近日，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀(guān)音制作技藝代表性傳承人魏月德，應邀走進(jìn)安溪縣第三實(shí)驗小學(xué)，開(kāi)展《我是茶鄉人》主題講座。講座中，小記者走近茶鄉文化，聆聽(tīng)安溪鐵觀(guān)音由來(lái)的傳說(shuō)，學(xué)習制茶的流程，感受一杯茶的來(lái)之不易，還懂得了“敬茶尊長(cháng)者”的長(cháng)幼有序之禮，“續茶時(shí)先人后己”的謙讓之禮，以及先苦后甜自覺(jué)努力和感恩他人等傳統文化的“種子”。
制茶人魏月德
鐵觀(guān)音的由來(lái) 小記者：胡詩(shī)晨
講座中，魏月德老師告訴我們鐵觀(guān)音的由來(lái)。相傳在清朝年間，安溪西坪鎮有個(gè)老茶農叫魏蔭。他勤于種茶，又敬奉觀(guān)音，每天早晚在觀(guān)音像前敬奉一杯清茶，從未間斷。有一天晚上，他夢(mèng)見(jiàn)自己扛著(zhù)鋤頭來(lái)到一條溪邊，在石縫中忽然發(fā)現一棵與眾不同的茶樹(shù)。第二天一早，他順著(zhù)昨夜夢(mèng)中的道路尋找，果然在觀(guān)音侖的石隙間找到夢(mèng)中的茶樹(shù)。只見(jiàn)這株茶樹(shù)葉片橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴。魏蔭十分高興，就將這棵茶樹(shù)挖回種在家里的一口鐵鼎里悉心培育。因這茶樹(shù)是觀(guān)音托夢(mèng)所得，他便取名叫“鐵觀(guān)音”。
此次魏老師的講座中，我學(xué)到了許多茶文化知識。一杯小小的鐵觀(guān)音竟蘊含了這么多的知識和內涵，作為一名茶鄉人我今后一定要多多了解茶文化。
傳承茶文化 小記者：張雅楠
講座中，魏月德老師告訴我們，茶的種類(lèi)有紅茶、綠茶、烏龍茶等。除此之外還有白茶，像“白牡丹”就是一種白茶。接著(zhù)魏老師與我們分享了安溪烏龍茶和鐵觀(guān)音的制香秘訣，那就是搖晃和碰撞。他告訴我們，茶葉有三大香和三小香。三大香指的是“技藝香”“地域香”和“品種香”，三小香指的是“清香”“濃香”和“陳香”。這次有幸聽(tīng)到魏月德老師的講座，令我受益匪淺，我也希望這種茶文化能傳承下去。
制茶大師話(huà)“觀(guān)音” 小記者：龔宸捷
“鐵觀(guān)音”這名字怎么來(lái)的？聽(tīng)了魏月德老師《我是茶鄉人》的講座我才知道，鐵觀(guān)音曾叫“搖錢(qián)樹(shù)”，因其炒出來(lái)的茶葉沉重，色澤如鐵，又是觀(guān)音托夢(mèng)所得，后來(lái)便得名“鐵觀(guān)音”。
鐵觀(guān)音好喝難做。品質(zhì)佳的鐵觀(guān)音需具備“觀(guān)音韻”的特征，在生產(chǎn)過(guò)程中也需要好的制茶技術(shù)。如今，堅守手工制茶這條道的人已經(jīng)很少了。魏月德老師在制茶路上走過(guò)的每一步，都印證了他與鐵觀(guān)音的不解之緣，他的人生也如鐵觀(guān)音般充滿(mǎn)韻味。
品茶見(jiàn)人生 小記者：林藝涵
“五年陳茶，十年老茶，三十年舊茶，五十幾年屬老舊茶。喝上一口，先苦后回甘，讓人久久難以忘懷！”聽(tīng)著(zhù)魏老師的介紹，我不由回想起家中長(cháng)輩所說(shuō)的“茶味人生”。
都說(shuō)人生如茶，我卻無(wú)法完全理解?？赡芘c學(xué)習類(lèi)似，一分耕耘，一分收獲。只有經(jīng)過(guò)付出，成功的喜悅才更為甘甜。我一定要創(chuàng )造屬于自己的人生價(jià)值。
聽(tīng)完講座合影留念
來(lái)源：東南早報，信息貴在分享，如涉及版權問(wèn)題請聯(lián)系刪除
