足的問(wèn)題;快出湯和茶水分離解決了苦澀的問(wèn)題;多投茶解決了茶淡的問(wèn)題;不洗茶詮釋了茶葉的干凈。貴州沖泡倒逼茶產(chǎn)業(yè)從種植、加工到?jīng)_泡的產(chǎn)業(yè)鏈升級，沖出了貴州茶香、鮮、爽、濃的特點(diǎn)。
貴州沖泡的誕生推廣是必然的。
一方面，貴州的茶得天獨厚、天生麗質(zhì)。貴州是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，700萬(wàn)畝的茶園面積，常年居全國第一，是全國唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧、無(wú)污染的全境高原茶區。得天獨厚的地理環(huán)境，優(yōu)異的生態(tài)條件，孕育出貴州茶“高水浸出物、高氨基酸、高氨酚比、低茶多酚”的內涵品質(zhì)。
另一方面，《貴州沖泡繪本》中自信說(shuō)出貴州茶“不用洗”的背后，是貴州牢牢守住茶產(chǎn)業(yè)干凈底線(xiàn)發(fā)展的底氣。2014年，貴州率先在全國提出“寧要草不要草甘膦”，全面禁止除草劑和水溶性農藥，茶園禁用農藥在國家要求62種的基礎上提高到128種。如今，47個(gè)茶葉主產(chǎn)縣茶園均建立了來(lái)源清晰、去向可查的可追溯系統。在農業(yè)農村部和省級開(kāi)展的茶葉質(zhì)量安全抽檢中，貴州茶連續10年合格率100%。
也許不久，貴州沖泡將會(huì )成為中國茶界解放思想、破除迷信、回歸常識的一面旗幟。目前還沒(méi)有‘中國沖泡’，貴州沖泡的要點(diǎn)有沒(méi)有可能成為‘中國沖泡’的核心呢?希望喝茶、泡茶不再神秘、瑣碎，讓茶葉貼近生活，貼近大眾?！焙^承在序中這樣寫(xiě)道。
“大道至簡(jiǎn)。貴州沖泡的提出、推廣代表著(zhù)我們不再迷信傳統沖泡方式，這是一場(chǎng)由我們年輕人推動(dòng)、實(shí)踐的貴州茶新文化運動(dòng)?！弊逭哂嗪Ｓ闻吭凇顿F州沖泡繪本》中說(shuō)：“我們，有我們的主張。我們，有我們的自信?！?
來(lái)源：黔茶資訊
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